Vous voulez une fantastique collation sucrée à faible teneur en glucides, crémeuse et délicieuse au dessert? Dites bonjour à ces bombes grasses de cheesecake à deux bouchées. Comme son nom l'indique, ils sont un moyen amusant d'augmenter vos macros graisseuses et de vous faire plaisir en même temps. Faites un lot et stockez-les pour une satisfaction à tout moment; ils se conservent hermétiquement fermés et réfrigérés pendant 2 semaines ou congelés pendant 2 mois. Pour info, cette recette nécessite un batteur sur socle, mais vous pouvez également utiliser un batteur à main ou une bonne huile de coude à l'ancienne (c'est-à-dire un bol et une cuillère).
Bombes grasses de gâteau au fromage Keto
Liste des ingrédients
- 8 oz fromage à la crème, à température ambiante
- 8 À soupe (4 oz) de beurre, à température ambiante
- ½ Coupe édulcorant en poudre à base d'érythritol (comme Swerve)
- 2 À soupe fine farine d'amande
- 1½ à thé extrait de vanille pur
- ¼ à thé extrait d'amande pure
- 1/2 Coupe amandes grillées, hachées finement
Instructions
- Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire à palette, mélanger le fromage à la crème et le beurre et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'édulcorant, la farine d'amande, la vanille et l'extrait d'amande. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Scoop ou rouler à la main 24 boules (1 cuillère à soupe) du mélange de gâteau au fromage sur la plaque à pâtisserie préparée. Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Placez les amandes grillées hachées dans un bol peu profond ou une assiette à tarte. Roulez chaque boule réfrigérée dans les noix pour l'enrober, roulez-la dans la paume de votre main, remodelez-la en boule, puis roulez à nouveau les noix et remettez-la sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Réfrigérez les bombes grasses pendant 30 minutes pour qu'elles prennent. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
4 avis
6 réponses à “Keto Cheesecake Fat Bombs”
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J'adore ces grosses bombes. J'y ai ajouté du C8 en poudre de chocolat et de noisettes… délicieux!
Mon premier lot était wayyyy à sucré. Ne faites pas 1/2 tasse d'édulcorant. Commencez avec 1/8 tasse! J'ai dû faire 4x la recette pour la sauver.
Après c'était super. J'en ai fait 3 versions : chocolat, fraise roulée dans la noix de coco et vanille roulée dans l'amande.
Andy! Merci pour les commentaires! Peux-tu nous dire quel édulcorant tu as utilisé ? Et pouvez-vous confirmer qu'il s'agissait d'une version poudrée (important). Nous veillons à ne jamais faire de friandises trop sucrées, nous aimerions donc savoir si nous devons modifier ou clarifier pour nous assurer que les autres ne connaissent pas votre expérience. N'hésitez pas à nous écrire à Recipereviews@keto-mojo.com et merci encore. Votre avis est important pour nous!
Après avoir lu ce commentaire, j'ai fait quelques expériences en ajoutant juste une fraction de l'édulcorant. J'ai atterri sur 1/4 tasse et j'ai l'impression que c'est assez "sucré". Je ne cherche pas de gâteau au fromage avec du sucre, donc je pense qu'étant Keto, il est logique de vouloir moins de douceur ici.
Ce sont incroyables, cependant, pour être clair.
Facile à faire et délicieux
Je viens de les faire pour la première fois et ils sont délicieux. J'ai utilisé des fruits de moine avec un édulcorant à l'érythritol et n'en ai utilisé que la moitié, je n'ai rien mangé de sucré depuis deux mois, donc ils ont un goût très sucré. C'est le premier dessert que j'ai préparé depuis le début de Keto et j'ai un peu peur que ce soit trop bon.
Délicieux 😋