Attention: ces amuse-gueules riches et ringards sont carrément addictifs. Vous pourriez être tenté de manger la garniture toute seule, mais attendez; c'est encore mieux quand il est chaud et pétillant dans une tasse de champignons et couronné d'une garniture fraîche et brillante aux herbes citronnées.
Keto Champignons Farcis Au Crabe Crémeux
Liste des ingrédients
- 12 champignons de Paris blancs (2 à 2 1/2 pouces de diamètre), tiges enlevées
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- 1 boîte de 6 oz chair de crabe bien égouttée et ramassée pour éliminer les coquilles / cartilages
- 1/2 Coupe (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 Coupe feuilles de persil frais hachées, divisées
- 1/3 Coupe oignons verts hachés (à partir de 2 oignons verts)
- 4 À soupe Fromage parmesan, divisé
- 1 à thé poudre d'ail
- 1 à thé herbe italienne séchée
- 2 À soupe beurre fondu
- 2 à thé zeste de citron frais
Instructions
- Préchauffez le four à 375 ° F (190 ° C). Tapisser une plaque à rebord de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
- Placer les chapeaux de champignons sur la plaque à pâtisserie, régulièrement espacés, côté tige vers le haut. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel.
- Dans un bol moyen, mélanger la chair de crabe, le fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de persil haché, les oignons verts, 2 cuillères à soupe de parmesan, la poudre d'ail et les herbes séchées. Incorporer 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
- Farcir les chapeaux de champignons avec des cuillères à soupe arrondies du mélange de crabe au fromage. Espacez uniformément les champignons farcis sur le plat préparé. Badigeonner ou arroser chaque champignon de beurre fondu. Garnir les champignons avec les 2 cuillères à soupe de parmesan restantes, puis cuire jusqu'à ce que la garniture soit chaude et fondue et dorée sur le dessus, environ 25 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de persil haché et le zeste de citron restants. Saupoudrer le mélange citronné sur les champignons et servir.
Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
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4 réponses à “Keto Creamy Crab-Stuffed Mushrooms”
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Ne salez jamais les champignons frais tant que vous n'avez pas fini de les cuire. Cela les fait rétrécir. (Je souhaite vraiment que le sel fonctionne de la même manière avec moi!)
Bonjour ma chérie communauté Keto Mojo! Je l'ai fait le mois dernier, aucune quantité de sel n'est répertoriée dans la liste des ingrédients - mais dans la liste écrite lorsque vous combinez tous les ingrédients auxquels elle est indiquée, ajoutez 1 cuillère à café de sel au mélange. Malheureusement, il y a beaucoup de sel pour 6 oz de fromage crm et une petite boîte de crabe - Alors ajustez en conséquence. Commencez petit d'autant plus qu'il est dit de `` saler les champignons avec 1/2 cuillère à café de sel ''. L'équipe travaille pour ajuster la recette, mais en attendant, soyez prudent, puis ajoutez du sel plus tard si vous n'êtes pas sûr de la quantité! Prendre plaisir! (** Je les ai tous coupés, et les ai tous ajoutés dans une casserole de fromages à la crème chauffés plus tard, et juste mélangé tous ensemble, c'était toujours délicieux!)
Pam -Merci de nous avoir fait part de ces commentaires. Avez-vous utilisé du sel de table au lieu du sel de mer? Le sel de table est beaucoup plus salé et cela pourrait en être la cause. J'ai fait cette recette et je ne l'ai pas trouvée trop salée. J'espère que vous et Doug allez bien! Acclamations - Sue
Fait ces ce soir et ils étaient délicieux. J'ai d'abord fait sauter mes tiges de champignons avec de l'ail, j'ai jeté le fromage à la crème dans la poêle, puis une fois que tout était chaud, j'ai ajouté tous les autres ingrédients. J'étais content que cette recette n'inclue pas de mayonnaise. Délicieux.