Robert Cywes, MD, Ph.D.
Le Dr Cywes est certifié double en chirurgie générale et en chirurgie pédiatrique. Il se spécialise dans l'obésité pédiatrique et adulte, le diabète et la gestion métabolique, y compris la chirurgie bariatrique. Son objectif est d'aider les gens à comprendre et à traiter la véritable cause de l'obésité et du diabète. Il pratique la chirurgie bariatrique depuis 19 ans et a réalisé environ 7000 XNUMX interventions chirurgicales. Malgré cela, le Dr Cywes croit fermement que l’obésité et le diabète ne peuvent pas être traités par chirurgie. Toutefois, la chirurgie peut être un outil précieux tout au long du parcours vers l’élimination des glucides.
Sa formation médicale a commencé à Cape Town, en Afrique du Sud, où il a obtenu son diplôme de médecine à l'Université du Cap, avec entre autres le professeur Tim Noakes. En 1989, le Dr Cywes a déménagé en Amérique du Nord et a effectué une résidence d'un an en chirurgie pédiatrique au Columbus Children's Hospital de l'Ohio State University avant de déménager au Canada où il a complété sa résidence en chirurgie générale et s'est spécialisé en chirurgie mini-invasive à l'Université de Toronto. Le Dr Cywes a également obtenu un doctorat en immunologie des transplantations hépatiques et en effets du métabolisme du glucose sur les lésions de l'endothélium vasculaire, en collaboration avec le Dr David Jenkins, le père de l'indice glycémique.
Après avoir complété sa bourse de chirurgie pédiatrique à l'hôpital pour enfants CS Mott de l'Université du Michigan, le Dr Cywes a été nommé professeur adjoint de chirurgie pédiatrique et fœtale à l'Université Vanderbilt à Nashville, Tennessee, où il a effectué des recherches sur les cellules souches hépatiques. Durant cette période, le Dr Cywes s'est intéressé de plus en plus à l'obésité chez les adolescents et à l'impact des glucides sur le foie et le syndrome métabolique chez les jeunes patients. Les recherches de Cywes ont permis de mieux comprendre la toxicité de la consommation chronique excessive de glucides en tant que principale cause de l'obésité et des comorbidités dites liées à l'obésité.
À la fin des années 1990, le Dr Cywes a compris que le traitement actuel de l’obésité utilisant un modèle Calories entrantes, Calories dépensées (CICO) était erroné et il a développé le modèle Glucide-Insuline de l’Obésité et du Diabète (CIMOD). En utilisant ce modèle en combinaison avec sa compréhension de la psychologie de la dépendance, il a développé un programme clinique pour traiter les adolescents obèses en utilisant cette approche. Le Dr Cywes a déménagé à Jacksonville, en Floride, où il a rejoint le département de chirurgie pédiatrique de la clinique pour enfants Nemours et de l'hôpital pour enfants Wolfson. Cela a conduit à une réunion nationale à Jacksonville où des lignes directrices pour la chirurgie de l'obésité chez les adolescents ont été établies.
En 2004, le Dr Cywes a créé Jacksonville Surgical Associates pour poursuivre son travail dans le traitement et la chirurgie de l'obésité chez les adolescents et les adultes, et a ouvert en 2013 un cabinet à West Palm Beach, en Floride. Il travaille désormais avec une équipe très expérimentée de professionnels issus de diverses sous-spécialités médicales pour mieux soigner les patients obèses. Il a développé la pratique en un centre d'excellence reconnu à l'échelle nationale pour la chirurgie de l'obésité. Le cabinet utilise une approche de thérapie cognitivo-comportementale qui s'attaque à la dépendance aux glucides, ainsi que la chirurgie bariatrique, pour aider les patients à gérer la cause de leur obésité à long terme.
Sur la base de ses recherches cliniques approfondies et de ses observations, le Dr Cywes donne des conférences à l'échelle internationale sur l'impact physiologique de la consommation de glucides comme principale cause de l'épidémie actuelle de maladies chroniques non transmissibles (CNCD). Il donne également des conférences sur les aspects comportementaux de la dépendance aux glucides en tant que cause de l'obésité et des comorbidités liées à l'obésité et sur l'utilisation d'une méthodologie de toxicomanie, plutôt qu'une approche de régime et d'exercice, pour le traitement efficace à long terme de l'obésité.
Le Dr Cywes est membre de l'ASMBS (American Society of Metabolic and Bariatric Surgery) et du comité de l'ASMBS sur l'obésité infantile. Il est également membre de l'APSA (American Pediatric Surgery Association). Il a obtenu la désignation de Centre d'excellence de la Surgical Review Corporation. Le Dr Cywes forme d'autres chirurgiens à la chirurgie bariatrique et développe un modèle de suivi pour aider les patients à maintenir leur perte de poids. Le Dr Cywes et son équipe participent activement à la recherche sur l'obésité, notamment dans le cadre d'un essai en cours sur la chirurgie bariatrique chez l'adolescent. Il est devenu l’une des principales autorités en matière de traitement et de gestion de l’obésité chez les adolescents.
Le Dr Cywes est co-auteur d'un livre, Le diabète déballé décrivant une approche efficace pour comprendre et traiter le diabète jusqu’à la rémission. Sa vaste expérience en chirurgie pédiatrique et générale lui sert bien dans l’utilisation de la chirurgie bariatrique pour traiter l’obésité chez les adultes et les enfants. Le Dr Cywes maintient une pratique clinique active à Palm Beach Gardens et à Jacksonville et participe activement à la transmission du message du CIMOD sur les réseaux sociaux et via son site Web.
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Joan Ifland, Ph.D., MBA
Le Dr Ifland a réalisé des percées dans le rétablissement de la dépendance alimentaire depuis 1999 avec la publication de son premier livre populaire, jusqu'en 2018 avec la publication de son manuel, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). Le manuel est la première publication universitaire décrivant comment diagnostiquer et traiter la dépendance aux aliments transformés, ainsi qu'établir les bases scientifiques de la maladie.
Son projet actuel est une percée dans le rétablissement : la communauté en ligne Addiction Reset (ARC) fondée en 2018 (brevet en instance). Il est basé sur des découvertes selon lesquelles la dépendance aux aliments transformés peut être grave. Cette découverte a orienté le domaine vers des protocoles d’abstinence et de soutien plus complets qui résolvent également les problèmes d’isolement et de mobilité.
Le Dr Ifland a créé de nombreuses ressources en ligne innovantes pour les toxicomanes, notamment les groupes Facebook, « Food Addiction Education » et Food Addiction Education – The Food (2014). Le site Web, Food Addiction Resources, www.foodaddictionresources.com, fournit des documents gratuits fondés sur des données probantes (2104). Le site Web, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com guide les toxicomanes de la littérature trompeuse et malavisée vers des livres dotés de bases scientifiques solides (2015). Elle a fondé la première formation en ligne sur la dépendance alimentaire pour faciliter la guérison en petits groupes en ligne, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Le Home Addiction Reset Program (HARP) est le premier programme vidéo en direct en ligne à domicile destiné à soutenir les personnes pendant la phase aiguë de sevrage des aliments transformés (2018). Elle a écrit le livre populaire, Dr. Ifland's Meal Prep Manual, qui est un système révolutionnaire permettant de gérer facilement les repas pour se remettre d'une dépendance alimentaire (2018).
Le Dr Ifland est l'auteur principal de la première description scientifique de la dépendance aux aliments transformés selon les critères classiques de diagnostic de la dépendance et de la première définition scientifique des aliments addictifs et non addictifs, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Le Dr Ifland a obtenu son doctorat en nutrition addictive à l'Union Institute and University (2010). Son MBA a été décerné par la Stanford Business School (1978) et son BA en économie et sciences politiques par l'Oberlin College (1974). Au début de sa carrière, elle a été consacrée à la compréhension des comportements des entreprises et du gouvernement, avec deux ans en tant que personnel fiscal pour le Comité financier conjoint de la législature du Wisconsin (1974-76) et cinq ans en tant que personnel financier d'entreprise pour une société holding Fortune 200, le Groupe Continental (1978- 1983). Elle réside actuellement dans la région de Seattle où elle aime la randonnée, la natation, les groupes de femmes d'affaires et les arts.
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Tro Kalayjian, MD
Le Dr Tro Kalayjian est un médecin certifié en médecine interne et en médecine de l'obésité. Il a perdu 150 livres pour retrouver sa santé et celle de sa famille. Il l’a fait en ignorant une grande partie des conseils médicaux conventionnels qui nous ont été donnés. L'objectif de vie du Dr Kalayjian est d'améliorer la santé de ses patients, de prévenir les maladies et de les empêcher de prendre leurs médicaments. Il a terminé ses études de médecine à TouroCOM à New York ainsi que sa résidence en médecine interne et sa résidence en chef au sein du système Yale à l'hôpital de Greenwich.
Le Dr Kalayjian exerce la médecine depuis 2011, plus récemment en cabinet privé. Sa pratique se concentre sur le suivi des patients de manière transparente et à distance avec des appareils intelligents, notamment des balances, des brassards de tensiomètre, des technologies portables et des glucomètres en continu. Ses pratiques se concentrent sur la déprescription de médicaments et sur l’utilisation du mode de vie, de l’alimentation et de l’exercice pour améliorer l’évolution de la maladie.
L'histoire personnelle du Dr Kalayjian en matière de perte de poids a commencé dans son enfance. Il a grandi obèse dans une famille obèse. Il a personnellement fait face aux émotions et aux sentiments profonds liés au surpoids pendant la majeure partie de sa vie. « J’ai fait face aux mêmes problèmes que beaucoup de mes patients, ce qui me donne la capacité de sympathiser avec eux et de les guider d’une manière particulière. Cette connexion est la raison pour laquelle mes patients réussissent dans leur parcours de bien-être, car je ne prêche pas depuis une tour d'ivoire. J'ai vécu ce que vivent mes patients et j'ai vécu ce qu'ils vivent. Afin de me guérir, j’ai étudié d’innombrables heures dans la littérature médicale, recherché des milliers d’articles et lu des centaines de livres afin de trouver moi-même la réponse à la question toujours importante : pourquoi sommes-nous gros ? Et ce que j’ai découvert au cours de mon voyage et de mes recherches contrastait tellement avec ce qu’on nous avait dit. Manger plusieurs petits repas N’accélère PAS votre métabolisme. Les jus de fruits NE SONT PAS sains. La viande rouge, le poisson et le yaourt entier SONT sains.
Le Dr Kalayjian estime que si la plupart des médecins et des nutritionnistes ne parviennent pas à faire les choses correctement, pourquoi attendons-nous quelque chose de différent de la part de nos patients ? Sommes-nous surpris que l’épidémie d’obésité ait explosé ? Les patients ne réalisent peut-être pas que la plupart des médecins N'ONT PAS une formation suffisante en nutrition et ne peuvent pas vous aider à perdre du poids ou à inverser la maladie. De plus, l’industrie alimentaire et les intérêts particuliers ont rendu difficile la compréhension d’un mode de vie sain. En fin de compte, le Dr Kalayjian estime qu'il est le mieux à même de servir ses patients parce qu'il comprend à quoi cela ressemble, qu'il l'a vécu et qu'il aide ses patients à chaque étape du processus. Il réussit quand ils réussissent.
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