Dans un robot culinaire, mélanger la pâte de curry vert, le gingembre, la coriandre, le sel, le poivre de Cayenne, le yogourt et l'huile et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez la marinade dans un grand bol en verre et ajoutez les pilons; mélanger pour bien enrober. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 450 ° F (230 ° C), tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer une grille bien huilée dans la poêle. Placer les pilons marinés sur la grille préparée et placer la poêle au four pendant 45 minutes, en retournant les pilons à mi-parcours. À la fin du temps de cuisson, basculez le four sur le gril et laissez cuire 3 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pilons apparaissent croustillants. Retirez la casserole du four et laissez les pilons refroidir légèrement avant de servir. Les pilons peuvent être conservés, couverts, au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Substitutions: Pour faire cette recette sans produits laitiers ou Paleo, utilisez du yogourt sans sucre non sucré. Pour rendre cette recette végétarienne, utilisez du paneer ou du tofu au lieu du poulet
Recette très facile, assurez-vous simplement de prendre en compte le temps de marinage avant la cuisson. J'ai ajouté environ 1/2 tasse de yogourt pour m'assurer que tous mes pilons étaient enrobés.
Si facile à cuisiner