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Rouleaux de fromage à l'ail Keto Air-Fryer

Imprimer la recette
Ces petits pains au fromage en deux bouchées constituent une excellente collation, mais ils peuvent également servir de petit pain épique. Fraîchement sortis de la friteuse, ils sont moelleux au fromage. Laissez-les refroidir un peu et leur texture ressemble davantage à un petit pain classique.
Collections
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Sert 6 Une portion : 1 rouleau
IMPÉRIAL | METRIC

Équipement:

  • Air Fryer

Liste des ingrédients

  • aérosol de cuisson
  • 2/3 tasse poudre d'amande
  • 1 (sac de 8 oz/2 tasses) de fromage mozzarella râpé
  • 1 càc poudre d'ail, divisée
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 càc mélange d'herbes italiennes séchées
  • 2 càc parmesan râpé
IMPÉRIAL - METRIC

Information nutritionnelle

Macros par portion

  • 117 Calories
  • 8 g Gras
  • 8 g Protéines
  • 2 g Glucides totaux
  • 0 g Fibres
  • 2 g Glucides nets

Assurez-vous de tester vos sensibilités alimentaires individuelles et votre bio-individualité.

Bio-individualité

Instructions

  • Tapisser le panier de la friteuse à air avec un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, puis vaporiser le papier d'aluminium avec un peu d'enduit à cuisson.
  • Remplissez une casserole petite à moyenne avec quelques centimètres d’eau et portez à ébullition.
  • Dans un bol résistant à la chaleur suffisamment grand pour reposer sur la casserole sans que le fond touche l'eau, mélanger la farine d'amande, le fromage mozzarella, 3/4 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de sel. Placez le bol sur la casserole d'eau frémissante. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne une pâte humide, environ 6 minutes.
  • Grattez la pâte sur une planche à découper et laissez-la refroidir suffisamment pour la manipuler, 3 à 4 minutes. En travaillant rapidement, pétrissez la pâte en une boule lisse, étalez-la et coupez la pâte en 6 portions égales. Roulez chaque portion en une boule lisse.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble les herbes séchées, 1/4 cuillère à café de poivre, le parmesan et le 1/4 cuillère à café de poudre d'ail restant.
  • Trempez chaque boule dans le mélange d'herbes et de fromage, puis placez-la sur le panier de la friteuse à air préparé. Cuire au four à 400 °F (200 °C) jusqu'à ce qu'ils présentent une croûte dorée, 8 minutes. Laissez refroidir 3 minutes, puis dégustez !

Keto-Mojo participe à des programmes d'affiliation et certains des liens ci-dessus génèrent une petite commission pour tout achat effectué via un lien produit sur notre site. Ceci est gratuit.

Crédits

RecetteÉric Lundy

RecetteErin Ng

5 avis

  1. Megan dit:
    2 ans

    5 étoiles
    Délicieux! Nous les avons préparés au four selon les instructions dans les commentaires et ils étaient fantastiques. Nous avons remplacé l'assaisonnement italien par un assaisonnement à l'ail et aux truffes, car nous n'en avions pas sous la main.

    Répondre
  2. Rachel Kirk dit:
    3 ans

    5 étoiles
    Incroyable! Nous les aimons tous ! Question, les miennes ne sortent pas sous forme de boules. Cela ressemble plus à un pain plat démonté. Le fond ressort détrempé, je dois donc le retourner et le cuire à nouveau. Qu'est-ce que je fais mal?

    Répondre
  3. Marcia dit:
    4 ans

    Bonne saveur

    Répondre
  4. Miro dit:
    5 ans

    5 étoiles
    Cette recette fonctionne-t-elle avec un four ? Combien de temps dure la cuisson ?

    Répondre
    • Céto-Mojo dit:
      4 ans

      Pour convertir la recette de la friteuse à air en une recette cuite au four, une règle générale consiste à augmenter la température suggérée de 25 °F, puis à ajouter au temps de cuisson d'environ 20 %.
      Alors, placez les petits pains préparés dans un four préchauffé à 450 °F (230 °C), réduisez immédiatement le feu à 425 °F (220 °C) et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils présentent une croûte dorée, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.

      Répondre
  5. Beatriz Aponte dit:
    5 ans

    5 étoiles
    Adorer ces!!! Absolument délicieux!! 🙂

    Répondre
5 sur 4 votes

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Tips

Essayez de servir ces petits pains avec une recette de trempette ranch ou une sauce marinara, assurez-vous simplement de recalculer les macros.

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