Le régime méditerranéen est depuis longtemps considéré comme l’un des régimes alimentaires les plus sains au monde, réputé pour ses effets protecteurs contre les maladies cardiaques, le cancer et d’autres maladies chroniques. Cependant, sa forte teneur en céréales et en glucides peut contribuer à l’obésité et constitue un inconvénient pour beaucoup. Également démontré pour avoir de nombreux avantages pour la santé, le régime cétogène stimule l’état de cétose qui brûle les graisses et favorise la longévité en limitant les glucides et en mettant l’accent sur les aliments riches en graisses. Alors que le régime céto concerne la proportion de macronutriments (graisses, protéines, glucides) dans les aliments que vous consommez, le régime méditerranéen concerne des types d'aliments spécifiques : fruits de mer, huile d'olive, légumes colorés et autres aliments anti-inflammatoires.
Ce livre parle de vivre et de manger à l’intersection de ces régimes complémentaires afin que vous puissiez profiter des avantages des deux. Alors que les deux régimes préconisent des quantités importantes de graisses et de protéines saines, la nouvelle approche méditerranéenne du céto modifie considérablement le profil des graisses du régime alimentaire pour mettre l'accent sur les graisses monoinsaturées et oméga-3 qui, selon les experts en santé, favorisent une longue vie sans maladie. Il comprend également des légumes colorés, offrant une diversité de nutriments et de saveurs. Le résultat est un régime méditerranéen amélioré qui stimule le métabolisme, soutient l’intestin et le microbiome, et est anti-inflammatoire, anti-âge et riche en nutriments.
Améliorez votre santé globale tout en dégustant des plats délicieux, notamment :
- Shakshuka aux superaliments
- Crêpes à la cannelle avec garniture à la crème de cacao au mélangeur
- Salade Déesse Verte
- Plaque de bar enveloppée de pancetta
- Piccata de saumon croustillant
- Bolognaise aux boulettes de viande féroces et aux zoodles
- Pain nordique de l’âge de pierre
- Truffes « Powerhouse » au chocolat et aux noisettes
Grâce à Le nouveau livre de recettes du régime méditerranéen, vous apprendrez comment équilibrer vos macronutriments, quels aliments sont considérés comme les nouveaux superaliments méditerranéens et comment préparer des plats savoureux pour vous rassasier toute la journée.
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