L’hypothèse du régime alimentaire : comment Harvard a lavé les glucides (et les huiles végétales) tout en vilipendant la viande

Le diabète déballé Juste la science et le sens. Pas de revêtement de sucre

Ce livre a rassemblé certains des plus grands esprits travaillant dans le domaine du diabète et de l'alimentation. Le résultat est une collection de chapitres rédigés par des leaders d’opinion, des universitaires et des médecins abordant les grands problèmes. Qu’est-ce que le diabète ? Quels sont les différents types ? Quelles sont les causes? Qui l'obtient ? Pourquoi mangeons-nous autant de glucides ? Pourquoi les diabétiques meurent-ils d’une maladie cardiaque ? Pourquoi les athlètes souffrent-ils souvent de diabète de type 2 ? Les auteurs de ce livre abordent le diabète sous de nombreux angles différents, mais ils partagent tous une conviction commune : le diabète n’a pas besoin d’être « chronique et progressif ». Les types 1 et 2 peuvent être considérablement atténués et ces derniers peuvent être « mis en rémission ».

La tradition de la course à pied 4th édition

Savoir courir vous donne des détails incomparables sur la physiologie, l'entraînement, les courses, les blessures, les athlètes de classe mondiale et les courses. L'auteur Tim Noakes allie l'expertise d'un médecin et chercheur scientifique à la passion d'un coureur dévoué pour répondre aux questions les plus urgentes de ceux qui prennent ce sport au sérieux :

• Comment vos systèmes corporels réagissent à l'entraînement, les effets des différentes méthodes d'entraînement, comment détecter et éviter le surentraînement, et le potentiel génétique par rapport au potentiel d'entraînement
• Comment s'entraîner pour le 10 km jusqu'à l'ultramarathon avec des programmes détaillés de Noakes et de plusieurs grands experts en course à pied
• Comment prévenir et traiter les blessures, augmenter votre force et votre flexibilité et utiliser une alimentation appropriée pour contrôler votre poids et maximiser vos performances. 

Vous trouverez également une analyse franche des suppléments, des effets ergogènes et des aides à l'entraînement. Le livre comprend de nouvelles interviews avec 10 coureurs de classe mondiale qui partagent leurs secrets de réussite et de longévité dans ce sport.

Des croyances remises en question Mémoires d'une carrière

Tim Noakes est l'une des plus grandes autorités mondiales en matière de science derrière le sport et un sportif à succès à part entière. Au cours de toute une vie de recherche, il a développé des concepts scientifiques clés dans le sport qui ont non seulement redéfini la façon dont les athlètes et les équipes d'élite abordent leur profession, mais ont également remis en question la pensée mondiale conventionnelle dans ces domaines. Dans cette nouvelle édition mise à jour de Challenging Beliefs, Noakes partage son point de vue sur tout, des mythes perpétués par l'industrie des boissons pour sportifs à la prévalence de substances interdites, en passant par la nécessité de faire du rugby un sport plus sûr et les avantages d'un sport riche en protéines. diète faible en glucides. Les équipes et les athlètes avec lesquels Noakes a travaillé constituent une toile de fond fascinante pour ces sujets, soulignant l'importance de la science dans le sport sur le plan humain. En offrant un regard intime sur les fils d'or qui traversent la vie et la carrière de Noakes, ce livre remarquable révèle les théories et principes marquants générés par l'un des plus grands esprits de l'histoire des sciences du sport.

La vraie révolution des repas L’approche radicale et durable d’une alimentation saine

On nous dit depuis des années que manger des graisses est mauvais pour nous, que c'est l'une des principales causes d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques et d'obésité. La vraie révolution des repas Ce livre va radicalement transformer votre vie en vous montrant clairement et facilement comment prendre le contrôle non seulement de votre poids, mais aussi de votre santé globale, grâce à ce que vous mangez. Et vous pouvez manger de la viande, des fruits de mer, des œufs, du fromage, du beurre, des noix... souvent les premiers aliments interdits ou sévèrement restreints dans la plupart des régimes. Ce livre extraordinaire, déjà un best-seller phénoménal, renverse la sagesse alimentaire conventionnelle des dernières décennies qui plaçait les glucides à la base de la pyramide alimentaire supposée saine et qui a conduit directement à une épidémie mondiale d'obésité et de diabète. À la fois une révélation surprenante et aussi vieille que l'humanité elle-même, il propose une approche véritablement révolutionnaire de l'alimentation saine qui fait exploser le mythe, entre autres, selon lequel le cholestérol est mauvais pour nous. Il ne s'agit absolument pas d'un autre régime alimentaire intenable et rapide ou d'une mode qui attend d'être oubliée, mais d'un retour longtemps retardé à la façon dont les êtres humains sont censés manger.