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Filets de poulet Keto Koconut avec sauce chili asiatique douce

Si vous avez envie de nourriture frite croustillante et croustillante et pensez que le régime céto est derrière vous, devinez-le! La recette suivante vous donne le feu vert pour savourer des filets de poulet sauce-dippin 'à lécher les doigts. En prime: vous pouvez également utiliser la «panure» de flocons de noix de coco pour le poisson également, et la sauce chili asiatique est une excellente trempette à avoir sous la main. Pour plus de saveur, servez-les avec la sauce chili asiatique douce (la recette suit).
Sert 5 1 portion: 3 offres, 3 c. À soupe de sauce

Liste des ingrédients

POUR LES OFFRES DE POULET

  • Ghee ou huile de noix de coco, pour la friture
  • 2 À soupe levure
  • 1 à thé sel
  • 1/8 à thé poivre
  • 1 à thé poivre de Cayenne (facultatif)
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 2/3 Coupe flocons de noix de coco non sucrés
  • 1/3 Coupe poudre d'amande
  • lbs (environ 15) filets de poulet

POUR LA SAUCE DOUCE AU CHILI ASIATIQUE

  • 1/2 Coupe vinaigre de riz
  • 1/2 Coupe érythritol granulaire
  • 2 À soupe poudre d'ail
  • 1 À soupe sauce soja
  • 3 À soupe Sambal Oelek pâte de chili (ou 1 cuillère à soupe d'huile de chili)
  • 1/2 à thé gomme de xanthane
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Instructions

  • Poulet Tenders: Dans une casserole moyenne, réchauffez suffisamment de ghee pour que le fond recouvre le fond de 1/4 de pouce à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud (environ 365 ° F si vous avez un thermomètre ou suffisamment chaud pour faire grésiller un flocon de noix de coco). , mais pas rapidement brûler).
  • Dans un bol, mélanger la levure chimique, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Mettre de côté. 
  • Dans un autre bol, ajoutez les œufs légèrement battus. 
  • Dans un troisième bol, mélanger les flocons de noix de coco et la farine d’amandes. 
  • Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange de poudre à lever pour bien enrober. Trempez ensuite chacun dans les œufs pour bien les enrober. Enfin, trempez-les dans le mélange de noix de coco et mettez-les de côté sur une assiette. Répétez le processus pour chaque appel d'offres si vous voulez un revêtement épais. 
  • Tapisser une assiette de papier essuie-tout. Cuire en plusieurs fois si nécessaire pour éviter le surpeuplement. Ajoutez doucement le poulet, morceau par morceau, dans le ghee chaud et laissez cuire pendant 4 minutes. Retourner et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 4 minutes. 
  • Sauce chili asiatique douce: Dans une casserole antiadhésive, mélanger 1 tasse d'eau et le vinaigre de riz, l'érythritol, la poudre d'ail, la sauce soja et la pâte de chili. Cuire à feu moyen en mélangeant pour dissoudre l'érythritol. Augmenter le feu à moyen-vif pour amener la sauce à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie, environ 5 minutes. Incorporer la gomme xanthane jusqu'à homogénéité.

Crédits

RecetteKeto4Karboholics

1 évaluation

Une réponse à “Keto Koconut Chicken Tenders with Sweet Asian Chili Sauce”

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