Adèle Hite, PhD
Adele Hite était doctorante en communication, rhétorique et médias numériques à la North Carolina State University. Elle était également diététiste avec une formation en épidémiologie nutritionnelle et possède une maîtrise en nutrition de santé publique et en anglais. Son travail englobait des études rhétoriques et culturelles sur la politique alimentaire, la science de la nutrition et la santé publique. Sa thèse a examiné les contextes historiques, sociaux et politiques entourant la création et l'évolution des directives diététiques américaines pour les Américains. Elle est co-auteur d'un livre de recettes de planification de repas à mélanger, Dinner Plans: Easy Vintage Meals.
Gary Taubes
Gary Taubes est un écrivain scientifique américain. Il est l'auteur de Rêves Nobel (1987), Mauvaise science : la courte durée de vie et les périodes étranges de la fusion froide (1993), et Bonnes calories, mauvaises calories (2007), intitulé The Diet Delusion au Royaume-Uni. Il a remporté à trois reprises le prix Science in Society de la National Association of Science Writers et a reçu une bourse de journalisme scientifique MIT Knight pour 1996-97. Né à Rochester, New York, Taubes a étudié la physique appliquée à Harvard et l'ingénierie aérospatiale à Stanford (MS, 1978).
Après avoir obtenu une maîtrise en journalisme à l'Université de Columbia en 1981, Taubes a rejoint le magazine Discover en tant que journaliste en 1982. Depuis lors, il a écrit de nombreux articles pour Discover, Science et d'autres magazines. Initialement axé sur les questions de physique, ses intérêts se sont plus récemment tournés vers la médecine et la nutrition. Les livres de Taubes ont tous traité de controverses scientifiques. Nobel Dreams jette un regard critique sur la politique et les techniques expérimentales derrière les travaux du physicien Carlo Rubbia, lauréat du prix Nobel. Bad Science est une chronique de la frénésie médiatique éphémère entourant les expériences de fusion froide Pons-Fleischmann de 1989.
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