Ailes de poulet Herby Keto avec trempette citron et ranch

L'apéritif parfait pour faire la fête, ces pilons et ailes de poulet tendres et juteux développent une peau extérieure incroyablement croustillante dans le four, et leur préparation prend moins de 45 minutes, du début à la fin. Servez-les en solo ou avec une fantastique trempette citronnée au citron et au citron, cuite et crémeuse (voir la recette ci-dessous).
Sert 8 Une portion : 4 ailes

Liste des ingrédients

  • 32 drumettes / wingettes de poulet
  • 3 À soupe  plus 2 c. à thé d'huile d'olive, divisée
  • sel de mer et poivre fraîchement concassé
  • à thé poudre d'ail, divisée
  • 4 à thé herbes séchées mélangées; comme le basilic, le thym, la marjolaine, l'origan et le persil
  • 2 À soupe beurre fondu
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Instructions

  • Préchauffer le four à 450 ° F (230 ° C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et les placer au four pendant qu'il préchauffe pour les faire chauffer. 
  • Essuyez les ailes de poulet avec du papier absorbant et placez-les dans un grand bol à mélanger. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, la poudre d'ail, les herbes séchées, 1 c. À thé de sel et de c. À thé de poivre. Mélanger jusqu'à ce que les ailes soient bien enrobées de l'assaisonnement.
  • Retirez délicatement les casseroles chaudes du four, badigeonnez chacune des cuillères à café du reste de l'huile d'olive et répartissez les ailes uniformément sur les deux plaques à pâtisserie. Mettez au four et faites cuire, en tournant les ailes de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant, environ 30 minutes.
  • Retirer les ailes du four et y verser le beurre fondu. Remuer pour bien enrober et remettre au four 5 minutes de plus. Transférer les ailes dans un plat, saupoudrer de sel et servir.

9 avis

  1. Je n'en ai fait que des quantités réduites car je les faisais pour moi seul. Je les ai aussi cuits dans ma friteuse à air et ils sont sortis super! Je les ai cuits à 400 pendant 10 minutes, puis les ai retournés et les ai fait cuire pendant 10 minutes supplémentaires pour tous ceux qui veulent les faire dans une friteuse à air.

  2. Le poulet tombait de l'os et était délicieux, mais toute la peau collait au papier d'aluminium et se détachait lorsque je les retournais. La plupart de la saveur était sur la peau.

    • Désolé d'entendre ça, Nathalie. Nous n'avons pas eu cette expérience mais la prochaine fois, essayez de vaporiser un peu d'huile d'olive ou d'avocat sur le papier d'aluminium.

  3. 5 étoiles
    Recette d'aile parfaite. Croustillant et tendre et tellement savoureux. J'ai ajouté un peu de piment de Cayenne lorsque j'ai assaisonné les ailes. Je les laisse également traîner au réfrigérateur, couverts, pendant plusieurs heures avant la cuisson. Fantastique.

    • Merci Shari. Nous vous encourageons certainement à jouer avec les épices.

  4. Rapide, facile et savoureux. En ajoutant cela à mes recettes céto préférées.

  5. Je ne fais que commencer mon voyage céto, mais j'ai tellement hâte

  6. 5 étoiles
    UM. MIAM! Les ailes sont tellement croustillantes et la saveur est fantastique. Je n'ai même pas besoin de trempette. Donne-moi juste ces ailes!

  7. 5 étoiles
    J'ai fait les ailes avec une trempette au ranch pour ma soirée Super Bowl et elles ont été un succès auprès des enfants et des adultes! Absolument délicieux!

  8. 5 étoiles
    C'est un excellent dîner de préparation de nuit en semaine ainsi qu'un apéritif. Je double la taille de la portion et les macros, et je sers avec une salade.

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Trempette Keto Lemon-Ranch

Vous voulez une vinaigrette ranch plus traditionnelle? Omettez le zeste de citron et ajoutez progressivement le jus de citron jusqu'à obtenir la saveur que vous souhaitez
Sert 8 Une portion : 3 cuillères à soupe

Liste des ingrédients

  • 1/2 Coupe Mayonnaise
  • 1/2 Coupe crème aigre
  • 1/4 Coupe crème épaisse
  • le zeste et le jus d'un citron
  • 2 À soupe ciboulette fraîche hachée
  • 2 À soupe persil frais haché
  • 1 à thé poudre d'oignon
  • 1/4 à thé poivre de Cayenne
  • 1/2 à thé poudre d'ail
  • 3/4 à thé sel de mer
  • 1/4 à thé poivre fraîchement moulu
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Instructions

  • Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la crème épaisse, le zeste et le jus de citron, la ciboulette, le persil, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Fouetter ensemble pour bien mélanger, transférer dans un bol de service, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

9 avis

  1. Je n'en ai fait que des quantités réduites car je les faisais pour moi seul. Je les ai aussi cuits dans ma friteuse à air et ils sont sortis super! Je les ai cuits à 400 pendant 10 minutes, puis les ai retournés et les ai fait cuire pendant 10 minutes supplémentaires pour tous ceux qui veulent les faire dans une friteuse à air.

  2. Le poulet tombait de l'os et était délicieux, mais toute la peau collait au papier d'aluminium et se détachait lorsque je les retournais. La plupart de la saveur était sur la peau.

    • Désolé d'entendre ça, Nathalie. Nous n'avons pas eu cette expérience mais la prochaine fois, essayez de vaporiser un peu d'huile d'olive ou d'avocat sur le papier d'aluminium.

  3. 5 étoiles
    Recette d'aile parfaite. Croustillant et tendre et tellement savoureux. J'ai ajouté un peu de piment de Cayenne lorsque j'ai assaisonné les ailes. Je les laisse également traîner au réfrigérateur, couverts, pendant plusieurs heures avant la cuisson. Fantastique.

    • Merci Shari. Nous vous encourageons certainement à jouer avec les épices.

  4. Rapide, facile et savoureux. En ajoutant cela à mes recettes céto préférées.

  5. Je ne fais que commencer mon voyage céto, mais j'ai tellement hâte

  6. 5 étoiles
    UM. MIAM! Les ailes sont tellement croustillantes et la saveur est fantastique. Je n'ai même pas besoin de trempette. Donne-moi juste ces ailes!

  7. 5 étoiles
    J'ai fait les ailes avec une trempette au ranch pour ma soirée Super Bowl et elles ont été un succès auprès des enfants et des adultes! Absolument délicieux!

  8. 5 étoiles
    C'est un excellent dîner de préparation de nuit en semaine ainsi qu'un apéritif. Je double la taille de la portion et les macros, et je sers avec une salade.

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