Qu’est-ce que le syndrome métabolique ?

Robert Lustig est à l'avant-garde de la guerre contre le sucre, nous montrant qu'il est toxique, qu'il crée une dépendance et qu'il est partout parce que les entreprises alimentaires le souhaitent. Sa vidéo YouTube de 90 minutes « Sugar : The Bitter Truth » a été visionnée plus de 7 millions de fois. Aujourd’hui, dans ce livre historique, il documente la science et la politique qui ont conduit à la misère personnelle et à la crise publique – la pandémie d’obésité et de maladies chroniques – au cours des trente dernières années.

Le message du Dr Robert Lustig selon lequel une calorie n'est pas une calorie a révolutionné notre compréhension de la perte de poids et de la nutrition. Mais pour éviter les sucres cachés qui menacent notre santé et notre tour de taille, le Dr Lustig nous avertit qu'il est nécessaire de transformer nos habitudes alimentaires, de cuisine et de consommation. En collaboration avec Cindy Gershen, une chef qui a perdu plus de 50 kilos grâce à son programme, le Dr Lustig montre aux lecteurs comment : • Remplir son garde-manger ; • Préparer plus de 100 recettes rapides et délicieuses ; • Nourrir une famille, enfants compris, avec des aliments sains qu'ils adoreront ; • Rendre les réceptions faciles et nutritives.

En recherchant les propriétés toxiques et addictives du sucre pour son les meilleures ventes Grosse chanceRobert Lustig a fait une découverte alarmante : notre quête du bonheur est subvertie par une culture de dépendance et de dépression dont nous pourrions ne jamais nous remettre. Avec son esprit et sa perspicacité habituels, Lustig non seulement révèle les fondements scientifiques de ces états d'esprit, mais il pointe également du doigt les entreprises qui ont contribué à créer ce désordre et les acteurs gouvernementaux qui l'ont favorisé, et propose des solutions que nous pouvons tous utiliser pour atteindre le bonheur, même face à une opposition massive. Toujours audacieux et provocateur, Lustig lance un appel à l'action, aux implications fondamentales pour notre santé, notre bien-être et notre culture.