Je ne me suis jamais senti aussi clair dans mon esprit et dans mon corps.

08 avril 2023

Photo avant et après de l'histoire de réussite Keto d'Eileen MaxeyDepuis combien de temps fais-tu du céto ?

Depuis début décembre 2022

Qu'est-ce qui vous a motivé à commencer le céto ?

Je suis partie en voyage à Hawaï avec mon ex-petit-ami et meilleur ami. J'étais en surpoids de 50 livres. Il a continué à draguer mon meilleur ami devant moi tout le temps. J'ai décidé sur-le-champ que je ne voulais plus jamais être grosse ni lui parler !

Quels avantages/succès avez-vous connu ?

J'ai perdu plus de 40 livres depuis décembre, en commençant par le jeûne intermittent, puis en progressant vers OMAD et plusieurs jeûnes de 24, 48 et 72 heures. J'ADORE le mode de vie du jeûne et je n'aurais pas pu réussir sans Dr Mindy Pelz.

Quelle a été la partie la plus difficile ?

Ayant été ménopausée et ayant des problèmes de thyroïde, j'ai dû faire plusieurs jeûnes prolongés pour briser mes blocages de perte de poids. Actuellement, il me reste environ 10 livres et je suis au point mort même pendant le jeûne. J'utilise maintenant les suppléments recommandés pour ma détoxification du foie et des métaux lourds, ainsi que des probiotiques pour rétablir ma santé intestinale.

Quels ont été les clés ou les meilleurs outils de votre réussite ?

Le Dr Paltz parle beaucoup du « Pourquoi ». Aussi motivante que soit la perte de poids, guérir ma dépendance à la farine et aux sucres transformés ainsi qu'à l'alcool a changé ma vie. J'ai également pris beaucoup de temps pour me préparer aux jeûnes plus longs. J'adore faire mon eau citronnée et mes eaux vinaigre de cidre de pomme – mon nouveau cocktail pendant mes jeûnes. Si j'ai du mal uniquement avec l'eau, cela me permettra généralement de dépasser le cap des 24 heures. J'établis également un plan : combien de temps vais-je jeûner et je fais le processus en 4 étapes du Dr Pelz pour rompre le jeûne afin de ne pas me gaver et d'avoir mal au ventre, ce qui m'est déjà arrivé. Je prévois donc de prendre un liquide chaud, comme je ne mange que du poisson, alors je me prépare un bon thé Miso ou chai. Ensuite je mangerai un peu de choucroute pour mes probiotiques. Ensuite, comme je ne suis pas un grand fan de l'avocat pour le gras, je prends généralement une grosse salade avec de l'avocat ou de l'EVOO. Puis éventuellement un peu de protéines si j'ai encore faim.

Avez-vous mesuré vos taux de cétones et/ou de glucose et si oui, en quoi cela vous a-t-il aidé ?

J'ai utilisé les bâtons et je m'inquiétais en fait d'avoir trop de cétones. J'essaie toujours de comprendre cela. Je pense que je pourrais obtenir le compteur de vous tous.

Quelle est votre recette céto préférée ? Veuillez fournir un lien si disponible.

    • Mon plat préféré est le saumon poché avec une micro salade verte avec des feuilles de pissenlit ou de chou frisé - des graines de citrouille grillées et des noix préférées, des concombres, de l'oignon rouge et de la feta. Je fais une vinaigrette citron-thym avec. Parfois, j'ajoute un peu de parmesan ou de moutarde de Dijon à la vinaigrette.
    • Je fais aussi ce merveilleux pain uniquement avec des graines et des noix. C'est excellent à congeler et à faire des toasts. J'omets les flocons d'avoine et j'ajoute un peu plus de psyllium, de graines de citrouille et d'amandes moulues.
      https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread
    • Je fais aussi les crackers aux graines.
    • Mes puddings au chia et à la noix de coco – vanille et chocolat. Granola aux noix et graines
    • Beaucoup de frittatas au brocoli ou aux épinards et au fromage.
    • Beaucoup de currys indiens et thaïlandais également.

Quels conseils ou paroles de sagesse pouvez-vous partager ?

Cela fait plusieurs années que je lutte pour perdre le poids que j'ai pris à cause de la ménopause. Le jeûne intermittent et Keto ont été les clés pour rétablir ma santé et mon bien-être. Je regarde également les vidéos YouTube du Dr Pelz le soir pour rester motivé et sur la bonne voie.

Se débarrasser définitivement des aliments transformés a été la meilleure chose que j’ai jamais faite pour ma santé. Je ne me suis jamais senti aussi clair dans mon esprit et dans mon corps.

Source : Eileen Maxey
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