Sexy, sain et simple? C'est & #x27; s notre genre de repas! Inspiré par les saveurs de Maui, ce combo poke et ahi poêlé est fini avec une vinaigrette aux agrumes sucrée-salée qui aplatit les rochers.
Liste des ingrédients
- 1 Thon ahi de qualité sashimi (8 oz)
- 1/4 à thé Sriracha sans gluten ou autre sauce au piment fort sans gluten
- 2 à thé oignon vert haché
- 1/4 à thé huile de sésame grillée
- 1 À soupe Tamari
- 1½ à thé vinaigre de riz
- jus de 1/2 citron
- jus de 1/2 citron vert
- 3/4 à thé Confiseurs Swerve (facultatif)
- 4 tasses légèrement emballées mélange de laitue pour bébé
- 1 avocat, tranché
- graines de sésame, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Coupez un quart du thon et coupez-le en cubes de 3/4 de pouce. Réservez le reste du thon.
- Dans un bol, mélanger le thon coupé en cubes avec la Sriracha, l'oignon vert et l'huile de sésame. Bien mélanger et réfrigérer si ce n'est pas servir immédiatement.
- Dans un autre bol, mélanger le vinaigre de tamari, le jus d'agrumes et le Swerve.
- Préchauffez une casserole antiadhésive à feu vif, puis saisissez le bloc de thon réservé sur les six côtés jusqu'à ce que les bords soient blancs mais que le centre soit toujours translucide, environ 15 secondes par côté. Trancher le thon à contre-courant en lanières de 1/4 de pouce. (Vous pouvez préparer à l'avance et réfrigérer le thon jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.)
- Divisez la laitue entre deux assiettes. Garnissez-le de portions égales de thon épicé, de lanières de thon poêlées et de tranches d'avocat. Verser la vinaigrette sur le plat, saupoudrer de graines de sésame et servir.
Tellement bon! Je l'ai simplifié un peu en saisissant simplement tout le thon (au lieu de le faire de deux façons) et en mélangeant d'autres ingrédients de la vinaigrette ensemble pour verser sur le thon, les légumes verts, les oignons, l'avocat, puis je l'ai recouvert de l'assaisonnement `` Tout sauf le bagel '' en place de graines de sésame nature.