Profitez de toutes les couches de saveurs délicieuses, sans les glucides! La nourriture réconfortante préférée italienne tout autour obtient une touche de céto en utilisant des feuilles de chou au lieu de nouilles à lasagne. Vous pouvez également couper des courgettes en tranches fines et utiliser de longues lanières au lieu du chou. Quoi que vous fassiez, n'hésitez pas à les couper, à envelopper et à congeler les lasagnes en portions individuelles pour un repas facile à tout moment.
Liste des ingrédients
- 1 à thé sel, divisé, et plus pour saler l'eau
- 1/2 tete de chou
- 1 kg (80%) boeuf haché maigre
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 À soupe persil plat (italien) frais, haché
- 15 oz fromage ricotta (entier, non écrémé)
- 3/4 Coupe parmesan fraîchement râpé
- 1 Oeuf
- 1/2 à thé assaisonnement italien
- 14 oz sauce marinara sans sucre ajouté
- 3/4 Coupe fromage mozzarella frais râpé
Instructions
- Remplissez une grande casserole d'eau, une généreuse cuillère à café de sel; porter à ébullition. Retirez délicatement les feuilles de la tête de chou, puis ajoutez-les à l'eau bouillante. Faire bouillir pendant 20 minutes. Drainer.
- Entre-temps, dans une poêle antiadhésive à feu moyen, émietter et cuire le bœuf haché avec l'ail émincé, le persil et la moitié du sel, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Préchauffez le four à 350 ° F (176C).
- Dans un bol, mélanger la ricotta, le parmesan, l'œuf, la moitié restante du sel et l'assaisonnement italien. Mettre de côté.
- Étalez la moitié de la sauce marinara au fond d'un moule de 8 x 8 pouces. Déposer délicatement une couche de feuilles de chou cuites sur la sauce. Étalez la moitié du mélange de ricotta sur les feuilles de chou. Garnir ensuite le mélange de ricotta de la moitié du bœuf doré. Répartir les ¾ de la sauce restante sur la viande. Répétez les couches de feuilles de chou, de mélange de ricotta et de boeuf. Garnir avec la sauce restante et le fromage mozzarella, puis cuire au four jusqu'à ce que chaud et bouillonnant, environ 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
I absolutely loved it!!!!
I am a “pasta” fanatic and I didn’t miss the noodles at all….thank you so much!
We aim to please! Thank you for your comment.
Pour l'amour de Dieu, notez le poids du chou utilisé dans cette recette (et dans chaque recette où il est écrit «la moitié de l'ingrédient»). Comment diable puis-je mesurer la moitié du chou, alors qu'aux États-Unis, le chou est de toutes tailles et même déchiqueté prêt à être cuit! J'adore le céto-mojo, n'en doutez pas, mais j'espère que ma plainte ne tombera pas dans l'oreille d'un sourd. Merci 🙂
Merci pour les précieux commentaires! Pendant ce temps, le plus important est que vous utilisiez suffisamment de feuilles pour couvrir les garnitures comme indiqué; une fois que vous avez fait cela, vous n'avez pas besoin d'utiliser les restes.
C'est un plat délicieux si riche que vous ne manquerez pas du tout les pâtes! Assurez-vous que les feuilles de chou sont tapotées à sec, sinon cela peut devenir liquide ... Cela prend un peu plus de travail, mais j'aime aussi sous-courgettes pour le chou. Vous aurez besoin d'une mandoline pour trancher mince, saler et sécher. Parfait pour utiliser des zuchinni supplémentaires du jardin!