Un surclassement du petit-déjeuner américain classique, ces bouchées impressionnantes, parfaitement portionnées, à emporter sont aussi délicieuses qu'adorables. Faites un lot, couvrez et réfrigérez les extras, et vous avez un accès rapide à de grandes quantités de bonnes graisses et de protéines savoureuses qui peuvent être dégustées chaudes ou à température ambiante.
Liste des ingrédients
- aérosol de cuisson antiadhésif
- 6 des tranches (3/4 oz) de chaque jambon tranché sans sucre (comme Applegate Naturals)
- 2 À soupe beurre
- 1/4 Coupe poivron rouge haché
- 1/4 Coupe courgettes hachées
- 3/4 à thé sel de mer
- 1/4 à thé poivre fraîchement moulu
- 5 gros oeufs
- 1 À soupe persil frais haché (ou 1 cuillère à café de persil séché), facultatif
- 1/2 à thé poudre d'oignon
- 1 À soupe l'eau
- 1/2 Coupe fromage cheddar fort râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Vaporisez 6 tasses d'un moule à muffins avec un spray antiadhésif.
- Placer une tranche de jambon dans chaque moule à muffin vaporisé, en appuyant sur le fond et les côtés, et en se chevauchant légèrement si nécessaire pour former une tasse.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le poivron, les courgettes et un tiers du sel. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient presque ramollis, environ 4 minutes.
- Transférer les légumes dans un bol moyen. Ajouter les œufs, le persil, l'oignon en poudre, l'eau et le sel restant. et le poivre; fouetter pour combiner.
- Répartir uniformément la moitié du fromage dans les moules à jambon, garnir du mélange d'œufs, puis garnir du reste du fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et pris avec seulement le moindre tremblement au centre, de 15 à 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Démoulez les coquetiers et servez.
Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
Je les ai faites lundi et nous les avons adorées. J'ai mis d'autres ingrédients que j'avais et c'est notre nouvel aliment de base hebdomadaire ! Merci pour l'idée et la recette !
Bonne nouvelle et notre plaisir ! Ils sont facilement modifiables, n'est-ce pas ? Nous sommes ravis qu'ils vous plaisent. Merci beaucoup de nous l'avoir signalé !