Vous utiliserez une poêle et un minimum de temps pour préparer ce délicieux dîner de poulet faible en glucides, de sorte que les récompenses dépassent de loin l'effort. De plus, vous apprendrez quelques astuces, comme des escalopes de poulet à cuisson rapide avec des assaisonnements pour créer une délicieuse saveur de base pour les asperges. Apportez le tout avec une sauce à la crème réduite rapide, et le dîner se fait en moins de 30 minutes. N'hésitez pas à échanger les noix et le persil pour votre combo préféré de noix et d'herbes, mais recalculez vos macros en conséquence.
Poulet et asperges crémeux à la poêle Keto
Liste des ingrédients
- 4 Escalopes de poulet minces de 4 oz
- sel de mer et poivre fraîchement moulu
- 1/2 à thé poudre d'ail
- 2 À soupe huile d'olive
- 2 À soupe beurre
- 1 livre asperges fraîches, parées et coupées en longueurs de 3 pouces
- 1 échalotte émincée
- 1 Coupe (1/2 pinte) de crème épaisse
- 1/4 Coupe noix grillées hachées
- 1 À soupe persil frais haché
Instructions
- Assaisonner les escalopes de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et l'ail en poudre.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avec un couvercle à feu moyen-vif puis cuire les escalopes, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les escalopes et réserver.
- Réduire le feu de la poêle à moyen. Ajouter le beurre, les asperges, 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Cuire, en remuant souvent, pendant 2 minutes. Incorporer l'échalote, couvrir la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, environ 3 minutes. Ajouter la crème, augmenter le feu à moyen-vif, laisser mijoter et réduire légèrement, en remuant souvent, environ 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.
- Placez le poulet sur les asperges dans la poêle, puis versez un peu de sauce sur le poulet. Saupoudrer de noix hachées et de persil et servir.
Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
4 avis
3 réponses à “Keto Creamy Skillet Chicken and Asparagus”
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Bien que cela semble délicieux, je dois demander: `` Pourquoi y a-t-il toujours une grande différence entre les nombres de glucides que vous donnez par rapport aux nombres attribués par Carb Manager? Vous penseriez qu'ils seraient les mêmes - ou du moins proches. La différence me rend prudent à contrecœur pour essayer vos recettes.
Bonjour et merci pour votre demande. C'est celui que nous obtenons avec une certaine régularité et comprenons que c'est déroutant. Nous espérons faire la lumière ici.
Nous travaillons dur pour obtenir des macros aussi précises que possible. Notre calculatrice de référence est Cronometer car elle utilise principalement les données USDA et NCCDB et n'autorise pas les données soumises par l'utilisateur, ce qui crée une plus grande marge d'erreur; nous trouvons que c'est la meilleure façon d'assurer des résultats précis.
Cependant, si vous essayez une calculatrice de macro, y compris Cronometer, vous trouverez un certain nombre d'entrées pour le même ingrédient, et elles ont souvent des macros différentes! Cela est dû à la grande variété de marques sur le marché qui produisent l'ingrédient en question. Cela est également dû au fait que les macro-calculateurs utilisent plus d'une base de données d'ingrédients à partir de laquelle puiser. En conséquence, pour une raison ou une autre (poids, finesse de mouture, source, etc.), les macros pour le même ingrédient peuvent ne pas être égales.
Recherchez la farine d'amande, par exemple, et vous trouverez des dizaines d'entrées. Si vous recherchez l'entrée NCCDB pour la farine d'amande sans marque pour 1 oz, elle affiche des glucides nets de 2,5 g. Si vous sélectionnez la farine Bob's Red Mill, 1 oz contient des glucides nets de 7 g. Vous pouvez maintenant comprendre le défi!
Chez Keto-Mojo, nous prenons soin de créer des recettes délicieuses, faites avec des ingrédients entiers de qualité et totalement céto. Malheureusement, les macros peuvent varier un peu d'une calculatrice à l'autre et même dans la même calculatrice en fonction de la sélection que vous faites pour le même ingrédient.
Si vous êtes extrêmement strict sur votre nombre de glucides, votre nombre de calories ou autre et que vous trouvez des macros variables lorsque vous calculez l'une de nos recettes, nous vous recommandons d'aller avec les résultats qui ont le plus grand nombre. De cette façon, vous pouvez être certain de respecter vos objectifs macroéconomiques.
Nous espérons que cela aidera à clarifier pourquoi les macros diffèrent parfois et comment vous pouvez mieux manger vos macros.
Chaleureusement,
Équipe Keto-Mojo
OMgosh. C'était délicieux. Fabriqué exactement comme indiqué. Mon mari et moi avons adoré. Cela fait maintenant partie de mon menu régulier.
C'était tellement bon et facile! Je vais certainement refaire ça! C'est un délicieux repas avec beaucoup de matières grasses pour un régime Keto