Le régime cétogène riche en graisses est extrêmement difficile à maintenir. Mangez juste quelques myrtilles de trop et vous ne serez plus en mode combustion des graisses. En effet, la restriction des glucides, la principale source de carburant de votre corps, et des protéines oblige votre corps à brûler les graisses stockées dans un processus appelé cétose. À la suite de ce processus, votre corps produit des cétones.
Généralement, 70 pour cent de vos calories totales proviendront des graisses. Les protéines représentent environ 20 pour cent, tandis que 10 pour cent proviennent des glucides. Consommer de grandes quantités de graisses tout en limitant les protéines et les glucides est un défi, et les gens ne sont souvent pas vraiment en cétose, explique la diététiste Melanie Boehmer de l'hôpital Lenox Hill.
"Parfois, les gens essaient de s'y mettre et ne réduisent pas suffisamment leurs glucides", a-t-elle déclaré précédemment. Men'sHealth.com.
Un moyen simple de déterminer si vous faites réellement du céto de la bonne manière consiste à utiliser un test de bandelette de cétose en vente libre.
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