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Blender Chimichurri Sauce

This sauce comes together in a snap in your blender and is a great accompaniment to any cut of lamb or beef. Got extras? Use it as a marinade. Leftovers can be covered and refrigerated for 1 day and returned to room temperature before serving.
Sert 11 Portion: 2½ cuillères à soupe

Liste des ingrédients

  • 2 tasses feuilles de persil frais et tiges tendres
  • 2 À soupe feuilles d'origan frais
  • 1 jalapeño moyen, coupé en deux et épépiné
  • 1/2 à thé flocons de piment rouge broyés
  • 1 gousse d'ail
  • 3/4 Coupe huile d'olive extra vierge
  • sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 À soupe Vinaigre de vin rouge
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Instructions

  • In a blender, combine the herbs, jalapeño, red pepper flakes, garlic, half of the oil, 3/4 teaspoon salt, and /4 teaspoon pepper. Purée, stopping to scrape down the sides of the container if necessary. Gradually add the rest of the oil.
  • Ajouter le vinaigre, mélanger pendant 1 seconde puis ajouter un peu d'eau si vous souhaitez que la sauce soit plus fine. Goûtez, ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez et servez immédiatement.

Crédits

RecetteEric Lundy

La photographieErin Ng

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