Vous voulez une fantastique collation sucrée, faible en glucides, crémeuse et délicieuse en dessert ? Dites bonjour à ces grosses bombes de cheesecake en deux bouchées. Comme leur nom l'indique, ils constituent un moyen efficace d'augmenter vos macros de graisse et de vous faire plaisir en même temps. Faites un lot et stockez-les pour une satisfaction à emporter à tout moment ; ils se conservent hermétiquement fermés et réfrigérés 2 semaines ou congelés 2 mois. Pour information, cette recette nécessite un batteur sur socle, mais vous pouvez également utiliser un batteur à main ou de la bonne vieille graisse de coude (c'est-à-dire un bol et une cuillère).
Bombes grasses au cheesecake céto
Liste des ingrédients
- 8 oz fromage à la crème, à température ambiante
- 8 À soupe (4 oz) de beurre, à température ambiante
- ½ tasse édulcorant en poudre à base d'érythritol (comme Swerve)
- 2 À soupe fine farine d'amandes
- 1 ½ cuillère à café extrait de vanille pur
- ¼ cuillère à café extrait pur d'amande
- 1/2 tasse amandes grillées, hachées finement
Certaines recherches émergentes suggèrent que l'érythritol pourrait augmenter le risque de caillots sanguins, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien potentiel. Que vous décidiez d'utiliser ou non de l'érythritol, n'oubliez pas que tous les édulcorants doivent être consommés avec modération et que votre régime céto doit principalement se concentrer sur des aliments entiers nutritifs. Apprendre encore plus: L'érythritol exploré : peser le pour et le contre.
Instructions
- Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, mélanger le fromage à la crème et le beurre et battre jusqu'à homogénéité. Ajoutez l'édulcorant, la farine d'amandes, la vanille et l'extrait d'amande. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser ou rouler à la main 24 boules (de la taille d'une cuillère à soupe) du mélange de cheesecake sur la plaque à pâtisserie préparée. Réfrigérer au moins 1 minutes.
- Placez les amandes grillées hachées dans un bol peu profond ou une assiette à tarte. Roulez chaque boule réfrigérée dans les noix pour l'enrober, roulez-la dans la paume de votre main, façonnez-la en boule, puis roulez à nouveau dans les noix et remettez-la sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Réfrigérez les grosses bombes pendant 30 minutes pour qu'elles prennent. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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Délicieux et facile à réaliser !
J'ajoute également la moitié de la quantité de Swerve en poudre.
Merci!
Ils sont délicieux et faciles à préparer. J'ai utilisé seulement 1 ml de Swerve et ils sont quand même sucrés ; je réduirai la quantité à 4 cuillères à soupe la prochaine fois. Je n'avais pas d'extrait d'amande (je n'aime pas ce goût), et je les ai roulés dans des noix de pécan hachées, car c'est ce que j'avais. Parfait !
Bonjour Meredith, merci d'avoir partagé les modifications apportées à cette recette. Nous sommes ravis que vous l'ayez appréciée !
Question – J'adorerais les préparer, mais je ne consomme aucune amande. Existe-t-il un substitut approprié à la poudre d'amandes ? Merci pour votre retour.
Cela pourrait me sauver. Ils sont délicieux. Je les ai préparés exactement comme le dit la recette – avec du Swerve en poudre – sauf que je n'ai utilisé que de l'extrait de vanille car je n'avais pas d'amande. Ils sont parfaitement sucrés, on a le goût de manger du cheesecake.
❤
De superbes petites gourmandises !
La moitié de l’édulcorant est très sucrée !
Ces grosses bombes sont géniales. J'ai fait cette recette plusieurs fois. Plus récemment, au lieu d’utiliser de l’extrait d’amande, j’ai également utilisé le zeste d’une orange et un peu de zeste de citron. Et au lieu d’amandes, je les ai roulées dans de la noix de coco moulue non sucrée. Délicieux.
Nous adorons lorsque vous partagez des façons de créer différentes versions de nos recettes ! Merci, Shari.
J'adore ces grosses bombes. J’y ai ajouté du C8 en poudre Chocolat Noisette….miam !
Mon premier lot était trop sucré. Ne faites pas 1/2 tasse d’édulcorant. Commencez avec 1/8 tasse ! J'ai dû faire 4x la recette pour la sauvegarder.
Après c'était super. J'en ai réalisé 3 versions : chocolat, fraise roulée dans la noix de coco et vanille roulée dans l'amande.
Andy! Merci pour les commentaires! Peux-tu nous dire quel édulcorant tu as utilisé ? Et pouvez-vous confirmer qu'il s'agissait d'une version en poudre (important). Nous veillons à ne jamais préparer de friandises trop sucrées, c'est pourquoi nous aimerions savoir si nous devons modifier ou clarifier pour garantir que les autres n'aient pas votre expérience. N'hésitez pas à nous écrire à recettereviews@keto-mojo.com et merci encore. Votre avis est important pour nous!
Après avoir lu ce commentaire, j'ai fait quelques expériences en ajoutant juste une fraction d'édulcorant. J'ai atterri sur 1/4 tasse et j'ai l'impression que c'est assez « sucré ». Je ne recherche pas de cheesecake avec du sucre, donc je pense qu'étant Keto, il est logique de vouloir moins de douceur ici.
Ce sont des choses étonnantes, cependant, pour être clair.
Facile à faire et délicieux
Je viens de les faire pour la première fois et ils sont délicieux. J'ai utilisé des fruits de moine avec un édulcorant à l'érythritol et j'en ai utilisé seulement la moitié. Je n'ai rien mangé de sucré depuis deux mois, donc ils ont un goût très sucré. C'est le premier dessert que je prépare depuis que j'ai commencé le céto et j'ai un peu peur qu'ils soient trop bons.
Délicieux 😋