Liste des ingrédients
CHEESECAKE
- 24 oz fromage à la crème, à température ambiante
- 1 tasse fromage ricotta
- pincée sel
- 1¼ tasse édulcorant allulose granulé (tel que RxSugar) ou alternative respectueuse du céto
- 1/2 tasse pépites de chocolat ou votre chocolat céto préféré haché en petits morceaux (comme ChocZero)
- 1 À soupe zeste d'orange finement râpé
- 1 À soupe extrait de vanille pur
- 4 œufs
- édulcorant céto-friendly pour la garniture
- Coupes à trempette ChocZero pour la garniture
GARNITURE DE CANOLIS
- 1 tasse fromage ricotta
- 1/2 tasse édulcorant céto-friendly pour confiseurs
- 1 À soupe d'extrait de vanille
- 1/4 tasse pépites/morceaux de chocolat
Certaines recherches émergentes suggèrent que l'érythritol pourrait augmenter le risque de caillots sanguins, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien potentiel. Que vous décidiez d'utiliser ou non de l'érythritol, n'oubliez pas que tous les édulcorants doivent être consommés avec modération et que votre régime céto doit principalement se concentrer sur des aliments entiers nutritifs. Apprendre encore plus: L'érythritol exploré : peser le pour et le contre.
Instructions
- Placer la grille du four au milieu du four et préchauffer à 300 °F (148 °C).
- Placez la palette sur le batteur sur socle. Mélangez le fromage à la crème, la ricotta et le sel.
vitesse moyenne, en raclant fréquemment les parois du bol, jusqu'à ce qu'il soit très lisse et mousseux,
environ 5 minutes. Assurez-vous que le fromage n'a pas de grumeaux. Ajouter Swerve et battre jusqu'à ce que
bien mélangé et lisse. - Ajouter les pépites/morceaux de chocolat, le zeste d'orange et la vanille. Battre jusqu'à ce que tout soit bien combiné,
environ 30 secondes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant également jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Faire
PAS exagéré. Verser la garniture dans un moule à charnière de 9 pouces. - Cuire au four environ 55 à 60 minutes. Les côtés seront gonflés et le centre aura l'air
doux et trembler. Mettre sur une grille et laisser refroidir complètement. À ce stade, mélangez les Cannoli
remplir ensemble (battre jusqu'à consistance lisse) et étaler sur le dessus du gâteau. Couverture
et réfrigérer au moins 8 heures. - Garnir de sucre glace, de chocolat ou de toute garniture supplémentaire et
servir!
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Crédits
RecetteKeto4Karboholics
Je l'ai fait et j'ai suivi la recette et les instructions telles qu'écrites. La garniture du cheesecake n'est pas lisse comme celle du cheesecake en raison de l'utilisation de fromage ricotta par opposition à la crème sure. La garniture avait également la même texture. Si je devais refaire cela, je remplacerais au moins la ricotta de la garniture par de la crème sure. Comme il n’y a pas de croûte, il est difficile de le préparer et de le conserver joli. J'ai utilisé des pépites de chocolat Lily's et elles ont coulé au fond de la garniture pendant la cuisson. Il s'est fissuré pendant la cuisson mais a été recouvert par la garniture ajoutée plus tard. Mon temps de cuisson était d'au moins 15 minutes de plus pour n'obtenir que le milieu. Si je devais refaire cela, j'utiliserais de la crème sure, je hacherais le chocolat pour que la garniture puisse le supporter, ou j'ajouterais des chips à la main une fois le mélange terminé (mon batteur sur socle n'aimait pas la taille des chips) et j'envisagerais de le soutenir. retirez le Swerve d'un quart de tasse et ajoutez un peu de stevia. Je suis sûr que les glucides ont été réduits en n'ayant pas de croûte, ce que je peux apprécier.
Merci d'avoir partagé ces recettes; c'est bien de ne pas avoir à parcourir un blog et à éviter les pop-ups pour y accéder.