Fondue au fromage céto

Vous pouvez grignoter un repas avec cette fantastique fondue composée de fromages Gouda et Gruyère et de "trempettes" amicales céto. Si la fondue refroidit, vous pouvez la réchauffer dans un four à micro-ondes à mi-puissance pendant 30 secondes d'intervalle, en remuant après chaque, jusqu'à lisse et chauffé.
Sert 4 Une portion : 1/4 d'une recette de 4 portions

Équipement:

  • Pot à fondue ou un joli plat de service en céramique résistant à la chaleur
  • Brochettes

Liste des ingrédients

POUR LA FONDUE

  • 1/4 kg Gruyère râpé
  • 1/4 kg fromage Gouda râpé
  • 1/4 à thé gomme de xanthane
  • 1/4 à thé poudre d'ail
  • 1/2 Coupe vin blanc sec
  • 1/2 Coupe bouillon de poulet
  • 1 à thé jus de citron frais
  • Une pincée de muscade

POUR LES DIPPERS

  • 16 environ 1/2 pinte de tomates cerises
  • 1 Coupe fleurons de brocoli, blanchis
  • 4 des tranches bacon, cuit croustillant et coupé en deux dans le sens de la largeur
  • 1/4 kg salami coupé en demi-lunes de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 8 radis entiers
+ Ajouter une recette à la liste de courses

Instructions

  • Préparez votre casserole à fondue et placez à feu doux, ou si vous utilisez un plat, réchauffez-le dans un four bas ou placez-le dans un bol et couvrez d'eau bouillante, réservez.
  • Dans un bol moyen, mélanger les deux fromages, la gomme de xanthane et la poudre d'ail. Bien mélanger pour enrober. Mettre de côté.
  • Dans une casserole moyenne à fond épais, à feu moyen, porter à ébullition le vin, le bouillon et le jus de citron. Réduisez immédiatement le feu à doux, puis incorporez le mélange de fromage, petites poignées à la fois, jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Incorporer la muscade, puis transférer dans un plat de service chaud ou une casserole à fondue.
  • Disposez les articles «Dippers» sur un plateau ou une planche de service. Servir avec la fondue et les brochettes.

Crédits

RecetteEric Lundy

La photographieErin Ng

2 avis

  1. 3 étoiles
    Nous avons adoré la saveur, cependant, la fondue était très fine et ne s'épaississait pas. Nous avons fini par ajouter plus de fromage et un peu de farine. Cela ne s'épaissirait toujours pas.

    • Il est important de saupoudrer le fromage en petites quantités, lentement tout en fouettant. Sinon, il ne s'incorporera pas correctement au liquide.

ÉCRIRE UNE CRITIQUE

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Votre note




Ce site est protégé par reCAPTCHA et la Politique de confidentialité, ainsi que les Conditions de service Google s’appliquent.

Recettes en vedette

cta-booklet

Pas sur notre liste de diffusion?
Inscrivez-vous et obtenez 5 fabuleuses recettes françaises ! Oui s'il vous plaît !

Chez Keto-Mojo, nous croyons au partage - au partage des nouvelles importantes de la communauté ceto, de la science et des études, d’excellentes recettes céto, des produits que nous aimons et des profils de personnes qui nous inspirent.

Rejoignez notre communauté maintenant et tombez amoureux de 5 nouvelles recettes françaises !

Show Buttons
Hide Buttons
X