Peter Ballerstedt, PhD
Peter Ballerstedt (alias The Sodfather) a obtenu son baccalauréat ès sciences en agriculture en 1981 et sa maîtrise ès sciences en 1983, tous deux de l'Université de Géorgie. Il a obtenu son doctorat. de l'Université du Kentucky en 1986, spécialisée dans la gestion et l'utilisation du fourrage, avec une spécialisation en nutrition des ruminants. Il a été le spécialiste de l'extension des fourrages à l'Oregon State University de 1986 à 1992.
Peter travaille actuellement pour Barenbrug USA, une entreprise de semences de graminées. Son étude de la nutrition humaine est alimentée par son expérience personnelle. Il est un défenseur de l'élevage des ruminants et de ses produits, parlant au public de plusieurs pays du rôle des ruminants dans le passé, le présent et l'avenir de l'humanité. Il s'efforce de construire des ponts entre sa tribu agricole et ses tribus à faible teneur en glucides / céto / carnivores. Peter et Nancy vivent dans l'ouest de l'Oregon avec leurs deux chiens Conor et Noni.
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