MIS À JOUR PAR FRANZISKA SPRITZLER, Dt.P., CDE
Il existe de nombreuses raisons de sortir au restaurant, qu'il s'agisse d'une occasion spéciale, d'un repas d'affaires ou d'une soirée en amoureux, ou simplement de ne pas avoir le temps de cuisiner ou de vouloir prendre un repas rapide avec des amis ou de la famille. Quelle que soit la raison, manger au restaurant comporte des défis, mais aussi des opportunités de renforcer votre détermination et de vous amuser à explorer le monde de la cuisine cétogène !
Tout d’abord, la partie difficile : lorsque vous dépendez des autres pour votre repas, il est facile de déraper et de vous lancer dans une alimentation « à base de glucides ». Il est donc important d’avoir un état d’esprit ouvert à l’adaptation et aux solutions créatives. Sachez qu’un seul morceau de sushi ou une bouchée de gâteau peuvent suffire à vous sortir de la cétose, surtout lorsque vous débutez.
Parlons maintenant de la façon de naviguer sur ce nouveau territoire gastronomique.
Restauration au restaurant
Avant que tu partes
- Trouvez un endroit adapté au régime cétogène : si vous avez la possibilité de choisir le restaurant, faites quelques recherches à l’avance et trouvez un endroit qui propose de nombreuses options cétogènes. Consultez des sites Web comme Yelp, des salles de chat ou faites une simple recherche Google sur la ville ou le village où vous allez dîner en utilisant les mots « restaurant » et « cétogène ». Si vous le pouvez, choisissez un endroit qui cuisine à partir d’ingrédients frais ; le personnel est plus susceptible de savoir ce que contient votre sauce ou votre vinaigrette !
- Allez en ligne et lisez les menus pour voir lesquels semblent les plus accommodants. Vous pouvez également appeler à l'avance pour connaître les options, ce qui est particulièrement utile si vous ne pouvez pas choisir le restaurant.
- Assurez-vous de vérifier nos directives en matière d'alcool.
Une fois que vous êtes au restaurant
- Posez des questions : n'ayez pas peur de demander ce que contient un plat. De nos jours, les serveurs sont plus conscients des allergies et autres restrictions alimentaires, ils devraient donc pouvoir vous dire s'il y a quelque chose à éviter.
- Demandez des substitutions : ce n'est pas parce que le hamburger est automatiquement accompagné de frites que le restaurant ne se contentera pas de remplacer le pain et les frites par une salade. N'ayez pas peur de demander le bol de riz avec des légumes à la place du riz, les œufs Bénédicte sans le muffin anglais ou le curry sans les accompagnements riches en glucides.
- Faites attention à votre consommation d'alcool, car elle peut vous faire perdre votre détermination : si vous prenez un cocktail, mieux vaut vous en tenir au vin et aux liqueurs claires : vodka, gin ou tequila. Buvez des spiritueux avec du soda, sur glace ou pur, et vous pouvez y ajouter un zeste de citron ou des olives. Évitez les cocktails sucrés.
Pendant et après le dîner
- N'oubliez pas que le succès ne dépend pas seulement d'une faible teneur en glucides, mais également d'une teneur plus élevée en matières grasses. Demandez donc du beurre ou de l'huile d'olive supplémentaire (et assurez-vous qu'il ne s'agit pas de margarine ou d'huile végétale) si vous devez ajouter des matières grasses à votre repas.
- Faites passer le message Si vous avez eu une bonne expérience, assurez-vous de partager la nouvelle via les réseaux sociaux. La communauté cétonienne vous en sera reconnaissante et le restaurant sera encouragé à poursuivre son bon travail.
Aide-mémoire pour les repas au restaurant
Remarque : il est toujours préférable de demander des informations sur les ingrédients à votre serveur, car les restaurants ajoutent souvent de l'amidon ou du sucre aux sauces et aux vinaigrettes.
Restauration Rapide
De Mickey D à Starbucks, de nombreuses chaînes sont venir avec quelques bonnes alternatives sans glucides. En général, peu importe où vous êtes manger, éviter le pain, la panure, le ketchup, les sauces sucrées, les condiments et les frites. Certains endroits proposeront un wrap à la laitue ou une salade d'accompagnement, et il est il est courant de trouver des paquets de collations au fromage et aux légumes (abandonnez les craquelins et les carottes).
Pizzas
Certaines pizzerias proposent désormais des croûtes uniquement au chou-fleur ou au fromage. Si vous ne peut pas trouve-en un, vois s'ils le veulent do la pizza sans la croûte (littéralement fromage et les garnitures sur un plateau à pizza). Sinon, mangez simplement les garnitures et jetez le «carbage" croûte.
Dîner chez quelqu'un
Parfois fla famille et les amis peuvent fais-le particulièrement difficile à maintenir votre régime cétogène. Il a été essentiel pour m’aider à prendre des mesures très dur de rejeter le offrandes de les gens qui ont cuisiné pour vous et peut-être dire« Il suffit d'un peue, " " Il a été essentiel pour m’aider à prendre des mesures votre favori" ou « C'est la tarte spéciale de grand-mère. » Il a été essentiel pour m’aider à prendre des mesures il est important d’être préparé à cela, et il est OK pour dire vous êtes suivre un régime spécial. Cela peut être difficile, mais les amis et la famille vous devenez vos plus grands supporters, alors faites savoir que vous êtes cétogène. Qui sait, ils pourraient même faire quelque chose juste pour vous ou soyez inspiré pour vous rejoindre dans le voyage céto.
Evénements
Lorsque vous assistez à une fête, en particulier une fête du Super Bowl, où les choix cétogènes ont tendance à être limités, il est préférable de manger quelque chose avant de partir. Proposez-vous d'apporter quelque chose et faites-le cétogène (crudités, fromage, charcuterie et noix sont une bonne option) ! Surveillez votre consommation d'alcool. Évitez de grignoter. Utilisez une chips comme cuillère jetable (non comestible !), afin de pouvoir profiter de la trempette au lieu de la sauce. carbage. Si un slider vous est présenté, considérez la base de pain comme une assiette jetable.
Mojo On !
Vous apprendrez bientôt à naviguer facilement dans les menus et vos repas au restaurant deviendront une aventure amusante ! N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas de se priver. Il s'agit vraiment de trouver les aliments cétogènes les plus délicieux à manger et à boire et d'en profiter pleinement. Bon dîner !
