Franziska Spritzler, RD, CDE
Franziska Spritzler, diététiste et éducatrice certifiée en diabète, est une fervente partisane de la restriction des glucides pour les personnes aux prises avec le diabète, la résistance à l'insuline, l'obésité et le SOPK. Elle suit un régime cétogène très pauvre en glucides pour contrôler sa glycémie et a constaté de nombreuses améliorations de sa santé grâce à ce changement. Pendant plusieurs années, Franziska a travaillé dans un cabinet privé en Californie en utilisant une approche d'aliments complets et à faible teneur en glucides avec ses clients. Elle vit maintenant dans le sud de la Floride et écrit à plein temps pour Diet Doctor. Ses articles ont également été publiés dans des revues et magazines sur le diabète.
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