Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de la Perelman School of médecine à l'Université de Pennsylvanie.
Dans l'étude publiée dans Nature, les chercheurs ont initialement découvert que les souris suivant un régime cétogène pauvre en glucides et riche en graisses avaient une résistance frappante au développement et à la croissance des tumeurs colorectales. Les scientifiques ont ensuite retracé cet effet au bêta-hydroxybutyrate (BHB), une petite molécule organique produite dans le foie en réponse aux régimes céto ou à la famine.
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