Le péril caché de la toxicité de l'oxalate des aliments végétaux à faible teneur en glucides

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Sally Norton, MPH

Sally K. Norton, MPH a reçu son BS en nutrition de l'Université Cornell et sa maîtrise en leadership en santé publique de l'UNC-Chapel Hill. Sa carrière de longue date dans la promotion de la santé comprend la conception et la prestation de programmes dans le centre-ville; recherche sur les problèmes de santé dans les communautés rurales pauvres; conception de la recherche; élaboration d'une proposition de subvention; administration de la recherche; éduquer les professionnels de la santé sur les pratiques de guérison holistiques, alternatives et intégratives; et la création d'un guide pour l'achat de viandes dans des fermes locales à base d'herbe. Elle est maintenant indépendante en tant que conférencière et consultante en santé.

Les recherches et les écrits les plus récents de Sally se concentrent sur les effets sur la santé des oxalates alimentaires et les implications pour la récupération de la toxicité des oxalates par des changements alimentaires. Elle présente régulièrement des séminaires d'introduction sur l'alimentation à faible teneur en oxalate. Depuis 2014, elle dirige un groupe d'étude pédagogique mensuel à Richmond, en Virginie, pour aider les personnes utilisant un régime à guérir et à se remettre de problèmes de santé. Dans ses loisirs, Sally Gardens et fait du bénévolat auprès de plusieurs organisations à but non lucratif, dont les Richmond Tree Stewards.

Pour trouver Sally Norton en ligne, accédez à: Site Internet, Facebook, Instagram, Youtube, Gazouillement.

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