Le poulet juteux est recouvert d'une croûte de couenne de porc écrasée et d'assaisonnements classiques pour créer un poulet frit qui est vraiment légendaire. Faites-le une fois et il deviendra un favori. La meilleure partie? La croûte reste croustillante, même à la réfrigération, les restes sont donc exceptionnels. Pour le meilleur poulet, surveillez la température de l'huile avec un thermomètre à bonbons. Alternativement, surveillez attentivement l'huile pour vous assurer que la croûte ne cuit pas trop rapidement, faites frire le poulet comme décrit ci-dessous, puis faites cuire jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque vous insérez la pointe d'un couteau dans le poulet jusqu'à l'os.
C'était une recette fabuleuse! L'assaisonnement l'a vraiment fait ressortir parmi les autres recettes de cuisses que j'ai essayées avec des couennes de porc. En fait, je n'avais pas d'assaisonnement Old Bay. J'ai donc cherché comment le préparer et j'ai découvert que j'avais la plupart des ingrédients dans mon placard. Réalisant que je ne l'utiliserais probablement pas à nouveau pendant un certain temps, j'en ai simplement « secoué » certains dans le mélange. Wow. J'aime que mon mari me regarde après seulement la toute première bouchée et me dise que c'est super ! Merci pour votre recette !!
peuvent-ils être frits à l'air? et quelles seraient les températures et les temps si cela pouvait être fait.
Merci d'avance
Nous n'avons pas testé cette méthode auparavant, cependant, notre chef pense que si vous vaporisez le poulet pané avec de l'huile, puis cuit à 375 pendant 15 minutes, retournez, vaporisez à nouveau et faites cuire encore 12 à 15 minutes (ou jusqu'à un instant - lire le thermomètre lit 160 degrés), il est susceptible de fonctionner.
incroyable
Wow - recette incroyable. Je l'ai fait le 4 juillet avec la salade de pommes de terre au chou-fleur et les deux ont été un succès! Recette suivie Comme écrit et ils sont sortis croquants à l'extérieur, juteux à l'intérieur. Super impressionné par les deux recettes - chemin à parcourir Keto-mojo!