Les scientifiques ont peut-être découvert la longévité « céto ».
Des chercheurs de l’Université de Stanford ont découvert que le régime cétogène, ou céto, rend les cellules souches musculaires plus capables de gérer le stress. Des effets similaires ont été constatés avec un régime à jeun. Les résultats ont été publiés dans la revue Cell Metabolism.
"En vieillissant, nous constatons une guérison plus lente et moins complète de nos tissus", a déclaré à l'université le Dr Thomas Rando, professeur de neurologie à Stanford. « Nous voulions comprendre ce qui contrôle cette capacité de régénération et quel impact le jeûne a sur ce processus. Nous avons constaté que le jeûne induit la résilience des cellules souches musculaires afin qu’elles survivent pendant la privation et soient disponibles pour réparer les muscles lorsque les nutriments sont à nouveau disponibles.
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