MyMojoHealth MyMojoMacros MyMojoMarket
Céto-Mojo
Aidez Mon compte boutique Boutique
  • Rechercher

    Plus de résultats...

    Article
    Recettes
    Video
    Haut-parleur LowCarbUSA
    Événements
  • → COMMENCEZ ICI!
  • Les bases du céto
    • 7 étapes pour réussir Keto
    • Guides céto
    • Bienfaits pour la santé
    • Demi-Jeûne
    • Cétose pour les débutants
    • Macros et comptage de calories
    • Side Effects
  • Bases des tests
    • Tutoriels
    • Tests de cétone/glucose
    • MyMojoHealth
    • Calculateur GKI
    • Infographies
    • Précision
    • Témoignages
  • Nourriture
    • Recettes cétogènes et à faible teneur en glucides
    • Nutrition
    • Afficher/créer vos plans de repas
    • Calculatrice de macros
    • Ma liste de courses
    • Rejoignez notre newsletter de recettes !
  • Santé
    • Perte de poids
    • Salle de sport
    • Diabetes
    • Épilepsie
    • Neurologique
    • Cancer
    • Santé du coeur
    • Santé des femmes
    • Santé Masculine
  • Vidéos
    • Académie Mojo
    • Série de haut-parleurs LowCarbUSA
    • Vidéos pratiques (États-Unis)
    • Vidéos pratiques (Europe)
    • MyMojoHealth pour les utilisateurs
    • MyMojoHealth pour les praticiens
  • Blog
    • Articles de blog
    • Dans les nouvelles
    • Critiques de produits et de livres
    • Histoires de succès
  • Les Practiciens
    • Solutions de plate-forme
    • Outils du praticien
    • Ressources pour les patients
    • The Bigger Picture
    • Témoignages
    • Connexion
  • Recherche
Retrouvez-nous sur Linkedin Retrouvez-nous sur Facebook Retrouvez-nous sur Instagram Trouvez-nous sur YouTube Retrouvez-nous sur Pinterest Retrouvez-nous sur Twitter Ecrivez-nous
  • Pour en savoir plus
    • MyMojoHealth
    • Macro calculatrice
    • Recherche / Études
    • Vidéos pratiques (États-Unis)
    • Vidéos pratiques (Europe)
  • Obtenir de l'aide
    • Aidez
    • Contactez-Nous
    • Livraison
    • Garantie et retours
    • Enregistrez votre compteur
  • Boutique
    • Produits
    • Avis
    • Remise sur les services
    • Éligible HSA + FSA
    • Mon compte boutique
  • À propos
    • Équipe Keto-Mojo
    • Fondation cétogène
    • Dossier de presse et actifs de marque
    • Travaillez avec nous
    • Conférences à venir
  • Partenaires
    • Académie
    • Affiliés
    • Développeurs
    • Vente en gros
    • Surveillance à distance du patient

© 2025 Keto-Mojo.Tous droits réservés.

  • Conditions d’utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
  • MyMojoSanté
  • MonMojoMacros
  • MyMojoMarché
  • Mon compte boutique
  • Aidez
  • → COMMENCEZ ICI!
  • Les bases du céto
  • Bases des tests
  • Nourriture
  • Santé
  • Vidéos
  • Blog
  • Les Practiciens
  • Recherche

Plus de résultats...

Article
Recettes
Video
Haut-parleur LowCarbUSA
Événements
→ COMMENCEZ ICI!
  • 7 étapes pour réussir Keto
  • Guides céto
  • Bienfaits pour la santé
  • Demi-Jeûne
  • Cétose pour les débutants
  • Macros et comptage de calories
  • Side Effects
  • Tutoriels
  • Tests de cétone/glucose
  • MyMojoHealth
  • Calculateur GKI
  • Infographies
  • Précision
  • Témoignages
  • Recettes cétogènes et à faible teneur en glucides
  • Nutrition
  • Afficher/créer vos plans de repas
  • Calculatrice de macros
  • Ma liste de courses
  • Rejoignez notre newsletter de recettes !
  • Perte de poids
  • Salle de sport
  • Diabetes
  • Épilepsie
  • Neurologique
  • Cancer
  • Santé du coeur
  • Santé Des Femmes
  • Santé Des Hommes
  • Académie Mojo
  • Série de haut-parleurs LowCarbUSA
  • Vidéos pratiques (États-Unis)
  • Vidéos pratiques (Europe)
  • MyMojoHealth pour les utilisateurs
  • MyMojoHealth pour les praticiens
  • Articles de blog
  • Dans les nouvelles
  • Critiques de produits et de livres
  • Histoires de succès
  • Solutions de plate-forme
  • Outils du praticien
  • Ressources pour les patients
  • The Bigger Picture
  • Témoignages
  • Connexion
Recherche

 

Bagels céto tout

Imprimer la recette
Avec une texture spongieuse et moelleuse, une saveur fraîche de boulangerie et une garniture croustillante, salée et croquante, ces bagels sont tout ! La profondeur de la saveur vient de la levure bien nourrie et laissée au repos, à la levée et au développement. Ne vous inquiétez pas de la quantité infime de sucre incluse dans la recette, la levure mange tout, n'en laissant aucun pour vous ou vos macros ! Envie de bagels nature ? Évitez la garniture ! Les bagels cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours, réfrigérés pendant 6 jours ou bien emballés et congelés pendant 3 mois.
Collections
sans produits laitierssans glutenvégétarienAccueille les enfantsbrunchFête des pèresFête des mèresdéjeunerCasherBageleuropéen de l'Est
Sert 6 Une portion : 1 bagel
IMPÉRIAL | METRIC

Liste des ingrédients

  • 1/3 tasse eau tiède, chauffée à 105°F à 110°F (40°C à 43°C)
  • 2 ½ càc levure sèche active
  • ¼ càc sucre granulé
  • 1 XNUMX⅔ tasse poudre d'amande
  • 2 ½ À soupe coque de psyllium moulue
  • 1 ½ À soupe graines de lin moulues
  • 1 ½ càc levure chimique
  • ½ càc gomme de xanthane
  • 1 ½ càc sel de mer
  • 1 gros oeuf, température ambiante
  • 2 gros blancs d'oeufs, température ambiante
  • 1 À soupe huile d'olive extra vierge, et plus pour graisser le film plastique
  • 2 càc vinaigre de cidre
  • 2 càc assaisonnement pour tout (comme l'assaisonnement Everything But The Bagel de Trader Joe)
IMPÉRIAL - METRIC

Information nutritionnelle

Macros par portion

  • 225 Calories
  • 17 g Gras
  • 9 g Protéines
  • 11 g Glucides totaux
  • 7 g Fibres
  • 4 g Glucides nets

Assurez-vous de tester vos sensibilités alimentaires individuelles et votre bio-individualité.

Bio-individualité

Instructions

  • Dans un grand bol, ajoutez l'eau tiède. Saupoudrez de levure et de sucre, puis couvrez le bol avec un torchon, laissez-le reposer et devenir pétillant et crémeux, environ 5 minutes.
  • Pendant ce temps, placez un tamis à mailles fines ou un tamis sur un bol moyen. Ajoutez au tamis la farine d'amande, la coque de psyllium, les graines de lin, la levure chimique, la gomme xanthane et le sel et tapotez-les jusqu'à ce que le contenu soit tamisé, en poussant les morceaux restants. Mettre de côté.
  • Dans un petit bol, ajoutez l'œuf, les blancs d'œufs, l'huile d'olive et le vinaigre ; fouetter pour combiner. Mettez de côté 1 cuillère à soupe du mélange dans un petit bol pour badigeonner les bagels plus tard. Ajouter le reste du mélange d'œufs à la levure levée, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. En travaillant en deux fois, ajoutez le mélange de farine au mélange levure-œuf, en mélangeant rapidement pour incorporer et créer une pâte épaisse et collante.
  • Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé. Avec les mains mouillées, divisez la pâte en 6 tours égaux d’environ 2½ onces chacun. Lissez les ronds autant que possible avec vos mains, puis faites un trou au centre avec votre index, en étirant doucement la pâte et en formant une forme de bagel d'environ 3 pouces de diamètre.
  • Utilisez environ 1 cuillère à café d'huile pour graisser un côté d'un morceau de pellicule plastique suffisamment grand pour recouvrir la plaque à pâtisserie. Couvrez la poêle avec le film plastique, côté huilé vers le bas, et placez-la dans un espace chaud à l'abri des courants d'air pendant 60 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
  • Préchauffer le four à 350°F (180°C). Déplacez une grille de four vers le tiers inférieur du four.
  • Badigeonnez les bagels du mélange d'œufs réservé et saupoudrez-les de l'assaisonnement du tout.
  • Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 22 à 25 minutes, en vérifiant les bagels après environ 15 minutes et en les recouvrant de papier d'aluminium si le dessus ou les garnitures deviennent trop brunes. Vous ne voulez pas que les graines de sésame deviennent plus foncées que le brun légèrement doré.
  • Laissez les bagels refroidir sur le moule pendant 1 heure, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement, environ 2 heures.

Keto-Mojo participe à certains programmes d'affiliation et certains des liens ci-dessus généreront une petite commission si vous effectuez un achat via un lien de produit sur notre site. Cela ne vous coûte rien et tous les bénéfices vont directement à la Fondation cétogène à but non lucratif [501(c)3] pour l'aider dans sa mission de financement de l'éducation et de la recherche sur le régime et le mode de vie cétogènes. Keto-Mojo ne profite en aucun cas de ces liens.

Crédits

RecetteÉric Lundy

PhotographieErin Ng

3 avis

  1. Felice Raucci dit:
    Il y a 1 année

    1 étoiles
    Comment se déroule une recette avec du sucre céto ?

    Répondre
    • Céto-Mojo dit:
      Il y a 1 année

      Salut Felice, merci de nous avoir contactés ! C'est 1/4 cuillère à café pour la chimie de la pâtisserie. En l'incluant, vous n'ajoutez qu'environ 1 g de glucides répartis de 6 manières sur l'ensemble du lot de bagels.

      Répondre
  2. Denise Freitas dit:
    4 ans

    3 étoiles
    Je les ai cuits aujourd'hui. La texture n’est pas moelleuse comme je l’espérais, mais elle était bonne. J'ai été surpris qu'ils n'aient pas augmenté autant qu'on pourrait s'y attendre avec 1 1/2 cuillère à café de levure chimique. Ils sont bien trop salés à mon goût, donc si jamais je les fais cuire à nouveau, je réduirai le sel. Je n’avais que des graines de sésame et des graines de pavot dans le garde-manger, j’en ai donc fait 3 de chaque. Je ne sais pas pourquoi le vinaigre est inclus, mais je l'ai utilisé.

    Répondre
  3. Dave dit:
    4 ans

    Avertissement MÉTRIQUE
    La sélection de MÉTRIQUE arrondit à la cuillère à soupe ou à la cuillère à café la plus proche.

    Répondre
2 sur 2 votes

ÉCRIRE UNE CRITIQUE Annuler la réponse

Votre adresse courriel n'apparaitra pas. Les champs obligatoires sont marqués *

Votre note




Tips

  • Ne sautez pas le refroidissement des bagels ; Le pain continue de cuire en refroidissant, ce qui donne une meilleure mie.

Recettes en vedette

Recette de pots de cheesecake aux framboises
In Recettes

Pots de petit-déjeuner au cheesecake et aux framboises

4.75 4 Avis Client
Recette de gaufres conservées pour le petit-déjeuner
In Recettes

Gaufres céto

4.86 7 Avis Client
Recette de céréales de petit-déjeuner croustillantes Keto
In Recettes

Céréales croustillantes pour petit-déjeuner Keto

5 10 Avis Client
Recette ultime de brouillage Keto
In Recettes

Ultimate Keto Scramble avec bacon, avocat et ciboulette

5 2 Avis Client
Recette de Clafoutis Keto aux Myrtilles
In Recettes

Clafoutis céto aux myrtilles et crème fouettée

4.80 5 Avis Client
Recette de beignets à la vanille Keto avec glaçage au chocolat
In Recettes

Beignets à la vanille Keto avec glaçage au chocolat Keto

5 3 Avis Client
In Recettes

Crêpes céto tueuses

4.43 7 Avis Client
In Special

Pizza à la couenne de porc

In Nourriture

Coeurs d'artichauts farcis à la ricotta et enveloppés de prosciutto

In Nourriture

Carpaccio poêlé

Pad thaï aux crevettes céto
In Recettes

Pad thaï aux crevettes céto

4.72 7 Avis Client
Recette de gratin de courgettes et courgettes d'été
In Recettes

Gratin de courgettes et courgettes Keto

4.56 9 Avis Client
Recette de gratin de pommes de terre Keto Cheesy Daikon
In Recettes

Keto Cheese Daikon «Gratin de pommes de terre»

4.74 23 Avis Client
Recette Keto Jumbalaya
In Recettes

Cétogène Jambalaya

4.93 13 Avis Client
Recette de gâteau aux amandes
In Recettes

Gâteau aux amandes céto

4.56 9 Avis Client
Recette de cocotte d'herbes et de chou-fleur céto
In Special

Casserole d'herbes et de chou-fleur Keto (Kugel salé)

4.50 2 Avis Client
Recette de fromage grillé à la soupe aux tomates céto
In Recettes

Soupe crémeuse aux tomates et au basilic Keto avec craquelins « fromage grillé »

5 7 Avis Client
Recette de tartinade aux noisettes et au chocolat Keto
In Recettes

Tartinade aux noisettes et au chocolat Keto

5 3 Avis Client
Recette de bol de burrito au bœuf céto
In Recettes

Bol de burrito au bœuf céto

5 3 Avis Client
Brochettes de steak céto
In Special

Brochettes de steak céto

Recette de salade de courgettes grillées Keto
In Special

Salade de courgettes grillées Keto avec feta et menthe

5 3 Avis Client
Recette de poulet barbecue avec sauce barbecue Keto
In Recettes

Poulet grillé avec sauce barbecue Keto

5 1 revue
Recette de glace au chocolat et à la menthe Keto
In Recettes

Crème glacée aux pépites de menthe Keto

4.63 8 Avis Client
Recette de pâtes céto au pesto, crevettes et champignons
In Recettes

Keto « Pâtes » avec pesto, crevettes et champignons

5 1 revue
Pain aux bananes Recette
In Recettes

Pain aux bananes céto

5 6 Avis Client
Recette de poulet chipotle crémeux Keto
In Recettes

Poulet crémeux Keto Chipotle avec épinards et « riz » citron vert-coriandre

5 7 Avis Client
Recette Keema de bœuf haché Keto
In Recettes

Keto Bœuf Haché Keema

5 16 Avis Client
Recette de salade thaïlandaise Time Crunch
In Recettes

Salade thaïlandaise Time Crunch

4.56 9 Avis Client
Recette surprise de gâteau d'anniversaire farci
In Recettes

Surprise de gâteau d'anniversaire farci 

4 2 Avis Client
Boulettes de viande de porc asiatiques Keto avec recette d'aïoli au miso
In Recettes

Boulettes de porc asiatiques Keto avec aïoli au miso

5 3 Avis Client
Recette de Keto Ramon avec nouilles Shirataki
In Recettes

Keto Ramen avec nouilles Shirataki

5 4 Avis Client
Recette de filet de porc instantané Keto
In Recettes

Filet de porc instantané Keto aux champignons asiatiques

5 3 Avis Client
Recette de côtes de porc barbecue instantanées
In Recettes

Côtes levées de porc barbecue Instant Pot Keto

5 5 Avis Client
Recette de craquelins aux graines de céto
In Recettes

Craquelins aux graines de céto et fromage de chèvre

5 1 revue
Recette de salade de poulet au curry
In Recettes

Salade de poulet au curry céto

4.75 4 Avis Client
Recette d'aubergines rôties Keto et de poivron rouge
In Recettes

Salade d'aubergines rôties Keto, de poivrons rouges et d'avocat

5 1 revue
Recette de soupe aux asperges rôties
In Recettes

Soupe crémeuse aux asperges rôties

5 1 revue
PARTAGER
Masquer les boutons
livret-cta

Inscrivez-vous à nos newsletters hebdomadaires et recevez notre livre électronique de recettes céto.

Des nouvelles découvertes de recherche et des articles aux recettes céto exceptionnelles, nous vous livrons les meilleures nouvelles et recettes céto directement !

Votre vie privée est notre priorité.

Nous respectons les normes américaines et GDPR en matière de cookies pour vous offrir une expérience en ligne sécurisée. Veuillez accepter les cookies pour afficher le formulaire d'inscription à la newsletter. Pour en savoir plus, consultez notre Politique de confidentialité.

ACCEPTER LES COOKIES POUR VOUS INSCRIRE
Céto-Mojo

Questions ?

support@keto-mojo.com



Keto-Mojo n'est pas un fournisseur de soins de santé. Les informations fournies par Keto-Mojo sont uniquement à titre informatif et ne sont pas destinées à fournir ou à remplacer un avis médical, un diagnostic ou un traitement.
Retrouvez-nous sur Linkedin Retrouvez-nous sur Facebook Retrouvez-nous sur Instagram Trouvez-nous sur YouTube Retrouvez-nous sur Pinterest Retrouvez-nous sur Twitter Ecrivez-nous
  • Pour en savoir plus
    • MyMojoHealth
    • Macro calculatrice
    • Recherche / Études
    • Vidéos pratiques (États-Unis)
    • Vidéos pratiques (Europe)
  • Obtenir de l'aide
    • Aidez
    • Contactez-Nous
    • Livraison
    • Garantie et retours
    • Enregistrez votre compteur
  • Boutique
    • Produits
    • Avis
    • Remise sur les services
    • Éligible HSA + FSA
    • Mon compte boutique
  • À propos
    • Équipe Keto-Mojo
    • Fondation cétogène
    • Dossier de presse et actifs de marque
    • Travaillez avec nous
    • Conférences à venir
  • Partenaires
    • Académie
    • Affiliés
    • Développeurs
    • Vente en gros
    • Surveillance à distance du patient
Aimez votre Mojo

© 2025 Keto-Mojo.Tous droits réservés.

  • Conditions d’utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Mentions légales
Les informations que nous fournissons sur Keto-Mojo.com ne visent pas à remplacer la consultation d'un professionnel de la santé qualifié. En interagissant avec ce site, vous acceptez notre clause de non-responsabilité. En savoir plus

Keto-Mojo.com utilise des cookies pour garantir que vous ayez la meilleure expérience possible. En poursuivant sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
Préférence des cookies ACCEPTER
Politique de Confidentialité et Cookies

Aperçu de la confidentialité

Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation sur le site. Hors de ces cookies, les cookies classés comme nécessaires sont stockés dans votre navigateur car ils sont essentiels au fonctionnement des fonctionnalités de base du site. Nous utilisons également des cookies tiers qui nous aident à analyser et à comprendre comment vous utilisez ce site. Ces cookies ne seront stockés dans votre navigateur qu'avec votre consentement. Vous avez également la possibilité de désactiver ces cookies. Toutefois, la désactivation de certains de ces cookies peut avoir une incidence sur votre expérience de navigation.
Nécessaire
Toujours activé

Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site. Cette catégorie inclut uniquement les cookies qui garantissent les fonctionnalités de base et les fonctionnalités de sécurité du site Web. Ces cookies ne stockent aucune information personnelle.

Non nécessaire

Tous les cookies qui peuvent ne pas être particulièrement nécessaires au fonctionnement du site Web et qui sont utilisés spécifiquement pour collecter des données personnelles des utilisateurs via des analyses, des publicités et d'autres contenus intégrés sont qualifiés de cookies non nécessaires. Il est obligatoire d'obtenir le consentement de l'utilisateur avant d'exécuter ces cookies sur votre site Web.

Statistiques

Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur les mesures du nombre de visiteurs, du taux de rebond, de la source du trafic, etc.

Outil de marketing
Publicité

Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.

Préférences

Les cookies de préférence sont utilisés pour stocker les préférences de l'utilisateur afin de fournir un contenu personnalisé et pratique pour les utilisateurs, comme la langue du site Web ou l'emplacement du visiteur.

Autres

Les cookies non définis sont ceux qui sont en cours d'analyse et qui n'ont pas encore été classés dans une catégorie.

Performances

Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les principaux indices de performance du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.

Fonctionnel

Les cookies fonctionnels aident à effectuer certaines fonctionnalités comme le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.

Enregistrer et accepter
X

Évaluez cette recette

Votre vote:




Une note est requise
Un nom est requis
Un e-mail est requis

Évaluations des recettes sans commentaire

Quelque chose s'est mal passé. Veuillez réessayer.