Ces petits pains au fromage à deux bouchées font une excellente collation, mais ils peuvent également servir de petit pain épique. Fraîchement sortis de la friteuse, ils sont moelleux. Laissez-les refroidir un peu et leur texture ressemble plus à un petit pain classique.
Équipement:
- Friteuse à air
Liste des ingrédients
- aérosol de cuisson
- 2/3 Coupe poudre d'amande
- 1 (Sac de 8 oz / 2 tasses) de fromage mozzarella râpé
- 1 à thé poudre d'ail, divisée
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 à thé mélange d'herbes italiennes séchées
- 2 à thé parmesan râpé
Instructions
- Tapisser le panier de la friteuse à air avec un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, puis vaporiser le papier d'aluminium avec un peu d'aérosol de cuisson.
- Remplissez une petite à moyenne casserole avec quelques pouces d'eau et portez à ébullition.
- Dans un bol résistant à la chaleur suffisamment grand pour reposer sur le dessus de la casserole sans que le fond touche l'eau, mélanger la farine d'amande, le fromage mozzarella, 3/4 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de sel. Placez le bol sur la casserole d'eau frémissante. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne une pâte humide, environ 6 minutes.
- Racler la pâte sur une planche à découper et laisser refroidir suffisamment pour la manipuler, 3 à 4 minutes. Travailler rapidement, pétrir la pâte en une boule lisse, la tapoter et couper la pâte en 6 portions égales. Roulez chaque portion en une boule lisse.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les herbes séchées, 1/4 de cuillère à café de poivre, le parmesan et le 1/4 de cuillère à café de poudre d'ail restant.
- Trempez chaque boule dans le mélange d'herbes et de fromage, puis placez-la dans le panier de friteuse préparé. Cuire au four à 400 ° F (200 ° C) jusqu'à ce qu'ils présentent une croûte brun doré, 8 minutes. Laisser refroidir 3 minutes, puis savourer!
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