Brian Lenzkes, MD
Le Dr Lenzkes est un médecin en médecine interne formé et certifié par l'USC et pratique depuis 16 ans, mais il n'a pas compris les implications du syndrome métabolique il y a seulement quelques années. Il a eu une lutte personnelle contre l'obésité depuis son enfance et est devenu officiellement pré-diabétique en février 2017 malgré ses connaissances médicales. Bien que le Dr Lenzkes ait été élu l'un des «Meilleurs médecins» à San Diego pendant 11 ans, il ressentait toujours un vide car nombre de mes patients atteints de maladies chroniques continuaient de décliner et avaient besoin de plus de médicaments. Après avoir fréquenté LowCarbUSA ® à San Diego, sa pratique de la médecine a changé et il a pris le contrôle de sa santé. Le Dr Lenzkes a été honoré d'être invité sur plusieurs podcasts et il a été conférencier dans la série éducative du Nutrition Network pour les professionnels de la santé. Il co-anime actuellement le podcast Low Carb MD avec le Dr Jason Fung, le Dr Tro Kalayjian et Megan Ramos. Il fait également partie du groupe de conseillers pour les directives cliniques LowCarbUSA ® pour les professionnels de la santé et a enregistré une interview pour le documentaire ; Big Fat Lie avec Wide Eye Productions. Brian est le PDG de Low Carb MD San Diego. Il croit qu'ensemble, nous pouvons faire notre part pour inverser la crise des soins de santé à laquelle le monde est confronté, une vie à la fois. Le Dr Lenzkes est enthousiasmé par le voyage à venir.
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Joan Ifland, PhD, MBA
La Dre Ifland a fait des percées dans le rétablissement de la dépendance alimentaire depuis 1999 avec la publication de son premier livre populaire, jusqu'en 2018 avec la publication de son manuel, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). Le manuel est la première publication universitaire décrivant comment diagnostiquer et traiter la dépendance aux aliments transformés, ainsi qu'établir la base scientifique de la maladie.
Son projet actuel est une percée dans la récupération: la communauté Addiction Reset Community (ARC) fondée en 2018 (brevet en instance). Il se fonde sur des constatations selon lesquelles la dépendance aux aliments transformés peut être grave. Cette constatation a déplacé le champ vers des protocoles d'abstinence et de soutien plus complets qui résolvent également les problèmes d'isolement et de mobilité.
Le Dr Ifland a créé de nombreuses ressources en ligne innovantes pour les toxicomanes alimentaires, notamment The Facebook Groups, `` Food Addiction Education and Food Addiction Education - The Food (2014). Le site Web, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.com, fournit gratuitement des documents fondés sur des preuves (2104). Le site Web, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com guide les toxicomanes de la nourriture de la littérature trompeuse mal orientée vers des livres avec des fondements scientifiques solides (2015). Elle a fondé la première formation en ligne sur la dépendance alimentaire pour faciliter la récupération dans de petits groupes en ligne, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Le programme Home Addiction Reset (HARP) est le premier programme de vidéo en direct à domicile pour aider les gens à traverser la phase aiguë de sevrage des aliments transformés (2018). Elle a écrit le livre populaire, le manuel de préparation des repas du Dr Ifland, qui est un système révolutionnaire pour gérer facilement les repas pour se remettre d'une dépendance alimentaire (2018).
Le Dr Ifland est l'auteur principal de la première description scientifique de la dépendance aux aliments transformés selon les critères de diagnostic classiques de la toxicomanie et de la première définition scientifique des aliments addictifs par rapport aux aliments non addictifs, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Le Dr Ifland a obtenu son doctorat en nutrition addictive à l'Union Institute and University (2010). Son MBA a été décerné par la Stanford Business School (1978) et son BA en économie et sciences politiques par l'Oberlin College (1974). Au début de sa carrière, elle a passé son temps à comprendre les comportements des entreprises et du gouvernement avec deux ans en tant que membre du personnel financier du Comité mixte des finances de l'Assemblée législative du Wisconsin (1974-1976) et cinq ans en tant que membre du personnel des finances d'entreprise d'une société de portefeuille Fortune 200, le Continental Group (1978- 1983). Elle réside actuellement dans la région de Seattle où elle aime la randonnée, la natation, les groupes d'entreprises féminines et les arts.
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