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Jessica Ernst
(MS, RD, CSP, LD) – Éducateur clinique Keto-Mojo
Jessica Ernst est diététiste nutritionniste, spécialisée dans l'utilisation des aliments comme médicaments avec le régime cétogène pour les enfants et les adultes souffrant de diverses conditions médicales. Jessica a obtenu son baccalauréat en diététique de l'Ohio State University et sa maîtrise en sciences nutritionnelles de l'Université de Cincinnati. Elle est spécialiste certifiée en nutrition pédiatrique et a commencé sa carrière au centre médical de l'hôpital pour enfants de Cincinnati, dans le service de neurologie, où elle a été initiée aux thérapies cétogènes. Elle a passé les 10 années suivantes en tant que diététiste cétogène principale pour l'épilepsie pédiatrique et a développé le programme de 40 % pour devenir l'un des plus grands programmes de régime cétogène du pays. Jessica connaît bien la littérature sur le régime cétogène pour plusieurs états pathologiques et est une présentatrice fréquente lors de conférences. Elle a également publié des articles que vous pouvez trouver ici et ici.
Dans son rôle d'éducatrice clinique pour Keto-Mojo, Jessica travaille avec des professionnels de la santé pour les aider à comprendre les avantages des thérapies cétogènes, la valeur des tests de glucose et de cétone pour la surveillance et l'observance, et la manière dont ils peuvent intégrer les données des patients en temps réel à l'aide de notre MyMojoHealth plateforme pour améliorer les résultats de santé de leurs patients.
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