Ben Bocchicchio, PhD
Vincent (Ben) Bocchicchio est à l'avant-garde de la santé et du bien-être depuis près de 50 ans. En tant que clinicien dans les domaines du conditionnement physique et de la santé, il a lancé et promu des interventions comportementales qui se sont révélées efficaces dans le traitement et la gestion des maladies dégénératives qui affligent notre santé publique. La philosophie du Dr Ben stipule que sur le continuum de la maladie vers le bien-être, nos plans de santé collectifs devraient tenter de faire avancer le progrès vers le bien-être et de s'éloigner de la maladie grâce à des applications scientifiquement fondées et sûres d'efforts comportementaux.
Le Dr Ben a appliqué ses connaissances et son expérience approfondies et reconnues en matière de régime alimentaire et d'exercice comme base de son protocole d'intervention. Initialement (1974), il a introduit l’entraînement en résistance lente dans le monde de l’exercice dans le but de fournir des exercices sûrs et de haute intensité à toutes les populations. Il a été le premier praticien à inclure l'entraînement en résistance à la réadaptation cardiaque de phase II en 1982. Il s'agit désormais d'un protocole standard accepté. Au milieu des années 1980, il a été le pionnier des exercices de haute intensité pour les athlètes de haute endurance.
Enfin, il a introduit les exercices de haute intensité pour les programmes de perte et de gestion du poids, notamment le protocole Opti Fast utilisé par les premiers médecins bariatriques populaires (Opti Fit). En outre, le Dr Ben a révélé le manque de données scientifiques légitimes soutenant les pratiques médicales et gouvernementales conventionnelles dans le traitement et la gestion des dilemmes de santé susmentionnés. Il soutient qu’une solution exclusivement pharmaceutique telle qu’elle est actuellement appliquée a échoué individuellement et sur une base internationale. Le Dr Ben dresse un historique simple de l'escalade des maladies dégénératives (diabète, obésité, maladies cardiaques, maladie d'Alzheimer, arthrite, cancer, etc.) qui est en corrélation, à un niveau démesuré, avec des changements de comportement en matière d'activité physique et de préférences alimentaires. Enfin, le Dr Ben propose un plan simple, solide et scientifiquement fondé qui intègre un système universellement applicable qui s’attaque directement à l’état actuel et alarmant de la santé publique. Les sujets abordés sont : l'alimentation, l'exercice, les options de traitement et de gestion des maladies et les analyses de coûts de ceux-ci.
Le Dr Ben Bocchicchio a publié plus de 200 articles et rapports d'études dans les domaines de la forme physique, de la santé et de l'exercice physique. Il est notamment l'auteur du livre à succès « 15 Minutes to Fitness » et a vendu plus de 300 000 DVD SMaRT dans 31 pays. Il poursuit ses activités de chercheur et de consultant auprès de la faculté de médecine Johns Hopkins, de l'ASU et de plusieurs établissements de santé universitaires et privés.
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Brian Lenzkes, MD
Le Dr Lenzkes est un médecin en médecine interne formé par l'USC et certifié par le conseil d'administration. Il exerce depuis 16 ans, mais il n'a compris les implications du syndrome métabolique qu'il y a seulement quelques années. Il lutte personnellement contre l'obésité depuis son enfance et est devenu officiellement pré-diabétique en février 2017 malgré ses connaissances médicales. Bien que le Dr Lenzkes ait été élu l'un des « meilleurs médecins » de San Diego pendant 11 ans, il ressentait toujours un vide car nombre de mes patients souffrant de maladies chroniques continuaient de décliner et de nécessiter davantage de médicaments. Après avoir fréquenté LowCarbUSA ® à San Diego, sa pratique de la médecine a changé et il a pris le contrôle de sa santé. Le Dr Lenzkes a eu l'honneur d'être invité sur plusieurs podcasts et il a été conférencier dans le cadre de la série éducative Nutrition Network destinée aux professionnels de la santé. Il co-anime actuellement le podcast Low Carb MD avec le Dr Jason Fung, le Dr Tro Kalayjian et Megan Ramos. Il fait également partie du panel de conseillers pour les lignes directrices cliniques LowCarbUSA ® pour les professionnels de la santé et a enregistré une interview pour le documentaire ; Gros gros mensonge avec Wide Eye Productions. Brian est le PDG de Low Carb MD San Diego. Il croit qu’ensemble, nous pouvons faire notre part pour inverser la crise des soins de santé à laquelle le monde est confronté, une vie à la fois. Le Dr Lenzkes est enthousiasmé par le voyage à venir.
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Christophe Palmer, MD
Le Dr Palmer a obtenu son diplôme de médecine de la faculté de médecine de l'Université de Washington et a effectué son internat et sa résidence en psychiatrie à la faculté de médecine de Harvard, à l'hôpital McLean et au Massachusetts General Hospital. Il est actuellement directeur du département de formation postuniversitaire et continue à l'hôpital McLean et professeur adjoint de psychiatrie à la Harvard Medical School. La pratique clinique du Dr Palmer se concentre sur les cas résistants aux traitements depuis plus de 20 ans, et il a toujours recherché de meilleurs traitements et de meilleurs résultats pour ses patients.
Le Dr Palmer utilise les régimes faibles en glucides et cétogènes dans son cabinet depuis plus de 15 ans maintenant, principalement pour perdre du poids, mais il a récemment découvert un effet antipsychotique et stabilisateur de l'humeur de certains types de régimes cétogènes. recherche clinique dans ce domaine, prenant la parole lors de conférences nationales et internationales sur ce sujet et consultant des patients du monde entier. Il a développé une expertise dans la prescription et la motivation des personnes à suivre le régime cétogène et a servi de consultant en régime cétogène auprès de ceux qui souhaitent mettre en œuvre le régime cétogène pour des conditions autres que des conditions psychiatriques, telles que la perte de poids, le diabète, l'épilepsie et le cancer.
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Robert Cywes, MD, Ph.D.
Le Dr Cywes est certifié double en chirurgie générale et en chirurgie pédiatrique. Il se spécialise dans l'obésité pédiatrique et adulte, le diabète et la gestion métabolique, y compris la chirurgie bariatrique. Son objectif est d'aider les gens à comprendre et à traiter la véritable cause de l'obésité et du diabète. Il pratique la chirurgie bariatrique depuis 19 ans et a réalisé environ 7000 XNUMX interventions chirurgicales. Malgré cela, le Dr Cywes croit fermement que l’obésité et le diabète ne peuvent pas être traités par chirurgie. Toutefois, la chirurgie peut être un outil précieux tout au long du parcours vers l’élimination des glucides.
Sa formation médicale a commencé à Cape Town, en Afrique du Sud, où il a obtenu son diplôme de médecine à l'Université du Cap, avec entre autres le professeur Tim Noakes. En 1989, le Dr Cywes a déménagé en Amérique du Nord et a effectué une résidence d'un an en chirurgie pédiatrique au Columbus Children's Hospital de l'Ohio State University avant de déménager au Canada où il a complété sa résidence en chirurgie générale et s'est spécialisé en chirurgie mini-invasive à l'Université de Toronto. Le Dr Cywes a également obtenu un doctorat en immunologie des transplantations hépatiques et en effets du métabolisme du glucose sur les lésions de l'endothélium vasculaire, en collaboration avec le Dr David Jenkins, le père de l'indice glycémique.
Après avoir complété sa bourse de chirurgie pédiatrique à l'hôpital pour enfants CS Mott de l'Université du Michigan, le Dr Cywes a été nommé professeur adjoint de chirurgie pédiatrique et fœtale à l'Université Vanderbilt à Nashville, Tennessee, où il a effectué des recherches sur les cellules souches hépatiques. Durant cette période, le Dr Cywes s'est intéressé de plus en plus à l'obésité chez les adolescents et à l'impact des glucides sur le foie et le syndrome métabolique chez les jeunes patients. Les recherches de Cywes ont permis de mieux comprendre la toxicité de la consommation chronique excessive de glucides en tant que principale cause de l'obésité et des comorbidités dites liées à l'obésité.
À la fin des années 1990, le Dr Cywes a compris que le traitement actuel de l’obésité utilisant un modèle Calories entrantes, Calories dépensées (CICO) était erroné et il a développé le modèle Glucide-Insuline de l’Obésité et du Diabète (CIMOD). En utilisant ce modèle en combinaison avec sa compréhension de la psychologie de la dépendance, il a développé un programme clinique pour traiter les adolescents obèses en utilisant cette approche. Le Dr Cywes a déménagé à Jacksonville, en Floride, où il a rejoint le département de chirurgie pédiatrique de la clinique pour enfants Nemours et de l'hôpital pour enfants Wolfson. Cela a conduit à une réunion nationale à Jacksonville où des lignes directrices pour la chirurgie de l'obésité chez les adolescents ont été établies.
En 2004, le Dr Cywes a créé Jacksonville Surgical Associates pour poursuivre son travail dans le traitement et la chirurgie de l'obésité chez les adolescents et les adultes, et a ouvert en 2013 un cabinet à West Palm Beach, en Floride. Il travaille désormais avec une équipe très expérimentée de professionnels issus de diverses sous-spécialités médicales pour mieux soigner les patients obèses. Il a développé la pratique en un centre d'excellence reconnu à l'échelle nationale pour la chirurgie de l'obésité. Le cabinet utilise une approche de thérapie cognitivo-comportementale qui s'attaque à la dépendance aux glucides, ainsi que la chirurgie bariatrique, pour aider les patients à gérer la cause de leur obésité à long terme.
Sur la base de ses recherches cliniques approfondies et de ses observations, le Dr Cywes donne des conférences à l'échelle internationale sur l'impact physiologique de la consommation de glucides comme principale cause de l'épidémie actuelle de maladies chroniques non transmissibles (CNCD). Il donne également des conférences sur les aspects comportementaux de la dépendance aux glucides en tant que cause de l'obésité et des comorbidités liées à l'obésité et sur l'utilisation d'une méthodologie de toxicomanie, plutôt qu'une approche de régime et d'exercice, pour le traitement efficace à long terme de l'obésité.
Le Dr Cywes est membre de l'ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) et du comité de l'ASMBS sur l'obésité infantile. Il est également membre de l'APSA (American Pediatric Surgery Association). Il a obtenu la désignation de Centre d'excellence de la Surgical Review Corporation. Le Dr Cywes forme d'autres chirurgiens à la chirurgie bariatrique et développe un modèle de suivi pour aider les patients à maintenir leur perte de poids. Le Dr Cywes et son équipe participent activement à la recherche sur l'obésité, notamment dans le cadre d'un essai en cours sur la chirurgie bariatrique chez l'adolescent. Il est devenu l’une des principales autorités en matière de traitement et de gestion de l’obésité chez les adolescents.
Le Dr Cywes est co-auteur de l'ouvrage « Diabetes Unpacked » , qui présente une approche efficace pour comprendre et traiter le diabète jusqu'à la rémission. Sa vaste expérience en chirurgie pédiatrique et générale lui est précieuse dans le recours à la chirurgie bariatrique pour traiter l'obésité chez les adultes et les enfants. Le Dr Cywes exerce activement à Palm Beach Gardens et à Jacksonville et s'investit également dans la promotion du CIMOD sur les réseaux sociaux et via son site web.
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Ignacio Cuaranta, MD
Le Dr Ignacio Cuaranta est un psychiatre clinicien certifié. Il a obtenu son diplôme de médecine de l'Université nationale de Rosario, en Argentine, en 2009. En 2006, il a été observateur au Centre de contrôle du poids de Beaumont. En 2015, il a travaillé dans un centre psychiatrique de l'ASM13, à Paris, en France et en 2017, il a effectué une observation d'une semaine du programme intensif de gestion diététique à Scarborough, en Ontario, au Canada, avec le Dr Jason Fung et Megan Ramos, où il a appris des connaissances inestimables. cours pour les prescriptions de jeûne thérapeutique.
Le Dr Cuaranta a suivi le premier cours de formation de médecin LCHF en ligne dispensé par la fondation Noakes, dans une recherche dynamique d'acquérir des connaissances approfondies pour son cabinet privé. Il est également chef du département de l'humeur dans une clinique de neurosciences depuis 2015. En tant que médecin, le taux élevé de patients obèses et de troubles métaboliques l'a amené à se demander si sa pratique serait complète si elle se concentrait uniquement sur les médicaments comme thérapie. Il a commencé à observer des schémas fréquents dans les manifestations cliniques de ses patients qui ne pouvaient pas être expliqués par les arguments classiques en psychiatrie concernant le comportement compulsif, le comportement impulsif, le manque d'énergie, la léthargie, le brouillard mental, l'instabilité de l'humeur, le manque de concentration, pour n'en nommer que quelques-uns.
Il a remis en question ses idées préconçues sur la nutrition et a commencé à s’intéresser davantage aux effets de l’alimentation sur le corps humain, la santé cérébrale, le comportement ainsi qu’à l’impact de l’obésité et d’autres troubles métaboliques sur la qualité de vie, la santé mentale, physique et sociale. Il se concentre sur l’optimisation de la santé mentale et la perte de poids comme voie vers le rétablissement de la santé. Il opère à partir d'un cabinet privé où il s'occupe d'un large éventail de problèmes psychiatriques et de problèmes liés à l'obésité.
Le Dr Cuaranta travaille sur l'alimentation, l'exercice, le repos et le stress, en gardant à l'esprit la qualité de vie et en visant à augmenter la flexibilité métabolique et la santé globale. En pratique, il vise à aider ses patients à améliorer la fonction cognitive, la gestion de l'humeur, l'anxiété et les problèmes liés au stress en évaluant l'association potentielle avec la nourriture et le comportement envers manger (ou ne pas manger). Il promeut les modes de vie faibles en glucides, riches en graisses saines (LCHF) et cétogènes ainsi que les protocoles de jeûne intermittent, en combinaison avec la pharmacothérapie si nécessaire.
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Joan Ifland, Ph.D., MBA
Le Dr Ifland a réalisé des percées dans le rétablissement de la dépendance alimentaire depuis 1999 avec la publication de son premier livre populaire, jusqu'en 2018 avec la publication de son manuel, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). Le manuel est la première publication universitaire décrivant comment diagnostiquer et traiter la dépendance aux aliments transformés, ainsi qu'établir les bases scientifiques de la maladie.
Son projet actuel est une percée dans le rétablissement : la communauté en ligne Addiction Reset (ARC) fondée en 2018 (brevet en instance). Il est basé sur des découvertes selon lesquelles la dépendance aux aliments transformés peut être grave. Cette découverte a orienté le domaine vers des protocoles d’abstinence et de soutien plus complets qui résolvent également les problèmes d’isolement et de mobilité.
La Dre Ifland a créé de nombreuses ressources en ligne innovantes pour les personnes souffrant d'addiction alimentaire, notamment les groupes Facebook « Food Addiction Education » et « Food Addiction Education – The Food » (2014). Le site web « Food Addiction Resources » ( www.foodaddictionresources.com ) propose des documents gratuits, fondés sur des données probantes (2104). Le site web « Food Addiction Books » ( www.foodaddictionbooks.com) oriente les personnes souffrant d'addiction alimentaire vers des ouvrages aux fondements scientifiques solides, les éloignant ainsi des publications trompeuses et erronées (2015). Elle a fondé la première formation en ligne sur l'addiction alimentaire, « Food Addiction Reset » ( www.foodaddictionreset.com ) (2016), afin de faciliter le rétablissement grâce à des petits groupes en ligne. Le programme HARP (Home Addiction Reset Program) est le premier programme en ligne à domicile, avec des visioconférences en direct, destiné à accompagner les personnes pendant la phase aiguë du sevrage des aliments transformés (2018). Elle est l'auteure du livre à succès « Dr. Ifland's Meal Prep Manual », un système novateur pour simplifier la gestion des repas dans le cadre du rétablissement d'une addiction alimentaire (2018).
Le Dr Ifland est l'auteure principale de la première description scientifique de la dépendance aux aliments transformés selon les critères diagnostiques classiques de la dépendance, ainsi que de la première définition scientifique des aliments addictifs et non addictifs, intitulée « Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder » (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127 . Elle a obtenu son doctorat en nutrition addictive à l'Union Institute and University (2010). Elle est titulaire d'un MBA de la Stanford Business School (1978) et d'une licence en sciences économiques et politiques de l'Oberlin College (1974). Au début de sa carrière, elle a étudié les comportements des entreprises et des gouvernements, travaillant pendant deux ans comme assistante financière au sein du Comité mixte des finances de la législature du Wisconsin (1974-76) et pendant cinq ans comme assistante financière au sein du groupe Continental, une société holding figurant au classement Fortune 200 (1978-1983). Elle réside actuellement dans la région de Seattle, où elle pratique la randonnée, la natation, participe à des groupes d'entrepreneuriat féminin et s'intéresse aux arts.
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