Ces petits pains au fromage en deux bouchées constituent une excellente collation, mais ils peuvent également servir de petit pain épique. Fraîchement sortis de la friteuse, ils sont moelleux au fromage. Laissez-les refroidir un peu et leur texture ressemble davantage à un petit pain classique.
Rouleaux de fromage à l'ail Keto Air-Fryer
Équipement:
- Air Fryer
Liste des ingrédients
- aérosol de cuisson
- 2/3 tasse poudre d'amande
- 1 (sac de 8 oz/2 tasses) de fromage mozzarella râpé
- 1 cuillère à café poudre d'ail, divisée
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café mélange d'herbes italiennes séchées
- 2 cuillère à café parmesan râpé
Instructions
- Tapisser le panier de la friteuse à air avec un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, puis vaporiser le papier d'aluminium avec un peu d'enduit à cuisson.
- Remplissez une casserole petite à moyenne avec quelques centimètres d’eau et portez à ébullition.
- Dans un bol résistant à la chaleur suffisamment grand pour reposer sur la casserole sans que le fond touche l'eau, mélanger la farine d'amande, le fromage mozzarella, 3/4 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de sel. Placez le bol sur la casserole d'eau frémissante. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne une pâte humide, environ 6 minutes.
- Grattez la pâte sur une planche à découper et laissez-la refroidir suffisamment pour la manipuler, 3 à 4 minutes. En travaillant rapidement, pétrissez la pâte en une boule lisse, étalez-la et coupez la pâte en 6 portions égales. Roulez chaque portion en une boule lisse.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les herbes séchées, 1/4 cuillère à café de poivre, le parmesan et le 1/4 cuillère à café de poudre d'ail restant.
- Trempez chaque boule dans le mélange d'herbes et de fromage, puis placez-la sur le panier de la friteuse à air préparé. Cuire au four à 400 °F (200 °C) jusqu'à ce qu'ils présentent une croûte dorée, 8 minutes. Laissez refroidir 3 minutes, puis dégustez !
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Les crédits
RecetteÉric Lundy
RecetteErin Ng
5 avis
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Délicieux! Nous les avons préparés au four selon les instructions dans les commentaires et ils étaient fantastiques. Nous avons remplacé l'assaisonnement italien par un assaisonnement à l'ail et aux truffes, car nous n'en avions pas sous la main.
Incroyable! Nous les aimons tous ! Question, les miennes ne sortent pas sous forme de boules. Cela ressemble plus à un pain plat démonté. Le fond ressort détrempé, je dois donc le retourner et le cuire à nouveau. Qu'est-ce que je fais mal?
Bonne saveur
Cette recette fonctionne-t-elle avec un four ? Combien de temps dure la cuisson ?
Pour convertir la recette de la friteuse à air en une recette cuite au four, une règle générale consiste à augmenter la température suggérée de 25 °F, puis à ajouter au temps de cuisson d'environ 20 %.
Alors, placez les petits pains préparés dans un four préchauffé à 450 °F (230 °C), réduisez immédiatement le feu à 425 °F (220 °C) et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils présentent une croûte dorée, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.
Adorer ces!!! Absolument délicieux!! 🙂