De nombreux livres de recettes céto inondent le marché, mais Le livre de recettes Frugal Keto : 75 recettes riches en saveurs et faciles à respecter pour votre budget (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020) est l'une des meilleures versions récentes.
C'est un appel ? Des recettes super faciles et totalement délicieuses à base d'ingrédients courants accompagnées de photos de plats en gros plan pour vous mettre en appétit.
Si vous débutez dans la cuisine céto ou si vous avez besoin d'idées créatives pour les repas de tous les jours, ce livre sera un excellent ajout à votre collection de livres de cuisine. Il y a une mise en garde céto. Continuez de lire pour en savoir davantage!
À propos de l’auteur
L'auteur Emily Pierce a eu une lutte permanente contre le poids lorsqu'elle a commencé le régime céto. Depuis lors, elle a perdu 120 livres et a commencé à créer des recettes céto axées sur les aliments complets et la satisfaction totale. Aujourd'hui, elle partage ses créations sur le blog Keto Copy et dans ce livre de recettes. Elle anime également un podcast intitulé « The Keto Happy Hour ».
Ce qu'il y a dedans
Selon l'auteur Emily Pierce, la frugalité évoquée dans le titre de son livre réside dans l'achat et la cuisine d'aliments entiers. En effet, acheter des ingrédients coûte nettement moins cher que d’acheter des aliments transformés ou prêts à l’emploi. Mais la plupart des livres de cuisine cuisinent avec des ingrédients entiers, donc l'aspect économie n'est pas aussi remarquable que ce à quoi on pourrait s'attendre de ce livre ; il s'agit plutôt d'une célébration de recettes délicieuses et réalisables au quotidien, préparées à partir de zéro à partir d'ingrédients courants. Et c'est très bien pour nous car les recettes contenues dans les 168 pages brillantes sont super simples, totalement délicieuses, et oui, beaucoup moins chères que d'acheter des plats cuisinés !
Le livre met en avant l’aspect économie à travers ses titres de chapitres, qui sont les suivants :
- Réseau économique
- Petites assiettes, accompagnements et entrées
- Soupes et salades super frugales
- Beats the Bake Shop Pains et petits pains
- Petit-déjeuner et brunch économiques
- Trempettes, chips et sauces économiques
- Terre restante « Utilisez-la ou perdez-la »
- Desserts qui étirent la pâte
Il présente également des ingrédients moins chers et des conseils pour les accompagner, tels que comment cuisiner des coupes de viande moins chères avec d'excellents résultats, comment utiliser un poulet entier plutôt que des coupes spécifiques permet d'économiser énormément d'argent, ou comment économiser de l'argent en achetant. et congeler du poulet haché ou des poitrines de poulet lorsqu'ils sont mis en vente. Les conseils sont simples, mais ils rappellent comment réduire les coûts tout en mangeant bien.
Il existe également des ingrédients plus chers, comme la pancetta et le fromage Boursin à tartiner pour les poitrines de poulet enveloppées de pancetta. Cependant, les résultats en valent totalement la dépense ; ils ressemblent et ont le goût d'une soirée chic à une fraction du prix.
Les recettes elles-mêmes sont pratiques, accessibles et principalement des interprétations céto d'aliments que vous connaissez et aimez probablement déjà : chili Firehouse, gratin de chou-fleur, lasagne, la meilleure salade Cobb, pains à hamburger céto, beignets au chocolat, barres sablées à l'érable et aux pacanes, et bien plus encore. le menu. Mais encore une fois, les versions d'Emily sont super simples et rapides à réaliser, avec des résultats étonnamment bons compte tenu du minimum d'effort.
Une chose qui posera problème si vous suivez un régime céto et suivez attentivement les macros, c'est qu'aucune macro n'est incluse dans aucune des recettes. Pas de grammes de glucides, de glucides nets, de graisses ou quoi que ce soit d'autre. Il y a une introduction à la recette, le nombre de portions qu'elle fait, les ingrédients et les instructions. C'est ça. Donc, si vous souhaitez connaître les macros d'un plat de ce livre, vous devrez les calculer vous-même.
Envie d'essayer quelques recettes ? Découvrez-les (nous avons même calculé les macros pour vous) :
Poitrines de poulet enveloppées de pancetta
Noeuds d'ail de pizzeria
Pots de crème au chocolat simples
Ce que vous apprendrez
Nous sommes presque certains que vous trouverez ici quelques recettes qui feront partie de votre planification de repas continue. Il y en a beaucoup de bons et super faciles qui sont parfaits pour la cuisine chargée des soirs de semaine.
Ce que nous aimons
Les recettes sont tellement délicieuses et faciles (comme si on ne l'avait pas assez dit) ! Les photos en pleine page vous donnent une idée claire de ce que vous visez.
Marge d'amélioration
Nous souhaitons que le chapitre intitulé « Utilisez-le ou perdez-le » Leftover Land soit plus robuste ; il ne propose que trois recettes qui utilisent les restes.
Le dernier mot
TLe livre de recettes Frugal Keto : 75 recettes riches en saveurs et faciles à respecter pour votre budget regorge de recettes faciles et super délicieuses qui rendront la planification de repas céto ou la cuisine de dernière minute amusante et satisfaisante. Les recettes n'incluent pas de macros, alors attendez-vous à devoir les calculer vous-même si vous suivez les macros. Mais ne laissez pas cela vous empêcher de vous procurer le livre. C'est une bonne idée pour tous ceux qui ont besoin d'une inspiration simple pour la cuisine.
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