Franziska Spritzler, RD, CDE
Si vous avez déjà eu des problèmes de santé, lutté contre des maladies chroniques ou vous êtes senti dépassé par des conseils diététiques contradictoires, La voie vers la santé métabolique offre de l'inspiration et des informations précieuses. Dans son premier livre, Doug Reynolds, fondateur de Low Carb USA et de la Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), raconte son parcours pour retrouver la santé et aider d'innombrables autres personnes dans le monde à faire de même.
Ayant grandi en Rhodésie (aujourd’hui Zimbabwe) et en Afrique du Sud, Doug a passé son enfance à cuisiner des plats maison et à pratiquer des sports, ce qui lui a inculqué la valeur de la communauté et du travail d’équipe. Mais sa santé a commencé à décliner progressivement lorsqu’il a adopté des conseils diététiques faibles en gras dans la vingtaine. À 50 ans, Doug pesait 30 kilos de trop, souffrait de problèmes de santé métabolique, de douleurs chroniques et des effets persistants d’un accident de voiture antérieur. Tout a changé en 2015 lorsqu’il a découvert le régime cétogène et le pouvoir curatif de manger des aliments entiers riches en nutriments.
Dans ce récit très personnel, Doug explique comment l’adoption d’un mode de vie pauvre en glucides et riche en graisses l’a non seulement aidé à perdre du poids et à retrouver son énergie, mais aussi à améliorer sa santé mentale et ses douleurs chroniques. Il fournit tous les détails des coulisses de l’organisation de la première conférence Low Carb San Diego en 2016 – un événement clé qui a déclenché un mouvement et ouvert la voie à plus de 20 autres conférences dans les années qui ont suivi.
Doug se penche également sur la science de la santé métabolique, démystifiant les mythes sur le régime cétogène, exposant les dangers des aliments transformés et soulignant le rôle essentiel de l'exercice physique. En chemin, vous trouverez des conseils pratiques pour améliorer votre propre santé, des histoires inspirantes de participants à la conférence et d'intervenants experts, ainsi que des anecdotes surprenantes, notamment la raison pour laquelle Doug aime désormais manger des œufs après les avoir évités pendant des années à cause de leur odeur.
De la fondation du SMHP en 2018 au lancement de la Journal de la santé métabolique En 2023, Doug a été à l’avant-garde d’un effort mondial visant à lutter contre les maladies chroniques par le biais de changements dans l’alimentation et le mode de vie. Son message est clair : il y a de l’espoir. De nombreuses maladies autrefois considérées comme irréversibles peuvent être gérées, voire inversées, avec la bonne approche.
Que vous soyez curieux de connaître le mode de vie à faible teneur en glucides ou que vous soyez un fervent défenseur, La voie vers la santé métabolique est une lecture captivante qui vous inspirera à prendre en charge votre bien-être et à rejoindre une communauté grandissante engagée pour une santé optimale.
