Trempette crémeuse aux poivrons rouges rôtis

Cette trempette est délicieuse avec des beignets de chou-fleur, mais elle est tout aussi bonne avec des courgettes rôties et du poisson grillé. C'est aussi une façon savoureuse d'ajouter quelques macros grasses à votre journée.
Sert 8 Une portion : ¼ tasse

Liste des ingrédients

  • 1/4 tasse crème sure
  • 1/2 tasse mayonnaise
  • 1 tasse (5 oz) de lanières de poivron rouge rôti en pot, bien égouttées et épongées
  • 1/2 càc poudre d'ail
  • sel de mer et poivre fraîchement moulu
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Instructions

  • Dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les lanières de poivrons rôtis et la poudre d'ail. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Réduire en purée lisse.

Crédits

RecetteÉric Lundy

PhotographieErin Ng

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