Le brocoli tendre et croquant obtient une sauce au fromage crémeuse dans ce plat d'accompagnement simple et délicieux. Utilisez votre fromage cheddar préféré ou un autre fromage fondant, tel que le Gruyère ou un fromage bleu doux, en mettant à jour les macros en conséquence, bien sûr. La sauce est mieux faite et servie tout de suite.
Liste des ingrédients
- 3/4 livre couronnes de brocoli, coupées en morceaux de 2 1/2 po (4 tasses)
- 1/2 Coupe crème épaisse
- 2 à thé beurre
- 1/2 à thé moutarde de Dijon
- 1/4 à thé poudre d'ail
- 1/4 à thé poudre d'oignon
- 1/2 à thé sel de mer
- 1/4 à thé poivre fraîchement moulu
- 3 oz (1 tasse) de cheddar râpé
Instructions
- Placez 1 pouce d'eau dans une grande casserole et portez à ébullition. Ajouter le brocoli, couvrir avec un couvercle hermétique, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et tendre, de 8 à 10 minutes. Égoutter les brocolis et réserver.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, porter la crème et le beurre à ébullition à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange réduise légèrement et épaississe, environ 5 minutes. Incorporer la moutarde, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Retirer du feu et incorporer lentement un quart du fromage cheddar à la fois, en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse entre les ajouts.
- Répartir le brocoli cuit à la vapeur dans 4 assiettes, saler et poivrer, garnir chacune du quart de la sauce au fromage et déguster.
J'ai ajouté des miettes de bacon pour plus de gras et de protéines. À mon avis, cela prend un cran et en fait plus un repas qu'un plat d'accompagnement.
super recette
Délicieux oui mais il faut plus de protéines pour être un repas
Je viens de le faire et c'est délicieux ! Juste comme note, j'ai ajouté une touche de sauce Worcestershire pour un peu de profondeur. Je suis tellement content de l'avoir fait, car cela lui a donné une subtile saveur de fumée. Si bon!
Bonne idée!
C'est tellement bon. Certainement toute la famille savourant le brocoli!
Bonne nouvelle! Vive le brocoli au fromage ! Merci d'avoir partagé vos commentaires et d'avoir essayé notre recette!
OMG exactement ce que je voulais et comme c'est facile! Déjà fait!
Facile et ma famille a adoré.
Tellement bon et très ringard! 😋 Merci!