Savoureuse et chargée de bons gras, cette trempette de fête classique fera la fête à tout moment. Astuce pour préparer à l'avance : vous pouvez assembler (mais pas cuire) la trempette 24 heures à l'avance, la réfrigérer bien emballée, puis la mettre dans un four préchauffé 30 minutes avant de la servir.
Liste des ingrédients
- 1 tasse mayonnaise
- 8 oz fromage à la crème, à température ambiante
- 1 càc poudre d'ail
- 4 oz boîte de piments verts coupés en dés, égouttés
- 2 oz pot de piments rouges hachés, égouttés
- 1¼ tasse fromage parmesan finement râpé, divisé
- 1/4 càc flocons de piment rouge
- sel de mer et poivre fraîchement moulu
- 30 oz boîte de coeurs d'artichauts coupés en quartiers, égouttés et hachés grossièrement
- 2 poivrons rouges/oranges, coupés en longs quartiers triangulaires pour les ramasser
- 2 branches de céleri, tranchées en biais de 1/4 de pouce d'épaisseur
- 1 Concombre anglais, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Placer un plat allant au four de 8 ou 9 pouces sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le fromage à la crème, la poudre d'ail, les piments verts, les piments, 1 tasse de parmesan et les flocons de piment. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Mélanger pour combiner. Incorporez les cœurs d'artichauts, puis transférez le mélange dans le plat allant au four préparé pour bien enrober. Garnir du 1/4 tasse de parmesan restant.
- Cuire au four jusqu'à ce que bouillonnant et doré par endroits, 30 à 35 minutes.
- Laisser reposer 5 minutes, puis servir avec des quartiers de poivrons, du céleri et des tranches de concombre.
J'ai fait cette trempette plusieurs fois et j'ai toujours eu des critiques élogieuses ! J'utilise la mayonnaise Chosen Avocado pour éviter les huiles de graines. Excellente recette et je suis également surpris que les critiques soient limitées.
Juste une petite mise à jour et une suggestion pour le Super-Bowl (j'ai fait ça pour une fête). Faites attention à ne pas ajouter de sel supplémentaire à cette recette. Le fromage Parm est naturellement salé. J'ai ajouté environ 3 pincées de sel à deux doigts et le résultat est plus salé que je ne l'aurais souhaité. C'est toujours bon, mais côté salé. N’oubliez pas non plus que si les gens utilisent des chips ou des chips de parmesan pour tremper, ce sera encore plus salé.
Je suis choqué qu'il n'y ait pas de critiques, à moins qu'il ne s'agisse d'une toute nouvelle recette. C'est fantastique. J'ai modifié la recette en remplaçant la mayonnaise par de la crème sure (la mayonnaise est dégoûtante et généralement faite avec de l'huile de soja). J'en ai fait un demi-lot à titre d'« essai routier » et je ferai une commande complète à apporter à une soirée du Super Bowl pour en profiter avec des amis. Facile, faible en glucides et délicieux. Difficile de battre ça !
Content que tu sois le premier, Harlan. Appréciez votre enthousiasme pour la recette. C'est le genre de recette incontournable que l'on peut réaliser toute l'année.