Après être passé à un régime cétogène en 2018, John De Robbio a décidé de créer un café savoureux et respectueux des céto. Il a maintenant fait équipe avec Michael Krikorian et Richard Marrin, restaurateurs d'Atlantic Highlands, pour le vendre à d'autres.
Frustré par le manque de café froid sur les étagères, John De Robbio a pris le problème en main. Expérimentant avec différents laits de noix et laits végétaux (oui, ils existent!), De Robbio a uni ses forces avec Michael Krikorian et Richard Marrin pour mélanger le latte parfait pour les céto-pour les personnes qui suivent le très faible teneur en glucides, modérée en protéines et riche en protéines. régime gras.
Désormais, les trois hommes sont de fiers partenaires de la Original Keto Coffee Company basé dans leur ville natale des Atlantic Highlands. Actuellement en train de brasser dans un restaurant appartenant à Krikorian, les bières froides fraîches des partenaires ne sont pas destinées à une longue durée de conservation et ne sont pas remplies de sucres et de conservateurs.
«Il y a beaucoup d'innovations dans le processus», a déclaré Marrin. «Il y a quelque chose de spécial à propos du céto.»
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