Franziska Spritzler, RD, CDE
Franziska Spritzler, diététiste et éducatrice en diabète certifiée, est un fervent partisan de la restriction en glucides pour les personnes aux prises avec le diabète, la résistance à l'insuline, l'obésité et le SOPK. Elle suit un régime cétogène à très faible teneur en glucides pour le contrôle de la glycémie et a connu de nombreuses améliorations de sa santé à la suite de ce changement. Pendant plusieurs années, Franziska a travaillé en pratique privée en Californie en utilisant une approche d'aliments complets à faible teneur en glucides avec ses clients. Elle vit maintenant dans le sud de la Floride et écrit à plein temps pour Diet Doctor. Ses articles ont également été publiés dans des revues et magazines sur le diabète.
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