Il existe de nombreuses raisons de dîner au restaurant, qu'il s'agisse d'une occasion spéciale, d'un repas d'affaires, d'un rendez-vous amoureux ou simplement du manque de temps pour cuisiner ou pour un repas rapide entre amis ou en famille. Quelle que soit la raison, manger au restaurant apporte certains défis, mais aussi des opportunités de renforcer votre détermination et de vous amuser en explorant le monde de la cuisine céto !
Tout d’abord, la partie difficile : lorsque vous êtes à la merci des autres pour votre repas, il est facile de descendre du wagon céto et de vous lancer dans le chargement de « carbage », il est donc important d’avoir un état d’esprit ouvert à l’adaptation et aux solutions créatives. Sachez qu’un seul morceau de sushi ou une bouchée de gâteau peut suffire à vous sortir de la cétose, surtout lorsque vous débutez.
Parlons maintenant de la façon de naviguer sur ce nouveau territoire gastronomique.
Restauration au restaurant
Avant que tu partes
- Trouvez un endroit favorable au céto : Si vous choisissez le restaurant, faites des recherches préalables et trouvez un endroit favorable au céto ; consultez des sites Web comme Yelp ainsi que des salons de discussion ou une simple recherche Google de la ville ou du village dans lequel vous allez dîner et des mots « restaurant » et « céto ». Si vous le pouvez, choisissez un endroit qui cuisine à partir d'ingrédients frais ; le personnel est plus susceptible de savoir ce qu'il y a dans votre sauce ou votre vinaigrette !
- Allez en ligne et lisez les menus pour voir lesquels semblent les plus accommodants. Vous pouvez également appeler à l'avance pour connaître les options, ce qui est particulièrement utile si vous ne pouvez pas choisir le restaurant.
- Vérifier nos directives en matière d'alcool.
Une fois que vous êtes au restaurant
- Poser des questions. N'hésitez pas à demander ce qu'il y a dans un plat. De nos jours, les serveurs sont plus conscients des allergies et autres restrictions alimentaires, ils devraient donc être en mesure de vous dire s'il y a quelque chose à éviter.
- Demandez des substitutions. Ce n'est pas parce que le hamburger est automatiquement accompagné de frites que le restaurant ne sera pas heureux de conserver le petit pain et les frites et de le remplacer par une salade. N'hésitez pas à demander le bol de riz sans riz, les œufs Bénédicte sans muffin anglais ou le curry sans accompagnement de riz.
- Faites attention à votre consommation d’alcool, car cela peut perdre votre détermination. Si vous prévoyez de prendre un cocktail, il est préférable de s'en tenir au vin et aux liqueurs claires : vodka, gin ou tequila. Prenez du spiritueux avec du soda, sur glace ou pur, et vous pouvez ajouter un zeste de citron ou des olives. Évitez les cocktails sucrés.
Pendant et après le dîner
- N'oubliez pas que le succès n'est pas seulement une question de faible teneur en glucides, mais également d'une teneur plus élevée en matières grasses, alors demandez du beurre ou de l'huile d'olive supplémentaire (et assurez-vous qu'il ne s'agit pas de margarine ou d'huile végétale).
- Faites passer le mot : si vous vivez une expérience formidable, assurez-vous de partager la nouvelle via les réseaux sociaux. La communauté cétonienne en sera reconnaissante et le restaurant sera encouragé à poursuivre son bon travail.
Aide-mémoire pour les repas au restaurant
Remarque : il est toujours préférable de demander des informations sur les ingrédients à votre serveur, car les restaurants ajoutent souvent de l'amidon ou du sucre aux sauces et aux vinaigrettes.
Restauration Rapide
De Mickey D's à Starbucks, de nombreuses chaînes proposent de très bonnes alternatives sans glucides. En général, peu importe où vous mangez, évitez le petit pain, la panure, le ketchup, les sauces sucrées, les condiments et les frites.. Certains endroits proposent un wrap de laitue ou proposent une salade d'accompagnement, et il est courant de trouver des packs de collations au fromage et aux légumes (abandonnez les craquelins et les carottes).
Pizzas
Certaines pizzerias proposent désormais des croûtes de chou-fleur ou de fromage uniquement. Si vous n'en trouvez pas, voyez s'ils feront la pizza sans la croûte (littéralement du fromage et des garnitures sur un plateau à pizza). Sinon, mangez simplement les garnitures et mélangez la croûte « carbage ».
Dîner chez quelqu'un
La famille et les amis peuvent être particulièrement difficiles à maintenir votre régime céto. Il est très difficile de rejeter les suggestions des personnes qui ont cuisiné pour vous et peut-être de dire : « Prends juste une bouchée »… « C'est ta préférée »… « C'est la tarte spéciale de grand-mère ». Il est important de s'y préparer, et vous pouvez dire que vous suivez un régime spécial. Cela peut être difficile, mais les amis et la famille vous devenez vos plus grands supporters, alors faites savoir que vous êtes céto. Qui sait, ils pourraient même créer quelque chose juste pour vous, ou être inspirés pour vous rejoindre dans le voyage céto.
Evénements
Lorsque vous assistez à une fête, en particulier à une soirée du Super Bowl, où les choix de céto ont tendance à être limités, il est préférable de manger quelque chose avant de partir. Proposez-vous pour apporter quelque chose et préparez-le en céto (la crudite, le fromage, le salume et les noix sont une bonne solution) ! Surveillez votre consommation d’alcool. Évitez le pâturage. Utilisez une chips comme cuillère jetable pour pouvoir profiter de la trempette, au lieu de la carbage. Si un slider vous est présenté, considérez la base de pain comme une assiette jetable.
Mojo On !
Vous apprendrez bientôt à naviguer facilement dans les menus et dîner deviendra une aventure amusante ! N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de modération : apportez du gras ! Il s’agit vraiment de trouver les choses céto les plus délicieuses à manger et à boire et d’en profiter pleinement. Bon repas !
