L'apéritif de fête parfait sans conteste, ces pilons et ailes de poulet tendres et juteux développent une peau extérieure incroyablement croustillante au four, et leur préparation prend moins de 45 minutes du début à la fin. Servez-les seuls ou avec une fantastique trempette céto citronnée et crémeuse au citron ranch (voir la recette ci-dessous).
Ailes de poulet Herby Keto avec trempette citron-ranch
Liste des ingrédients
- 32 pilons/wingettes de poulet
- 3 À soupe plus 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
- sel de mer et poivre fraîchement concassé
- 1 ½ cuillère à café poudre d'ail, divisée
- 4 cuillère à café herbes séchées mélangées; comme le basilic, le thym, la marjolaine, l'origan et le persil
- 2 À soupe beurre fondu
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffer le four à 450°F (230°C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et placez-les au four pendant qu'il préchauffe pour les rendre chaudes.
- Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant et placez-les dans un grand bol à mélanger. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, la poudre d'ail, les herbes séchées, 1 cuillère à café de sel et ¾ cuillère à café de poivre. Remuer jusqu'à ce que les ailes soient uniformément enrobées d'assaisonnement.
- Retirez délicatement les poêles chaudes du four, badigeonnez chacune d'elles avec une cuillère à café du reste de l'huile d'olive et répartissez uniformément les ailes sur les deux plaques à pâtisserie. Mettre au four et cuire, en retournant les ailes de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 30 minutes.
- Sortez les ailes du four et versez dessus le beurre fondu. Remuer pour bien enrober et remettre au four encore 5 minutes. Transférer les ailes dans une assiette, saupoudrer de sel et servir.
10 avis
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Trempette céto citron-ranch
Vous voulez une vinaigrette ranch plus traditionnelle ? Omettez le zeste de citron et ajoutez progressivement le jus de citron jusqu'à obtenir la saveur souhaitée.
Liste des ingrédients
- 1/2 tasse mayonnaise
- 1/2 tasse crème sure
- 1/4 tasse de crème fraîche épaisse
- le zeste et le jus d'1 citron
- 2 À soupe ciboulette fraîche hachée
- 2 À soupe persil frais haché
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- 3/4 cuillère à café sel de mer
- 1/4 cuillère à café poivre fraîchement moulu
Instructions de Pose et d'Entretien
- Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la crème épaisse, le zeste et le jus de citron, la ciboulette, le persil, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Fouetter pour bien mélanger, transférer dans un bol de service, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
10 avis
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Je l'avoue, je n'ai jamais préparé les ailes de poulet moi-même car nous avons notre propre recette préférée, mais nous faisons votre sauce ranch à chaque fois et nous recevons tellement de compliments ! C'est la star de chaque fête !-
Nous sommes ravis d'apprendre que vous et vos invités avez adoré notre sauce ranch, Bianca !
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Je les ai faits seulement en réduisant les quantités car je les préparais uniquement pour moi. Je les ai également cuits dans ma friteuse à air et ils sont excellents ! Je les ai fait cuire à 400 pendant 10 minutes, puis je les ai retournés et je les ai cuits encore 10 minutes pour tous ceux qui veulent les faire dans un airfryer.
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Merci pour les instructions sur la friteuse à air.
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Le poulet tombait des os et était délicieux, mais toute la peau collait au papier d'aluminium et se détachait lorsque je les retournais. La majeure partie de la saveur se trouvait sur la peau.
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Désolé d'entendre ça, Natalie. Nous n'avons pas eu cette expérience, mais la prochaine fois, essayez de vaporiser un peu d'huile d'olive ou d'avocat sur le papier d'aluminium.
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Recette d'ailes parfaite. Croustillant et tendre et tellement savoureux. J'ai ajouté un peu de poivre de Cayenne lorsque j'ai assaisonné les ailes. Je les laisse également reposer au réfrigérateur, couverts, plusieurs heures avant de les cuire. Fantastique.-
Merci, Shari. Nous vous encourageons vivement à jouer avec les épices.
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Rapide, facile et savoureux. J'ajoute ceci à mes recettes céto préférées.
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Délicieux
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Je viens tout juste de commencer mon voyage céto, mais j'ai tellement hâte
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UM. MIAM! Les ailes sont si croustillantes et la saveur est fantastique. Je n'ai même pas besoin de trempette. Donne-moi juste ces ailes ! -
J'ai préparé les ailes avec une trempette ranch pour ma soirée du Super Bowl et elles ont eu un tel succès auprès des enfants et des adultes ! Absolument délicieux! -
C'est un excellent dîner de préparation facile en semaine, ainsi qu'un apéritif. Je double simplement la taille des portions et les macros, et je sers avec une salade.
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Je l'avoue, je n'ai jamais préparé les ailes de poulet moi-même car nous avons notre propre recette préférée, mais nous faisons votre sauce ranch à chaque fois et nous recevons tellement de compliments ! C'est la star de chaque fête !
Nous sommes ravis d'apprendre que vous et vos invités avez adoré notre sauce ranch, Bianca !
Je les ai faits seulement en réduisant les quantités car je les préparais uniquement pour moi. Je les ai également cuits dans ma friteuse à air et ils sont excellents ! Je les ai fait cuire à 400 pendant 10 minutes, puis je les ai retournés et je les ai cuits encore 10 minutes pour tous ceux qui veulent les faire dans un airfryer.
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Recette d'ailes parfaite. Croustillant et tendre et tellement savoureux. J'ai ajouté un peu de poivre de Cayenne lorsque j'ai assaisonné les ailes. Je les laisse également reposer au réfrigérateur, couverts, plusieurs heures avant de les cuire. Fantastique.
Merci, Shari. Nous vous encourageons vivement à jouer avec les épices.
Rapide, facile et savoureux. J'ajoute ceci à mes recettes céto préférées.
Délicieux
Je viens tout juste de commencer mon voyage céto, mais j'ai tellement hâte
UM. MIAM! Les ailes sont si croustillantes et la saveur est fantastique. Je n'ai même pas besoin de trempette. Donne-moi juste ces ailes !
J'ai préparé les ailes avec une trempette ranch pour ma soirée du Super Bowl et elles ont eu un tel succès auprès des enfants et des adultes ! Absolument délicieux!
C'est un excellent dîner de préparation facile en semaine, ainsi qu'un apéritif. Je double simplement la taille des portions et les macros, et je sers avec une salade.