La vie secrète des acides gras : comment la surconsommation d’AGPI génère un stress oxydatif

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Cate Shanahan, MD

Cate Shanahan MD est une médecin de famille certifiée et auteure à succès du New York Times de Le correctif FATBURN et  Nutrition profonde. Elle a suivi une formation en biochimie et en génétique à l'Université Cornell avant de fréquenter la Robert Wood Johnson Medical School. En 2002, une crise de santé personnelle lui a ouvert les yeux sur les mensonges nutritionnels qui nous rendent malades. Après s'être guérie elle-même, elle a commencé à développer une pratique autour de la nouvelle méthode de guérison, basée sur un corpus de connaissances humaines très ancien et négligé mais incroyablement puissant, maintenant résumé dans Nutrition profonde. En 2011, elle a créé le programme de nutrition PRO des Los Angeles Lakers basé sur le Nutrition profonde principes qui sont désormais enseignés dans les collèges, utilisés par les professionnels de la santé du monde entier et dans des organisations comme les Warriors, Villanova Basketball et les Yankees de New York. Le Dr Cate est actuellement directeur médical du centre de santé métabolique ABC à Orlando, en Floride.

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Livres et autres documents de ce haut-parleur

Nutrition profonde Pourquoi vos gènes ont besoin d'une nourriture traditionnelle

Enracinée dans son expérience d'athlète d'élite qui utilisait des aliments traditionnels pour soigner ses propres blessures débilitantes, et combinant ses recherches avec les dernières découvertes dans le domaine de l'épigénétique, la Dre Cate montre comment toutes les calories ne sont pas égales ; la nourriture est une information qui dirige notre croissance cellulaire. Notre histoire familiale ne détermine pas notre destin : ce que vous mangez et votre façon de vivre peuvent modifier votre ADN d’une manière qui affecte votre santé et celle de vos futurs enfants.

Le remède contre les brûlures de graisse Augmentez votre énergie, mettez fin à la faim et perdez du poids en utilisant la graisse corporelle comme carburant

La capacité d'utiliser la graisse corporelle pour produire de l'énergie est essentielle à la santé, mais au fil des décennies de pratique, la célèbre médecin de famille Catherine Shanahan, MD, a observé que bon nombre de ses patients ne pouvaient pas brûler leur graisse corporelle entre les repas, les enfermant dans une spirale descendante de faim. , la fatigue et la prise de poids. Dans Le remède contre les brûlures de graisse, le Dr Shanahan nous montre comment les huiles végétales produites industriellement s'accumulent dans notre graisse corporelle et perturbent les systèmes de production d'énergie de notre corps, entraînant des dépendances alimentaires qui détournent notre humeur et nos habitudes tout en rendant presque impossible le contrôle de notre poids. Pour retrouver notre santé, nous devons détoxifier notre graisse corporelle et aider à réparer nos capacités de « FatBurn ».

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