Nina Teicholz
Nina Teicholz est journaliste d'investigation et auteur du best-seller international (et du New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist l'a nommé livre scientifique n°1 de 2014, et il a également été nommé *Meilleur livre* 2014 par le Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones et Library Journal. La Big Fat Surprise a bouleversé les idées reçues sur les graisses alimentaires et remis en question le cœur même de notre politique nutritionnelle. Une critique du livre dans l'American Journal of Clinical Nutrition a déclaré : « Ce livre devrait être lu par tout professionnel des sciences de la nutrition. » Un ancien rédacteur en chef du British Medical Journal a déclaré : « Teicholz a fait un travail remarquable en analysant [la] faiblesse scientifique, les fortes personnalités, les intérêts particuliers et l’opportunisme politique » de la science de la nutrition.
Avant de se lancer dans la recherche en science de la nutrition pendant près d'une décennie, Teicholz était journaliste pour la National Public Radio et a également contribué à de nombreuses publications, notamment le Wall Street Journal, le New York Times, le Washington Post, le New Yorker et The Economist. Elle a fréquenté Yale et Stanford où elle a étudié la biologie et s'est spécialisée en études américaines. Elle est titulaire d'une maîtrise de l'Université d'Oxford et a été directrice associée du Centre pour la mondialisation et le développement durable de l'Université de Columbia. Elle vit à New York.
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