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Sans espoir pour la santé: créer un changement durable dans les collectivités mal desservies

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Georgina Guillén

Georgina est titulaire d'un diplôme en pharmacie de l'Université de Barcelone, en Espagne et d'une maîtrise en nutrition clinique et santé publique. Elle a travaillé comme stagiaire pour la Fondation Noakes en 2017 et maintenant elle est actuellement candidate au doctorat à la Division de physiologie de l'Université du Cap, en Afrique du Sud. Elle fait partie de l'équipe de recherche de Eat Better South Africa et son étude est une méthode mixte de recherche qualitative et quantitative pour évaluer le programme d'intervention Eat Better South Africa sur les composants du syndrome métabolique chez les femmes des communautés sud-africaines sous-financées.

Après avoir travaillé dans des pharmacies communautaires et des hôpitaux publics en Espagne, aux États-Unis et au Pérou, elle a réalisé le besoin d'une approche nutritionnelle des maladies chroniques. Georgina est passionnée par l'inégalité des sexes, les droits des femmes, la nutrition, la santé publique et les maladies liées à l'alimentation. Sa carrière de chercheuse se concentre sur la compréhension des déterminants sociaux qui affectent la santé des femmes dans les communautés à faible revenu et sur la façon d'introduire des régimes pauvres en glucides dans ces domaines pour traiter les maladies métaboliques.

Georgina estime que grâce aux programmes Eat Better South Africa, les femmes sont autonomisées et, par conséquent, la communauté en général est influencée en raison de leur position dans le ménage. Elle plaide pour une alimentation à base d'aliments entiers, pauvre en sucre et en glucides raffinés qui soutient des solutions alimentaires meilleures et plus abordables dans ces communautés pour lutter contre l'impact des maladies chroniques.

Pour trouver Georgina Guillén en ligne, rendez-vous sur: Site Internet,

Jayne Bullen

Jayne croit que la recherche en soins de santé a besoin d'un meilleur financement et d'un esprit fort. Depuis son arrivée en 2015 en tant que COO, elle a fait de The Noakes Foundation l'un des principaux bailleurs de fonds de la recherche en Afrique du Sud, une entité qui change la façon dont la nation mange. Après avoir réalisé la dichotomie entre les budgets de recherche de marque et la recherche en santé humaine, elle a décidé de quitter le monde de la recherche d'entreprise et a franchi le pas dans la recherche médicale et biologique pour apporter son expérience dans la recherche sur les grands secteurs dans de nouveaux domaines pour influer sur le changement de la santé humaine. Elle est chef de l'exploitation de la Noakes Foundation où elle a créé Eat Better South Africa aux côtés de ses collègues inspirants et du professeur Noakes.

Plus récemment, elle a dirigé le processus et la création du Réseau de nutrition: une plate-forme qui forme les professionnels de la santé à la pratique à faible teneur en glucides / LCHF. Jayne est diplômée d'un MBA, High Dip in Marketing and International Relations. Elle a commencé sa carrière en introduisant des produits en Afrique et en recherchant les marchés locaux dans le bloc d'Afrique de l'Ouest et de l'Est et a ensuite déménagé au Royaume-Uni pour lire un MBA à l'Université de Leeds, avant de mener des recherches paneuropéennes sur les médias et une évaluation stratégique. Elle est également enseignante en médecine du mouvement, praticienne en médecine du corps et de l'esprit et maman.

Pour trouver Jayne Bullen en ligne, rendez-vous sur: Site Internet, Gazouillement.

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