This sauce comes together in a snap in your blender and is a great accompaniment to any cut of lamb or beef. Got extras? Use it as a marinade. Leftovers can be covered and refrigerated for 1 day and returned to room temperature before serving.
Liste des ingrédients
- 2 tasses feuilles de persil frais et tiges tendres
- 2 À soupe feuilles d'origan frais
- 1 jalapeño moyen, coupé en deux et épépiné
- 1/2 à thé flocons de piment rouge broyés
- 1 gousse d'ail
- 3/4 Coupe huile d'olive extra vierge
- sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
- 2 À soupe Vinaigre de vin rouge
Instructions
- In a blender, combine the herbs, jalapeño, red pepper flakes, garlic, half of the oil, 3/4 teaspoon salt, and /4 teaspoon pepper. Purée, stopping to scrape down the sides of the container if necessary. Gradually add the rest of the oil.
- Ajouter le vinaigre, mélanger pendant 1 seconde puis ajouter un peu d'eau si vous souhaitez que la sauce soit plus fine. Goûtez, ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez et servez immédiatement.
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