« Keto » fait référence à un régime cétogène, qui est un régime riche en graisses, modérément faible en protéines et très faible en glucides, qui entraîne la cétose de votre corps.
Qu'est-ce que la cétose ? La cétose est un processus métabolique naturel dans lequel votre corps utilise les graisses comme carburant plutôt que le glucose (glucides). Une fois que votre corps est épuisé de son carburant habituel, les glucides, il commence à convertir les graisses (provenant de votre alimentation et de votre corps) en molécules appelées cétones (acides sanguins) dans votre foie, puis utilise ces cétones comme énergie. Lorsque votre corps utilise des cétones comme carburant, vous êtes en « cétose ». (Note: pour les personnes atteintes de diabète de type 1, la cétose peut être le signe d'un déficit en insuline, les cétones atteignant des niveaux potentiellement nocifs ; nous ne recommandons pas de suivre un régime céto si vous souffrez de diabète de type 1.)
Afin de profiter des bienfaits de la cétose – perte ou gestion du poids, plus d’énergie, d’acuité mentale et, dans des cas particuliers, bienfaits thérapeutiques pour certaines maladies, comme le cancer et le diabète de type 2 – il faut rester en cétose. Nous avons également de nombreuses informations à ce sujet :
Combien de temps faut-il pour entrer en cétose
Comment rester en cétose ?
Que puis-je manger avec un régime Keto ?
