Vous utiliserez une poêle et un minimum de temps pour préparer ce délicieux dîner de poulet faible en glucides, de sorte que les récompenses dépassent de loin l'effort. De plus, vous apprendrez quelques astuces, comme des escalopes de poulet à cuisson rapide avec des assaisonnements pour créer une délicieuse saveur de base pour les asperges. Apportez le tout avec une sauce à la crème réduite rapide, et le dîner se fait en moins de 30 minutes. N'hésitez pas à échanger les noix et le persil pour votre combo préféré de noix et d'herbes, mais recalculez vos macros en conséquence.
Poulet et asperges crémeux à la poêle Keto
Liste des ingrédients
- 4 Escalopes de poulet minces de 4 oz
- sel de mer et poivre fraîchement moulu
- 1/2 à thé poudre d'ail
- 2 À soupe huile d'olive
- 2 À soupe beurre
- 1 livre asperges fraîches, parées et coupées en longueurs de 3 pouces
- 1 échalotte émincée
- 1 Coupe (1/2 pinte) de crème épaisse
- 1/4 Coupe noix grillées hachées
- 1 À soupe persil frais haché
Instructions
- Assaisonner les escalopes de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et l'ail en poudre.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle avec un couvercle à feu moyen-vif puis cuire les escalopes, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les escalopes et réserver.
- Réduire le feu de la poêle à moyen. Ajouter le beurre, les asperges, 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Cuire, en remuant souvent, pendant 2 minutes. Incorporer l'échalote, couvrir la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes, environ 3 minutes. Ajouter la crème, augmenter le feu à moyen-vif, laisser mijoter et réduire légèrement, en remuant souvent, environ 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.
- Placez le poulet sur les asperges dans la poêle, puis versez un peu de sauce sur le poulet. Saupoudrer de noix hachées et de persil et servir.
Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
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