Lester Hightower
Lester Hightower est le père d'un fils de 18 ans atteint de diabète de type 1. Lester est un entrepreneur en technologie, marié depuis vingt-six ans et père de deux enfants. Le fils de Lester, Andrew, a reçu un diagnostic de DT1 en 2010, à l'âge de cinq ans, et suit le régime de gestion du diabète du Dr Richard K. Bernstein depuis le diagnostic. Lester est un ardent étudiant et défenseur d'une alimentation faible en glucides et du régime de gestion du diabète du Dr Bernstein.
Lester est membre fondateur du conseil d'administration de la Fondation Rivere, une organisation à but non lucratif, qui réalise l'essentiel de son travail de plaidoyer par le biais de son Laisse-moi avoir 83 ans marque déposée. Lester est titulaire d'un baccalauréat en économie de la Florida State University.
Beth McNally, MS, MA, CNS®, LDN, CKNS
Beth McNally, MS, MA, CNS®, LDN, CKNS, parent et principal défenseur de la gestion Le diabète de type 1 grâce à la réduction thérapeutique des glucides (TCR), a récemment fait une présentation percutante au Boca Symposium for Metabolic Health 2024.
Ses idées, notamment sur les avantages d'un Réduction thérapeutique des glucides (TCR)/Faible teneur en glucides stratégie nutritionnelle pour Le diabète de type 1, ont suscité une attention et des éloges généralisés.
