Céréales pour petit déjeuner sur céto?! Heck oui - et ridiculement délicieux à cela. Croquante, noisette, sucrée et salée, cette céréale regorge de bonnes graisses et peut être préparée en quelques minutes. Faites-en plus (sérieusement, vous en voudrez) et conservez-le dans un récipient hermétique pour avoir accès à un petit-déjeuner rapide ou à une collation de type trail-mix. Il est génial dans un bol avec du lait d'amande (n'oubliez pas d'ajouter les macros au lait) ou comme garniture pour du yogourt entier et se conserve dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine
Liste des ingrédients
- 3 À soupe huile de noix de coco
- 1/3 Coupe édulcorant à base d'érythritol granulé (comme Swerve)
- 1 à thé cannelle moulue
- 1 à thé extrait de vanille pur
- 1/2 à thé sel de mer
- 1½ tasses flocons de noix de coco séchés non sucrés
- 1 Coupe noix de céto hachées (nous avons utilisé 1/3 tasse chacune de pacanes, noix de macadamia et amandes)
- 1/4 Coupe graines de tournesol
- 1/4 Coupe graines de chanvre décortiquées
- 1/4 Coupe farine de graines de lin
Instructions
- Tapisser une plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Mettre de côté.
- Faire fondre l'huile de noix de coco dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter l'édulcorant et la cannelle et remuer jusqu'à ce que l'édulcorant soit fondu, 1 à 2 minutes. Incorporer la vanille, le sel, la noix de coco, les noix, les graines de tournesol, les graines de chanvre et la farine de lin. Remuer uniformément pour enrober du mélange d'huile de coco. Réduire le feu à moyen et faire griller, en remuant souvent, jusqu'à ce que la noix de coco, les noix et les graines soient un peu grillées mais pas brûlées, 4 à 5 minutes.
- Étalez les céréales en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée pour les refroidir et les croquer.
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Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
This is AMAZINGLY delicious! Thank you!
Absolutely the best!
That seems to be the consensus! Hope you find other recipes on our website that your family enjoys.
10/21/20
C'est délicieux, nous l'avons mangé sur du yogourt grec ce matin pour le petit-déjeuner, j'ai ajouté des canneberges et des pépites de chocolat Monk écrasées 1/2 tasse. La seule chose que j'ai remarquée, c'est qu'il y avait un étrange
odeur, mais à part ça, j'ai vraiment apprécié.
Céréales fantastiques! J'ai utilisé des noisettes, de la macademia et des noix de pécan donc cela a ajouté quelques glucides nets mais ça vaut le coup! Merci pour une excellente recette de céréales!
Incroyable. Mieux que les céréales traditionnelles. Nous l'avons fait avec une variété d'épices et vous ne pouvez pas vous tromper.
Cette recette est absolument fantastique! Parlez d'avoir votre gâteau et de le manger aussi.
Délicieux. J'aime ajouter quelques pépites de chocolat sans sucre. Je garde une tasse à mesurer dans le récipient pour ne pas trop m'emporter.
Céréales aux noix. Un jour, quelqu'un mettra cela dans une boîte et en fera… des milliers!
Vraiment de bonnes choses, merci!
Franc
Cette recette est tellement bonne… presque trop bonne! Je ne peux pas rester en dehors!
Il faut se méfier! Ce truc est tellement bon, c'est super facile à grignoter. Heureusement, c'est aussi copieux, vous pouvez donc répartir une portion et être sérieusement satisfait. J'aime garder un peu dans un récipient pour une énergie rapide.
J'aime ça avec un yogourt triple crème 17% gras et un peu de myrtilles