J'ai du mal à croire la différence dans mon apparence. Je n'ai pas beaucoup de photos d'avant, car je me suis toujours caché de l'appareil photo. Je n'en ai pas beaucoup après non plus, car les vieilles habitudes ont la vie dure.
Je suis céto depuis 22 mois et j'ai perdu plus de 90 livres. Je ne sais pas exactement combien de « + », car une fois arrivé au pays « One », j'ai arrêté de peser. L'échelle est pour moi un moyen de dissuasion psychologique. Ma devise est de rester en dehors de la balance et au compteur. Le lecteur de glycémie et de cétone Keto-Mojo est mon aide diététique la plus précieuse depuis le premier jour. Cela valide et garantit que je mange des aliments qui me maintiennent en cétose. J'ai hâte de mesurer avec mon compteur au lieu de redouter de monter sur la balance. La perte de poids n’était qu’un effet secondaire incroyable du céto vivant.
Je suis vraiment un carbaholic en convalescence. Je suis tellement reconnaissante d'être libérée des griffes de ma dépendance. J’appelle cela une dépendance au sucre, mais j’étais en fait un accro aux glucides salés. Qu'est-ce que cela signifie?
Notre corps décompose les glucides (alias glucides) en glucose (sucre) presque instantanément, donc l'ingestion de toute forme de glucides provoque des pics de glycémie. Il se trouve que je n’étais pas une « personne sucrée », je voulais tout le pain, la pizza profonde, les pâtes et les chips que je pouvais mettre dans ma bouche. Il n’est pas exagéré de dire que j’ai vécu de pizza profonde en pizza profonde. J'en mangeais un entier au déjeuner et 4 heures plus tard, j'en commandais un autre. Je ne pouvais pas m'empêcher de penser à la nourriture et je n'avais aucun contrôle pour arrêter le cercle vicieux de la consommation excessive de cette horrible drogue qui avait ses griffes en moi. C'est incroyable de voir à quel point maintenant, pleinement adapté à la graisse et profondément en cétose quotidienne, je suis capable de passer facilement des journées à jeûne prolongé et intermittent tous les jours. Je suis généralement plus rapide d'un repas par jour (OMAD). Mon jeûne prolongé le plus long à ce jour est de 122 heures, soit un peu plus de 5 jours. Mon objectif pour 2021 est de jeûner une semaine entière.
Le voyage vers la sobriété du sucre n’a pas été facile, mais l’acceptation du fait que je suis littéralement un accro au sucre et aux glucides et qu’il n’y a pas de modération dans la dépendance est ce qui a finalement cliqué pour moi. Pouvez-vous imaginer être un toxicomane ou un alcoolique et dire : « Je ne vais prendre de la méthamphétamine qu'un jour par semaine, ou je ne vais boire que pendant les vacances ou les célébrations ? Eh bien, c'était ma stratégie pendant la première moitié de ma vie, avec la nourriture, et c'est finalement ce qui m'a conduit à échec après échec après échec.
J'ai gonflé jusqu'à 289 livres et j'étais morbidement obèse, déprimé, fatigué de façon chronique et malade et fatigué d'être malade et fatigué. J'ai dépensé des milliers de dollars en médecins et en thérapeutes et PERSONNE n'a pu comprendre ce qui n'allait pas chez moi. On m'a dit que cela pourrait être dû aux hormones, à ma thyroïde, à mon système auto-immun et à bien d'autres réponses inutiles. Je pensais sérieusement que c'était exactement ce que l'on ressentait en vieillissant et pour être tout à fait honnête, je n'avais pas hâte de vivre une longue vie. Je m'étais résigné à être gros, fatigué, endolori, déprimé et léthargique. J'ai abandonné mon entreprise vieille de 1000 ans, je me suis retiré de la plupart des amitiés et j'ai hiberné dans ce que j'aime appeler « mon cocon ».
J'ai commencé mon voyage vers la vie en contactant Katrina Harris, un coach céto que je suivais depuis quelques mois sur Facebook. Son parcours céto est très inspirant et j'ai toujours admiré sa transparence.
Je cherchais un PROGRAMME. Je voulais que les repas soient planifiés et que tout soit expliqué pour moi afin de ne pas avoir à réfléchir, mais simplement de suivre les instructions. Katrina a dit que ça ne marchait pas comme ça. Elle m'a dit que je devais participer activement à mon changement de mode de vie et m'a convaincue que j'avais une véritable dépendance au sucre et aux glucides et que je devais arrêter le sucre à vie, pas pour perdre du poids. Katrina est celle qui a dit qu'il n'y avait pas de modération dans la dépendance. Ce dicton est resté. J'ai pris tous les articles de ma maison qui contenaient du sucre (ou toute forme de sucre) dans les ingrédients et je m'en suis débarrassé. J'ai arrêté d'un seul coup et je suis sobre en sucre depuis 642 jours aujourd'hui. Pas un seul tricheur.
Je suis très conscient que je ne suis pas guéri, mais en rémission. Je dois rester conscient du fait que je pourrais facilement glisser et retomber dans mes anciennes dépendances. Chaque coin et recoin de ma vie est sans sucre et respectueux du céto. J'ai appris à lire les étiquettes, à poser des questions dans les restaurants et, surtout, à préparer de vrais plats faciles et délicieux.
Au lieu de me sentir démuni en disant « Je ne peux pas manger ça », j'ai changé mon état d'esprit en faveur d'un sentiment d'autonomisation en disant : « Je choisis de ne pas manger ça ». Un changement si simple, mais mentalement, c'était monumental pour moi.
Je me sens puissant et maître de ma santé. Je suis ravi d'avoir appris à écouter attentivement ce dont mon corps a besoin et à le sentir littéralement guérir et devenir plus fort chaque jour. Je suis un fier cétonien depuis toujours et je crierai les louanges de la vie Keto sur les toits pour que tous puissent l'entendre. Les bienfaits de ce mode de vie étonnant sont pour moi indiscutables. Je suis leur témoignage ambulant et parlant.
