De quoi parle cette étude ?
Les glucides et les graisses sont les principales sources de carburant utilisées pendant l'exercice ; Cependant, le corps ne peut pas stocker autant de glucides qu'il peut en graisser. Par conséquent, il est suggéré qu'un régime cétogène peut être avantageux pour l'exercice, car il peut améliorer la capacité du corps à puiser dans la graisse corporelle stockée, qui est un apport de carburant beaucoup plus important.
Le but de cette étude était de mettre la théorie ci-dessus à l'épreuve en évaluant la effets d'un régime cétogène de quatre semaines sur l'utilisation des graisses et des glucides lors d'un test de cyclisme incrémentiel chez des athlètes féminins (11) et masculins (11) entraînés au CrossFit.
Comment l'étude a-t-elle été menée?
Pour cette étude, les participants ont continué à suivre leur régime alimentaire habituel pendant 14 jours tout en enregistrant leur apport alimentaire quotidien. La consommation moyenne de glucides au cours du régime habituel était de 285 grammes pour les femmes et de 294 grammes pour les hommes.
Après les 14 jours, les participants ont effectué un test de cyclisme pour voir comment quelle source de carburant (glucides ou graisses) était principalement utilisée à différentes intensités d'exercice.
Après le test d'effort de base, les sujets ont commencé un régime cétogène pendant quatre semaines. Pendant la phase de régime cétogène, l'adhésion au régime a été surveillée. Sur le régime céto, les hommes et les femmes ont consommé environ 30 grammes de glucides totaux et ont obtenu près de 80% de leurs calories sous forme de graisse.
Après quatre semaines de régime céto, les participants sont retournés au laboratoire pour effectuer les mêmes tests de cyclisme afin de se comparer à leur niveau de référence.
Résultats de l'étude
Sur les 30 participants qui ont commencé l'étude, seuls 22 ont terminé. Les huit autres ont été retirés pour cause de blessure ou de non-respect du protocole alimentaire.
Les résultats de cette étude ont montré que pour les deux sexes, il y avait une augmentation de l'oxydation des graisses pendant l'exercice tout en suivant le régime cétogène. Cependant, il y avait des différences notables entre les sexes.
Pour les hommes, il y a eu une augmentation de l'oxydation des graisses tout au long du test, même jusqu'à 80% de Vo2 max (une mesure numérique de la capacité de votre corps à consommer de l'oxygène). Cependant, chez les femmes, ce n'est qu'après plus de 60 pour cent de Vo2 max qu'une augmentation de l'utilisation des graisses a été notée.
Conclusions et aperçus
Une grande caractéristique de cette étude est sa durée. De nombreuses études sur la céto et l'exercice sont trop courtes et ne permettent pas une adaptation céto. Ainsi, les études à plus court terme faussent les résultats. Dans cette étude, les sujets ont suivi le céto pendant quatre semaines, suffisamment pour que la plupart des gens s'adaptent au céto.
Un autre élément notable de cette étude était que les calories totales et l'apport en protéines n'étaient pas significativement différents entre le régime habituel des sujets et leur régime cétogène. Ceci est important car cela empêche davantage de variables de fausser les résultats.
Résultats de cette étude démontrent que la cétose peut modifier efficacement le type de carburant que nous utilisons pendant l'exercice, et puisque notre corps peut stocker plus de carburant sous forme de graisse, cela pourrait conduire à une plus grande capacité à effectuer des exercices d'endurance pendant une durée plus longue et à des intensités plus élevées.
Les résultats de cette étude indiquent également que les hommes peuvent être mieux en mesure de passer à la combustion des graisses comme carburant à des intensités d'exercice inférieures par rapport aux femmes. Cependant, cela devrait être étudié beaucoup plus en détail avant de tirer des conclusions.
Ces résultats sont importants car ils démontrent pourquoi un mode de vie cétogène devrait être sérieusement envisagé pour les athlètes et les personnes qui font de l'exercice en général, d'autant plus que le céto peut améliorer l'exercice grâce à plusieurs mécanismes supplémentaires, notamment la stimulation biogenèse mitochondriale (le processus par lequel les cellules augmentent la masse mitochondriale) et limiter la production de lactate.
En plus de pouvoir puiser dans les graisses stockées, le céto conduit également à la production de corps cétoniques et la recherche a montré que ces corps cétoniques peuvent également être utilisés comme énergie fournissant au corps un "bi-carburant" pour faire de l'exercice.
Tout cela ensemble suggère que, que votre objectif soit la perte de graisse ou l'amélioration de vos performances d'endurance à l'exercice, le céto est une stratégie à prendre en compte !
