L'hypothèse du cœur de régime: comment les glucides (et les huiles végétales) lavés à Harvard tout en vilipendant la viande

Ce livre a rassemblé certains des meilleurs esprits travaillant dans le domaine du diabète et de l'alimentation. Le résultat est une collection de chapitres par des leaders d'opinion, des universitaires et des médecins traitant des grands problèmes. Qu'est-ce que le diabète? Quels sont les différents types? Quelles sont les causes? Qui l'obtient? Pourquoi mangeons-nous autant de glucides? Pourquoi les diabétiques meurent-ils d'une maladie cardiaque? Pourquoi les athlètes souffrent-ils souvent de diabète de type 2? Les auteurs de ce livre abordent le diabète sous de nombreux angles différents, mais ils partagent tous une croyance commune: le diabète n'a pas besoin d'être «chronique et progressif». Les types 1 et 2 peuvent être considérablement soulagés et ce dernier peut être remise.'

Connaissance de la course vous donne des détails incomparables sur la physiologie, l'entraînement, les courses, les blessures, les athlètes de classe mondiale et les courses. L'auteur Tim Noakes allie l'expertise d'un médecin et d'un chercheur scientifique à la passion d'un coureur dévoué pour répondre aux questions les plus pressantes de ceux qui sont sérieux au sujet du sport:

• Comment les systèmes de votre corps réagissent à l'entraînement, les effets des différentes méthodes d'entraînement, comment détecter et éviter le surentraînement et le potentiel génétique par rapport au potentiel entraînable
• Comment s'entraîner pour le 10 km jusqu'à l'ultramarathon avec les programmes détaillés de Noakes et de plusieurs grands experts de la course à pied
• Comment prévenir et traiter les blessures, augmenter votre force et votre flexibilité et utiliser une alimentation appropriée pour contrôler votre poids et optimiser vos performances 

Tim Noakes est l'une des principales autorités mondiales en matière de science derrière le sport et un sportif à part entière. Au cours d'une vie de recherche, il a développé des concepts scientifiques clés dans le sport qui ont non seulement redéfini la façon dont les athlètes et les équipes d'élite abordent leur profession, mais ont également défié la pensée mondiale conventionnelle dans ces domaines. Dans cette nouvelle édition mise à jour de Cha Challening Beliefs, Noakes partage son point de vue sur tout, des mythes perpétués par l'industrie des boissons pour sportifs à la prévalence des substances interdites, la nécessité de faire du rugby un sport plus sûr et les bienfaits d'une haute protéine diète faible en glucides. Les équipes et les athlètes avec lesquels Noakes a travaillé créent des arrière-plans fascinants sur ces sujets, soulignant l'importance de la science dans le sport en termes humains. En offrant un regard intime sur les fils d'or qui traversent la vie et la carrière de Noakes, ce livre remarquable révèle les théories et principes phares générés par l'un des plus grands esprits de l'histoire des sciences du sport.

On nous dit depuis des années que manger des graisses est mauvais pour nous, que c'est l'une des principales causes de l'hypertension, des maladies cardiaques et de l'obésité. La vraie révolution des repas démystifie ce mensonge et nous montre le chemin du retour à la santé en mangeant ce que les êtres humains sont censés manger. Ce livre va radicalement transformer votre vie en vous montrant clairement et facilement comment prendre le contrôle non seulement de votre poids, mais aussi de votre santé globale, grâce à ce que vous mangez. Et vous pouvez manger de la viande, des fruits de mer, des œufs, du fromage, du beurre, des noix. . . souvent les premières choses à interdire ou à restreindre sévèrement dans la plupart des régimes. Ce livre extraordinaire, déjà un best-seller phénoménal, renverse la sagesse diététique conventionnelle des dernières décennies qui plaçait les glucides à la base de la pyramide supposée saine et qui a conduit directement à une épidémie mondiale d'obésité et de diabète. À la fois une révélation surprenante et aussi vieille que l'humanité elle-même, elle propose une approche véritablement révolutionnaire de l'alimentation saine qui fait exploser le mythe, entre autres, que le cholestérol est mauvais pour nous. Il ne s'agit absolument pas d'un autre régime miracle non durable ou d'une mode qui attend d'être oubliée, mais d'un retour longtemps retardé à la façon dont les êtres humains sont censés manger.