Quel devrait être mon niveau de cétone ? Tableau des cétones

Selon les Drs Jeff S. Volek Phd, RD et Stephen D. Phinney MD, Phd, auteurs de L'art et la science d'un mode de vie faible en glucides, la zone optimale pour la cétose nutritionnelle se situe entre 0.5 et 3.5 mmol/L pour une perte de poids générale et des bienfaits pour la santé. Des niveaux plus élevés de cétose, compris entre 3 et 5.0 mmol/L, sont souhaitables à des fins thérapeutiques.

Vos niveaux de cétone changeront tout au long de la journée. Ils sont généralement plus faibles le matin et plus élevés plus tard dans la journée si vous jeûnez 2 à 3 heures. Le jeûne et l’exercice prolongés peuvent également affecter vos niveaux de cétones.

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