MyMojoHealth MyMojoMacros MyMojoMarket
Céto-Mojo
Aidez Mon compte boutique Boutique
  • Rechercher

    Plus de résultats...

    Article
    Recettes
    Vidéo
    Haut-parleur LowCarbUSA
    Événements
  • → COMMENCEZ ICI!
  • Les bases du céto
    • 7 étapes pour réussir Keto
    • Guides céto
    • Bienfaits pour la santé
    • Demi-Jeûne
    • Cétose pour les débutants
    • Macros et comptage de calories
    • Side Effects
  • Bases des tests
    • Tutoriels
    • Tests de cétone/glucose
    • MyMojoHealth
    • Calculateur GKI
    • Infographies
    • Précision
    • Témoignages
  • Manger
    • Recettes cétogènes et à faible teneur en glucides
    • Nutrition
    • Afficher/créer vos plans de repas
    • Calculatrice de macros
    • Ma liste de courses
    • Rejoignez notre newsletter de recettes !
  • Santé
    • Perte de poids
    • Salle de sport
    • Diabetes
    • Épilepsie
    • Neurologique
    • Cancer
    • Santé du coeur
    • Santé des femmes
    • Santé Masculine
  • Vidéos
    • Académie Mojo
    • Série de haut-parleurs LowCarbUSA
    • Vidéos pratiques (États-Unis)
    • Vidéos pratiques (Europe)
    • MyMojoHealth pour les utilisateurs
    • MyMojoHealth pour les praticiens
  • Blog
    • Articles de blog
    • Dans les nouvelles
    • Critiques de produits et de livres
    • Histoires de succès
  • Les Practiciens
    • Solutions de plate-forme
    • Outils du praticien
    • Ressources pour les patients
    • The Bigger Picture
    • Témoignages
    • S'identifier
  • Recherche
Retrouvez-nous sur Linkedin Retrouvez-nous sur Facebook Retrouvez-nous sur Instagram Trouvez-nous sur YouTube Retrouvez-nous sur Pinterest Retrouvez-nous sur Twitter Ecrivez-nous
  • Ressources
    • MyMojoHealth
    • Macro calculatrice
    • Recherche / Études
    • Vidéos pratiques (États-Unis)
    • Vidéos pratiques (Europe)
  • Obtenir de l'aide
    • Aidez
    • Contactez-Nous
    • Livraison
    • Garantie et retours
    • Enregistrez votre compteur
  • Boutique
    • Produits
    • Avis
    • Remise sur les services
    • Éligible HSA + FSA
    • Mon compte boutique
  • À propos
    • Équipe Keto-Mojo
    • Fondation cétogène
    • Dossier de presse et actifs de marque
    • Travaillez avec nous
    • Conférences à venir
  • Partenaires
    • Académie
    • Affiliés
    • Développeurs
    • Programme d'achat en gros
    • Surveillance à distance du patient

© 2025 Keto-Mojo.Tous droits réservés.

  • Conditions d’utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • MyMojoSanté
  • MonMojoMacros
  • MyMojoMarché
  • Mon compte boutique
  • Aidez
  • → COMMENCEZ ICI!
  • Les bases du céto
  • Bases des tests
  • Manger
  • Santé
  • Vidéos
  • Blog
  • Les Practiciens
  • Recherche

Plus de résultats...

Article
Recettes
Vidéo
Haut-parleur LowCarbUSA
Événements
→ COMMENCEZ ICI!
  • 7 étapes pour réussir Keto
  • Guides céto
  • Bienfaits pour la santé
  • Demi-Jeûne
  • Cétose pour les débutants
  • Macros et comptage de calories
  • Side Effects
  • Tutoriels
  • Tests de cétone/glucose
  • MyMojoHealth
  • Calculateur GKI
  • Infographies
  • Précision
  • Témoignages
  • Recettes cétogènes et à faible teneur en glucides
  • Nutrition
  • Afficher/créer vos plans de repas
  • Calculatrice de macros
  • Ma liste de courses
  • Rejoignez notre newsletter de recettes !
  • Perte de poids
  • Salle de sport
  • Diabetes
  • Épilepsie
  • Neurologique
  • Cancer
  • Santé du coeur
  • Santé Des Femmes
  • Santé Des Hommes
  • Académie Mojo
  • Série de haut-parleurs LowCarbUSA
  • Vidéos pratiques (États-Unis)
  • Vidéos pratiques (Europe)
  • MyMojoHealth pour les utilisateurs
  • MyMojoHealth pour les praticiens
  • Articles de blog
  • Dans les nouvelles
  • Critiques de produits et de livres
  • Histoires de succès
  • Solutions de plate-forme
  • Outils du praticien
  • Ressources pour les patients
  • The Bigger Picture
  • Témoignages
  • S'identifier
Recherche

 

Artichauts grillés avec aïoli maison

Imprimer la recette
Vous pouvez cuire les artichauts à la vapeur jusqu’à un jour à l’avance et les conserver couverts au réfrigérateur. L’aïoli supplémentaire (comme si) se conservera couvert au réfrigérateur pendant 4 jours. Vous pouvez également utiliser un bon aïoli acheté en magasin, comme Primal Kitchen Garlic Aioli Mayo 
Collections
étéapéritifgarnituretomberprintempssans produits laitierssans glutenvégétarienhiverFrançaisQuatrième de JuilletCashersans cuissonartichautAïoli
Sert 2 Une portion : 1 artichaut
IMPÉRIAL | METRIC

Liste des ingrédients

POUR L'ARTICHAUT
  • 2 gros artichauts, tiges parées
  • sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • 1 citron
  • 3 À soupe huile d'olive extra vierge, divisée
  • 1/2 tasse Aïoli maison (voir recette ci-dessous)
POUR L'AÏOLI MAISON
  • sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • le zeste et le jus d'1/2 citron
  • 2 oeufs, température ambiante
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 càc moutarde de Dijon
  • 1/4 tasse huile d'avocat, température ambiante
  • 1/2 tasse huile d'olive extra vierge, température ambiante
IMPÉRIAL - METRIC

Information nutritionnelle

Macros par portion

  • 601 Calories
  • 57 g Gras
  • 8 g Protéines
  • 21 g Glucides totaux
  • 17 g Fibres
  • 4 g Glucides nets

Assurez-vous de tester vos sensibilités alimentaires individuelles et votre bio-individualité.

Bio-individualité

Instructions

POUR L'ARTICHAUT

  • Coupez 1 pouce du dessus de l'artichaut. Retirez et jetez les petites feuilles autour de chaque base/tige et coupez les pointes épineuses des feuilles.
  • Dans une grande casserole, porter à ébullition 2 pouces d'eau. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel. 
  • Coupez le citron en deux. Réservez une moitié, puis pressez le jus de l’autre moitié dans l’eau bouillante. Ajouter les artichauts, couvrir et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que les fonds d'artichauts se percent facilement avec la pointe d'un couteau d'office, 25 à 35 minutes selon leur taille. Égouttez les artichauts.
  • Terminez les artichauts en les coupant en deux dans le sens de la longueur, puis utilisez la pointe d'une petite cuillère pour retirer le starter et quelques feuilles intérieures molles autour de chaque cœur. Badigeonner les artichauts d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
  • Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Placez les artichauts sur le gril chaud, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, 6 à 8 minutes, en les tournant de 45 degrés environ à mi-cuisson. Retourner et griller 2 minutes de l'autre côté, juste pour bien réchauffer.
  • Disposez les artichauts sur une assiette, assaisonnez généreusement de sel et de poivre, servez avec l'aïoli à côté et décorez de quartiers de citron.
  • Préparez un grill ou une poêle à griller à feu vif. Transférer les artichauts sur le gril, côté plat vers le haut, et cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés d'un côté (environ 5 minutes). Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 4 à 6 minutes de plus. Retirez les artichauts du gril, arrosez avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et assaisonnez avec plus de sel et de poivre au goût. 

POUR L'AÏOLI MAISON

  • Dans un bol moyen, mélanger le zeste et le jus de citron, 1 des œufs, seulement le jaune de l'œuf restant, l'ail, la moutarde et 1/2 cuillère à café de sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 
  • En fouettant constamment à la main ou avec un mixeur plongeant, ajoutez progressivement l'huile d'avocat quelques gouttes à la fois pour que le mélange soit opaque et que toute l'huile s'incorpore au mélange au fur et à mesure. Une fois que le mélange commence à épaissir, ajoutez le reste de l’huile d’avocat en petit filet plutôt que goutte à goutte. Une fois que vous avez ajouté toute l'huile d'avocat, continuez à fouetter et versez l'huile d'olive pour obtenir un aïoli riche et épais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. 

Crédits

RecetteÉric Lundy

PhotographieErin Ng

1 revue

  1. Sophia dit:
    3 ans

    5 étoiles
    J'habite dans la Napa Valley et ceux-ci sont aussi bons que les artichauts de Rutherford Grill !

    Répondre
5 sur 1 vote

ÉCRIRE UNE CRITIQUE Annuler la réponse

Votre adresse courriel n'apparaitra pas. Les champs obligatoires sont marqués *

Votre note




Recettes en vedette

In Manger

Coeurs d'artichauts farcis à la ricotta et enveloppés de prosciutto

Recette simple de brochettes de salami
In Recettes

Brochettes de salami simples

3.67 6 Avis Client
Recette de rouleaux d'été arc-en-ciel végétaliens Keto
In Recettes

Rouleaux d'été végétaliens Keto Rainbow avec sauce aux arachides

Recette de houmous céto
In Recettes

Houmous céto 4:1

5 2 Avis Client
Recette de noeuds d'ail de pizzeria
In Recettes

Noeuds d'ail de pizzeria

4.67 3 Avis Client
Recette de trempette aux poivrons rouges rôtis
In Recettes

Trempette crémeuse aux poivrons rouges rôtis

Poppers céto-jalapeno
In Recettes

Poppers céto jalapeño

5 5 Avis Client
Recette de trempette céto aux artichauts
In Recettes

Trempette céto aux artichauts

5 3 Avis Client
Recette de vinaigrette ranch au citron
In Recettes

Trempette céto citron-ranch

4 1 revue
Recette d'ailes aux herbes cuites au four Keto et de trempette ranch
In Recettes

Ailes de poulet Herby Keto avec trempette citron-ranch

5 5 Avis Client
Recette de croquettas de chou-fleur croustillant et de jambon Keto
In Recettes

Croquettas de chou-fleur croustillant et jambon Keto avec crème au paprika fumé

Recette de boulettes de viande d'agneau marocaines Keto
In Recettes

Boulettes de viande d'agneau marocaines Keto avec trempette au yaourt et aux herbes

5 3 Avis Client
Recette de peaux « Fauxtato » à faible teneur en glucides
In Recettes

Peaux « Fauxtato » chargées en glucides

5 1 revue
Recette de trempette Keto à 7 couches
In Recettes

Trempette mexicaine Keto à 6 étages avec endives

5 1 revue
Recette de soufflé Keto au cheddar et aux épinards
In Recettes

Soufflés céto au cheddar et aux épinards

5 3 Avis Client
In Special

Pizza à la couenne de porc

In Manger

Carpaccio poêlé

Pad thaï aux crevettes céto
In Recettes

Pad thaï aux crevettes céto

4.72 7 Avis Client
Recette de gratin de courgettes et courgettes d'été
In Recettes

Gratin de courgettes et courgettes Keto

4.56 9 Avis Client
Recette de gratin de pommes de terre Keto Cheesy Daikon
In Recettes

Keto Cheese Daikon «Gratin de pommes de terre»

4.74 23 Avis Client
Recette Keto Jumbalaya
In Recettes

Cétogène Jambalaya

4.93 13 Avis Client
Recette de gâteau aux amandes
In Recettes

Gâteau aux amandes céto

4.56 9 Avis Client
Recette de cocotte d'herbes et de chou-fleur céto
In Special

Casserole d'herbes et de chou-fleur Keto (Kugel salé)

4.50 2 Avis Client
Recette de fromage grillé à la soupe aux tomates céto
In Recettes

Soupe crémeuse aux tomates et au basilic Keto avec craquelins « fromage grillé »

5 7 Avis Client
Recette de tartinade aux noisettes et au chocolat Keto
In Recettes

Tartinade aux noisettes et au chocolat Keto

5 3 Avis Client
Recette de bol de burrito au bœuf céto
In Recettes

Bol de burrito au bœuf céto

5 3 Avis Client
Brochettes de steak céto
In Special

Brochettes de steak céto

Recette de salade de courgettes grillées Keto
In Special

Salade de courgettes grillées Keto avec feta et menthe

5 3 Avis Client
Recette de poulet barbecue avec sauce barbecue Keto
In Recettes

Poulet grillé avec sauce barbecue Keto

5 1 revue
Recette de glace au chocolat et à la menthe Keto
In Recettes

Crème glacée aux pépites de menthe Keto

4.63 8 Avis Client
Recette de pâtes céto au pesto, crevettes et champignons
In Recettes

Keto « Pâtes » avec pesto, crevettes et champignons

5 1 revue
Pain aux bananes Recette
In Recettes

Pain aux bananes céto

5 6 Avis Client
Recette de poulet chipotle crémeux Keto
In Recettes

Poulet crémeux Keto Chipotle avec épinards et « riz » citron vert-coriandre

5 7 Avis Client
Recette Keema de bœuf haché Keto
In Recettes

Keto Bœuf Haché Keema

5 16 Avis Client
Recette de salade thaïlandaise Time Crunch
In Recettes

Salade thaïlandaise Time Crunch

4.56 9 Avis Client
Recette surprise de gâteau d'anniversaire farci
In Recettes

Surprise de gâteau d'anniversaire farci 

4 2 Avis Client
Boulettes de viande de porc asiatiques Keto avec recette d'aïoli au miso
In Recettes

Boulettes de porc asiatiques Keto avec aïoli au miso

5 3 Avis Client
Recette de Keto Ramon avec nouilles Shirataki
In Recettes

Keto Ramen avec nouilles Shirataki

5 4 Avis Client
Recette de filet de porc instantané Keto
In Recettes

Filet de porc instantané Keto aux champignons asiatiques

5 3 Avis Client
Recette de côtes de porc barbecue instantanées
In Recettes

Côtes levées de porc barbecue Instant Pot Keto

5 5 Avis Client
Recette de craquelins aux graines de céto
In Recettes

Craquelins aux graines de céto et fromage de chèvre

5 1 revue
Recette de salade de poulet au curry
In Recettes

Salade de poulet au curry céto

4.75 4 Avis Client
Recette d'aubergines rôties Keto et de poivron rouge
In Recettes

Salade d'aubergines rôties Keto, de poivrons rouges et d'avocat

5 1 revue
Recette de soupe aux asperges rôties
In Recettes

Soupe crémeuse aux asperges rôties

5 1 revue
Recette de Ceviche Keto avec avocat
In Recettes

Ceviche Keto avec avocat, tomatille et olives

PARTAGER
Masquer les boutons
livret-cta

Inscrivez-vous à nos newsletters hebdomadaires et recevez notre livre électronique de recettes céto.

Des nouvelles découvertes de recherche et des articles aux recettes céto exceptionnelles, nous vous livrons les meilleures nouvelles et recettes céto directement !

Votre vie privée est notre priorité.

Nous respectons les normes américaines et GDPR en matière de cookies pour vous offrir une expérience en ligne sécurisée. Veuillez accepter les cookies pour afficher le formulaire d'inscription à la newsletter. Pour en savoir plus, consultez notre Politique de confidentialité.

ACCEPTER LES COOKIES POUR VOUS INSCRIRE
Céto-Mojo

Questions ?

support@keto-mojo.com



Keto-Mojo n'est pas un fournisseur de soins de santé. Les informations fournies par Keto-Mojo sont uniquement à titre informatif et ne sont pas destinées à fournir ou à remplacer un avis médical, un diagnostic ou un traitement.
Retrouvez-nous sur Linkedin Retrouvez-nous sur Facebook Retrouvez-nous sur Instagram Trouvez-nous sur YouTube Retrouvez-nous sur Pinterest Retrouvez-nous sur Twitter Ecrivez-nous
  • Ressources
    • MyMojoHealth
    • Macro calculatrice
    • Recherche / Études
    • Vidéos pratiques (États-Unis)
    • Vidéos pratiques (Europe)
  • Obtenir de l'aide
    • Aidez
    • Contactez-Nous
    • Livraison
    • Garantie et retours
    • Enregistrez votre compteur
  • Boutique
    • Produits
    • Avis
    • Remise sur les services
    • Éligible HSA + FSA
    • Mon compte boutique
  • À propos
    • Équipe Keto-Mojo
    • Fondation cétogène
    • Dossier de presse et actifs de marque
    • Travaillez avec nous
    • Conférences à venir
  • Partenaires
    • Académie
    • Affiliés
    • Développeurs
    • Programme d'achat en gros
    • Surveillance à distance du patient
Aimez votre Mojo

© 2025 Keto-Mojo.Tous droits réservés.

  • Conditions d’utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
Les informations que nous fournissons sur Keto-Mojo.com ne visent pas à remplacer la consultation d'un professionnel de la santé qualifié. En interagissant avec ce site, vous acceptez notre clause de non-responsabilité. En savoir plus

Keto-Mojo.com utilise des cookies pour garantir que vous ayez la meilleure expérience possible. En poursuivant sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
Préférence des cookies ACCEPTER
Politique de Confidentialité et Cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Nécessaire
Toujours activé

Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.

Non nécessaire

Tous les cookies qui peuvent ne pas être particulièrement nécessaires au fonctionnement du site Web et qui sont utilisés spécifiquement pour collecter des données personnelles des utilisateurs via des analyses, des publicités et d'autres contenus intégrés sont qualifiés de cookies non nécessaires. Il est obligatoire d'obtenir le consentement de l'utilisateur avant d'exécuter ces cookies sur votre site Web.

Statistiques

Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les mesures du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.

Marketing
Publicité

Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.

Préférences

Les cookies de préférence sont utilisés pour stocker les préférences de l'utilisateur afin de fournir un contenu personnalisé et pratique pour les utilisateurs, comme la langue du site Web ou l'emplacement du visiteur.

Autres

Les cookies non définis sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.

Performances

Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les principaux indices de performance du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.

Fonctionnel

Les cookies fonctionnels aident à effectuer certaines fonctionnalités comme le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.

Enregistrer et accepter
X

Évaluez cette recette

Votre vote:




Une note est requise
Un nom est requis
Un e-mail est requis

Évaluations des recettes sans commentaire

Quelque chose s'est mal passé. Veuillez réessayer.