Vous serez peut-être surpris d'apprendre que le Portugal se classe en fait au premier rang mondial pour la consommation de vin par habitant. Mieux connu pour le porto, le Portugal abrite également le Vinho Verde - «vin vert» - il n'est pas vraiment vert. Cela fait référence à la jeunesse vibrante du vin, ainsi qu'à la campagne luxuriante dans laquelle il est cultivé, au nord du Portugal (frais et pluvieux, influencé par l'Atlantique).
Les vins Vinho Verde sont élaborés à partir d'un assemblage du raisin Loureiro (parfois appelé le Riesling du Portugal) et de raisins indigènes, tels que Trajadura et Pedernã. Visuellement, il est brillant, et presque clair, avec un nez citronné légèrement floral. Le citron-lime croquant pique votre langue avec un léger spritz, se terminant par une subtile finition melon.
C'est un vin léger, simple, mais dynamique, facilement associé aux fruits de mer et aux plats plus légers. Il peut également contenir des plats épicés. Il est généralement non vintage et destiné à être bu jeune. Nous aimons son acidité vive, son faible taux de sucre, environ 0,2 gramme de sucre résiduel (RS) par verre (1,2 g / L), et sa faible teneur en alcool généralement entre 9-11%.
Il peut être trouvé dans la plupart des supermarchés, ainsi que dans la plupart des cavistes en ligne et se vend autour de $9.99.
Anecdote: Certains Vinho Verdes sont produits sans effervescence. Vous pouvez les distinguer par la forme bourgogne (à fond plus large), par opposition à la bouteille effilée mince typique.
