Panel 1 – Strategies for Advocacy in the Low-Carb/Keto Space Going Forward

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Michelle Hurn RD, LD

Michelle Hurn is a registered and licensed dietitian with eleven years of experience as a clinical, acute care dietitian, lead dietitian in psychiatric care, and outpatient dietitian. While practicing inpatient and outpatient care in the hospital setting, Michelle discovered a disheartening connection between high carbohydrate, low fat, “sugar in moderation,” nutrition guidelines she was required to teach, and the rapidly declining health of her patients.

Michelle is an endurance athlete, and she has competed in 12 marathons. In 2019, Michelle decided to follow a LCHF, high animal protein diet to see if it would alleviate severe muscle pain she was experiencing. Not only was her muscle pain gone in a matter of weeks, her decades of anxiety began to fade. Michelle is the author of the book, “The Dietitian’s Dilemma,” detailing how the current nutrition guidelines came into existence and advocating a low carbohydrate, animal-based way of eating as an option for individuals struggling with diabetes, mental disorders, eating disorders, sarcopenia, and heart disease. Michelle won her first Ultra Marathon covering 44.63 miles in a 6-hour time frame.

To find Michelle Hurn online, go to: Site Internet, Facebook, Instagram, Gazouillement, LinkedIn, Youtube.

Antonio Martinez

Antonio C. Martinez II est originaire de New York et fils d'immigrants de la République dominicaine. Il a obtenu son baccalauréat ès sciences en relations industrielles et professionnelles de l'Université Cornell et un doctorat en droit de la Brooklyn Law School. Il a fréquenté la United States Capitol Page School et est diplômé de la New York Military Academy.

Robert Cywes, MD, PhD

Le Dr Cywes est certifié Dual Board en chirurgie générale et en chirurgie pédiatrique. Il est spécialisé dans l'obésité pédiatrique et adulte, le diabète et la gestion métabolique, y compris la chirurgie bariatrique. Son objectif est d'aider les gens à comprendre et à traiter la véritable cause de l'obésité et du diabète. Il pratique la chirurgie bariatrique depuis 19 ans et a pratiqué environ 7 000 interventions chirurgicales. Malgré cela, le Dr Cywes croit fermement que l'obésité et le diabète ne sont pas traités par la chirurgie, cependant, la chirurgie peut être un outil inestimable tout au long du parcours pour devenir sans glucides.

Sa formation médicale a commencé au Cap, en Afrique du Sud, où il a obtenu son diplôme de médecine de l'Université de Cape Town avec le professeur Tim Noakes, entre autres. En 1989, le Dr Cywes a déménagé en Amérique du Nord et a effectué une résidence d'un an en chirurgie pédiatrique à l'Ohio State University & #8217; Columbus Children & #8217; s Hospital avant de déménager au Canada où il a terminé sa résidence en chirurgie générale et s'est spécialisé dans la chirurgie mini-invasive à la Université de Toronto. Le Dr Cywes a également obtenu un doctorat en immunologie de la transplantation hépatique et en effet du métabolisme du glucose sur les lésions de l'endothélium vasculaire, en collaboration avec le Dr David Jenkins, le père de l'index glycémique.

Après avoir terminé son stage en chirurgie pédiatrique à l'Université du Michigan et à l'hôpital CS Mott #8217; #8217; s, le Dr Cywes a été nommé professeur adjoint de chirurgie pédiatrique et fœtale à l'Université Vanderbilt à Nashville, Tennessee, où il a effectué des recherches sur les cellules souches hépatiques. Pendant ce temps, le Dr Cywes s'est intéressé de plus en plus à l'obésité chez les adolescents et à l'impact des glucides sur le foie et le syndrome métabolique chez les jeunes patients. Les recherches de Cywes ont conduit à une compréhension globale de la toxicité de la consommation excessive chronique de glucides en tant que cause principale de l'obésité et des co-morbidités dites liées à l'obésité.

À la fin des années 1990, le Dr Cywes a compris que le traitement dominant de l'obésité à l'aide d'un modèle Calories in, Calories out (CICO) était erroné, et il a développé le modèle d'insuline glucidique de l'obésité et du diabète (CIMOD). En utilisant ce modèle en combinaison avec sa compréhension de la psychologie de la toxicomanie, il a développé un programme clinique pour traiter les adolescents obèses en utilisant cette approche. Le Dr Cywes a déménagé à Jacksonville, en Floride, où il a rejoint le département de chirurgie pédiatrique de la clinique Nemours Children & #8217; et de l'hôpital Wolfson Children & #8217; Cela a conduit à une réunion nationale à Jacksonville où des directives pour la chirurgie de l'obésité chez les adolescents ont été établies.

En 2004, le Dr Cywes a créé Jacksonville Surgical Associates pour poursuivre son travail dans le traitement et la chirurgie de l'obésité chez les adolescents et les adultes, et en 2013, a ouvert un cabinet à West Palm Beach, en Floride. Il travaille maintenant avec une équipe hautement expérimentée de professionnels d'une variété de sous-spécialités médicales pour mieux soigner les patients obèses. Il a développé la pratique en un centre d'excellence reconnu à l'échelle nationale pour la chirurgie de l'obésité. La pratique utilise une approche de thérapie cognitivo-comportementale qui aborde la dépendance aux glucides, ainsi que la chirurgie bariatrique, pour aider les patients à gérer la cause de leur obésité à long terme.

Sur la base de ses recherches cliniques approfondies et de ses observations, le Dr Cywes donne des conférences à l'échelle internationale concernant l'impact physiologique de la consommation de glucides comme cause principale de l'épidémie actuelle de maladies chroniques non transmissibles (CNCD). Il donne également des conférences sur les aspects comportementaux de la dépendance aux glucides en tant que cause de l'obésité et des comorbidités liées à l'obésité et sur l'utilisation de la méthodologie de la toxicomanie, plutôt qu'une approche diététique et d'exercice, pour le traitement efficace à long terme de l'obésité.

Le Dr Cywes est membre de l'ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) et membre du ASMBS Childhood Obesity Committee. Il est également membre de l'APSA (American Pediatric Surgery Association). Il a obtenu le titre de Centres d'excellence de la Surgical Review Corporation. Le Dr Cywes forme d'autres chirurgiens à effectuer une chirurgie bariatrique ainsi qu'à développer un modèle de suivi pour aider les patients à maintenir leur perte de poids. Le Dr Cywes et son équipe sont actifs dans la recherche sur l'obésité, y compris un essai en cours sur la chirurgie bariatrique des adolescents. Il est devenu l'une des principales autorités dans le traitement et la gestion de l'obésité chez les adolescents.

Le Dr Cywes a co-écrit un livre, Le diabète déballé décrivant une approche efficace pour comprendre et traiter le diabète en rémission. Sa vaste expérience en chirurgie pédiatrique et générale lui sert bien dans l'utilisation de la chirurgie bariatrique pour traiter l'obésité chez les adultes et les enfants. Le Dr Cywes maintient une pratique clinique active à Palm Beach Gardens et à Jacksonville en plus d'être actif dans la transmission du message CIMOD sur les médias sociaux et sur son site Web.

Pour trouver le Dr Cywes en ligne, allez à: Site Internet, Facebook, Youtube, Gazouillement.

Mark Cucuzzella, MD, FAAFP

Le Dr Mark Cucuzzella est professeur à la West Virginia University School of Medicine. Il est également un LtCol de l'US Air Force qui conçoit des programmes pour promouvoir la santé et une meilleure condition physique dans l'armée avec le USAF Efficient Running Project. Dans la communauté militaire et civile, il a été un promoteur infatigable de mouvements sains, d'interventions nutritionnelles chez les patients présentant n'importe quel spectre du syndrome métabolique et d'entraînement sans blessure pour la course. Il a été rédacteur principal de l'une des premières subventions soutenant l'éducation des étudiants en médecine en nutrition et en activité physique à la faculté de médecine. Mark est également le chef de file d'une importante subvention de l'USDA pour doubler les avantages SNAP dans les marchés de producteurs - l'objectif est de réduire l'insécurité alimentaire en tant qu'obstacle à une alimentation plus saine.

Le Dr Cucuzzella est un coureur compétitif depuis plus de 30 ans - avec plus de 100 finitions de marathon et d'ultramarathon - et continue de concourir en tant que coureur de niveau national. Il a remporté le marathon de l'Air Force à deux reprises. Il est le directeur de course de la série de courses Freedom's Run en Virginie-Occidentale et directeur du Natural Running Center, un portail éducatif conçu pour enseigner une course plus saine. Le Dr Cucuzzella est également propriétaire de Two Rivers Treads - A Center for Natural Running and Walking dans sa ville natale de Shepherdstown, W.Va.

La vision de Mark d'un avenir de la santé se trouve dans son site www.drmarksdesk.com. Le travail et l'histoire innovants de Mark ont été présentés dans le New York Times, NPR, Outside Magazine, Running Times, Runners World, Air Force Times, le Washington Post, JAMA, Blue Ridge Outdoors et d'autres médias et médias.

Pour trouver le Dr Cucuzzella en ligne, allez à: Site Internet.

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