Depuis combien de temps pratiquez-vous le céto?
Depuis début décembre 2022
Qu'est-ce qui vous a motivé à démarrer Keto?
Je suis parti en voyage à Hawaï avec mon ex-petit ami et meilleur ami. J'étais en surpoids de 50 livres. Il a continué à draguer mon meilleur ami devant moi tout le temps. J'ai alors décidé que je ne voulais plus jamais être grosse ni lui parler !
Quels avantages / succès avez-vous connu?
J'ai perdu plus de 40 livres depuis décembre, en commençant par le jeûne intermittent, puis en progressant vers l'OMAD et plusieurs jeûnes de 24, 48 et 72 heures. J'ADORE le style de vie du jeûne et je n'aurais pas pu réussir sans Dr Mindy Pelz.
Quelle a été la partie la plus difficile?
Ayant traversé la ménopause, en plus d'avoir des problèmes de thyroïde, j'ai dû faire plusieurs jeûnes prolongés pour briser mes blocages de perte de poids. Actuellement, j'ai environ 10 livres à faire et j'ai calé même en jeûnant. J'utilise maintenant les suppléments recommandés pour la désintoxication de mon foie et des métaux lourds, ainsi que des probiotiques pour restaurer ma santé intestinale.
Quelles ont été les clés ou les meilleurs outils de votre succès?
Le Dr Paltz parle beaucoup du « pourquoi ». Aussi important que soit la perte de poids, guérir ma dépendance à la farine et aux sucres transformés ainsi qu'à l'alcool a changé ma vie. J'ai aussi pris beaucoup de temps pour me préparer aux jeûnes plus longs. J'adore faire mon eau citronnée et mes eaux de vinaigre de cidre de pomme – mon nouveau cocktail pendant mes jeûnes. Si je me bats avec juste de l'eau, cela me fera généralement dépasser le repère des 24 heures. Je fais aussi un plan - combien de temps vais-je jeûner ainsi que suivre le processus en 4 étapes du Dr Pelz pour rompre le jeûne afin de ne pas me gaver et d'avoir mal au ventre, ce qui m'est déjà arrivé auparavant. Alors je prévois d'avoir un liquide chaud, comme je ne mange que du poisson, je me fais donc un bon thé Miso ou chai. Ensuite je mangerai un peu de choucroute pour mes probiotiques. Ensuite, comme je ne suis pas un grand fan d'avocat pour la graisse, j'ai généralement une grande salade avec de l'avocat ou de l'EVOO. Puis éventuellement un peu de protéines si j'ai encore faim.
Avez-vous mesuré vos cétones et / ou votre glucose et si oui, comment cela vous a-t-il aidé?
J'ai utilisé les bâtons et je m'inquiétais d'avoir trop de corps cétoniques. J'essaie toujours de comprendre cela. Je pense que je peux obtenir le compteur de vous tous.
Quelle est votre recette de céto préférée? Veuillez fournir un lien si disponible.
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- Mon repas préféré est le saumon poché avec une micro-salade verte avec des graines de pissenlit ou de chou frisé - des graines de citrouille grillées et des noix, des concombres, des oignons rouges et de la feta préférés. J'en fais une vinaigrette au thym citronné. Parfois, j'ajoute un peu de parmesan ou de moutarde de Dijon à la vinaigrette.
- Je fais aussi ce merveilleux pain composé uniquement de graines et de noix. C'est super pour congeler et faire des toasts avec. J'omets l'avoine et j'ajoute un peu plus de psyllium, de graines de citrouille et d'amandes moulues.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - Je fais aussi les craquelins toutes graines.
- Mes puddings chia coco – vanille et chocolat. Granola aux noix et graines
- Beaucoup de frittatas avec du brocoli ou des épinards et du fromage.
- Beaucoup de currys indiens et thaïlandais également.
Quels conseils ou paroles de sagesse pouvez-vous partager?
Depuis plusieurs années, je me bats pour perdre le poids que j'ai pris à la ménopause. Le jeûne intermittent et le Keto ont été les clés pour rétablir ma santé et mon bien-être. Je regarde également les vidéos YouTube du Dr Pelz le soir pour rester motivé et sur la bonne voie.
Se débarrasser définitivement des aliments transformés a été la meilleure chose que j'ai jamais faite pour ma santé. Je ne me suis jamais senti plus clair dans mon esprit et mon corps.
