Le brocoli tendre et croustillant est agrémenté d'une sauce au fromage crémeuse dans ce plat d'accompagnement simple et délicieux. Utilisez votre cheddar préféré ou un autre fromage fondant, comme le Gruyère ou un fromage bleu à pâte molle, en mettant à jour les macros en conséquence, bien sûr. Il est préférable de préparer la sauce et de la servir immédiatement.
Liste des ingrédients
- 3/4 livre couronnes de brocoli, coupées en morceaux de 2 1/2 pouces (4 tasses)
- 1/2 ml de crème fraîche épaisse
- 2 càc beurre
- 1/2 càc moutarde de Dijon
- 1/4 càc poudre d'ail
- 1/4 càc poudre d'oignon
- 1/2 càc sel de mer
- 1/4 càc poivre fraîchement moulu
- 3 oz (1 tasse) de fromage cheddar râpé
Instructions
- Placez 1 pouce d'eau dans une grande casserole et portez-la à ébullition. Ajouter le brocoli, couvrir avec un couvercle hermétique, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, 8 à 10 minutes. Égoutter le brocoli et réserver.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter à ébullition la crème et le beurre à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange réduise légèrement et épaississe, environ 5 minutes. Incorporer la moutarde, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Retirer du feu et incorporer lentement un quart du fromage cheddar à la fois, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse entre les ajouts.
- Répartir le brocoli cuit à la vapeur dans 4 assiettes, assaisonner de sel et de poivre, garnir chacune d'un quart de la sauce au fromage et déguster.
J'ai ajouté du bacon crumble pour plus de gras et de protéines. À mon avis, cela monte d'un cran et en fait plus un repas qu'un plat d'accompagnement.
bonne recette
Miam oui mais il faut plus de protéines pour constituer un repas
Je viens de le faire et c'est délicieux ! Juste à titre de note, j'ai ajouté un peu de sauce Worcestershire pour un peu de profondeur. Je suis tellement content de l'avoir fait, car cela lui donnait une subtile saveur fumée. Si bon!
Bonne idée!
C'est tellement très bon. Toute la famille a définitivement apprécié le brocoli !
Bonne nouvelle! Vive le brocoli au fromage! Merci d'avoir partagé vos commentaires et d'avoir essayé notre recette !
OMG exactement ce que je voulais et comme c'est facile ! Déjà fait!
Facile et ma famille a adoré.
Tellement bon et très ringard ! 😋 Merci !